Garrafeira Expositiva 2 Portas, 2 Temperaturas, 2300 mm Altura
Garrafeira expositiva de 2 portas e 2300 mm de altura, com 2 zonas de temperatura independentes (5-18°C) e refrigeração ventilada. Ideal para exibição profissional de vinhos.
Garrafeira profissional — Características Técnicas
| Dimensões (L x P x A) | 1697 x 632 x 2300 mm |
| Acabamento | Cinzento |
| Nº de Portas | 2 |
| Instalação | Mural (para encosto em parede) |
| Potência | 2980 W |
| Tensão | 230/1/50 Hz |
| Gama de Temperatura | 5 °C a 18 °C |
| Tipo de Refrigeração | Ventilada |
| Zonas de Temperatura | 2 independentes com termostato digital |
| Iluminação | LED potente em cada canto, intensidade ajustável |
| Construção | Paredes laterais e centrais de vidro duplo com câmara de ar; parede traseira em aço |
| Segurança | Fechadura com chave |
| Observação | Fornecida sem prateleiras (acessórios a adquirir separadamente) |
Aplicações Profissionais
Esta garrafeira expositiva é ideal para estabelecimentos que procuram exibir e conservar uma vasta seleção de vinhos a temperaturas ideais. É particularmente adequada para restaurantes de cozinha tradicional e moderna, marisqueiras, hotéis com serviço de restauração, bares de vinhos, garrafeiras especializadas e espaços de catering que necessitem de um expositor de grande capacidade e com controlo de temperatura preciso para diferentes castas.
Garrafeira Expositiva — Principais Vantagens
- Permite a conservação simultânea de vinhos tintos e brancos nas suas temperaturas ideais, graças às duas zonas independentes.
- O sistema de refrigeração ventilada assegura uma distribuição homogénea da temperatura, protegendo a qualidade do vinho.
- A iluminação LED ajustável realça a apresentação das garrafas, atraindo a atenção dos clientes.
- A construção robusta com vidro duplo e fechadura garante segurança e eficiência energética.
- O design versátil sem prateleiras permite personalizar o interior de acordo com as necessidades específicas de cada coleção de vinhos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | WI-2W-GRE-23 TR HC |
A limpeza do interior e exterior da garrafeira deve ser feita com um pano macio e detergente neutro, evitando produtos abrasivos para proteger as superfícies de vidro e aço. Certifique-se de que a bandeja de condensados é verificada e limpa regularmente para manter a eficiência.
A capacidade em garrafas desta garrafeira é variável, uma vez que as prateleiras são adquiridas separadamente. Isto permite personalizar a configuração interna para garrafas de diferentes formatos e tamanhos, otimizando o espaço para cada projeto específico.
Esta garrafeira possui dois compartimentos independentes, cada um com o seu termostato digital. Permite definir temperaturas entre 5°C e 18°C para cada zona, ideal para armazenar e expor simultaneamente vinhos tintos e brancos nas suas condições ideais de conservação.
Concebida para ser instalada junto a uma parede, a garrafeira apresenta uma parede traseira em aço robusto. Recomenda-se a contratação de profissionais para a instalação, assegurando a fixação segura e a ligação elétrica adequada, dada a altura de 2300 mm e o peso do equipamento.
A iluminação LED potente e ajustável em intensidade, localizada em cada canto da garrafeira, destaca a coleção de vinhos com elegância. Além de realçar as garrafas, a sua eficiência energética contribui para um menor consumo e para a estética do espaço de exposição.
Introdução
Numa operação de restauração com foco na oferta vínica, a garrafeira expositiva EX19092455 assume um papel central na gestão do serviço e na otimização da experiência do cliente. Com as suas duas zonas de temperatura independentes, permite ao serviço de sala ter os vinhos tintos e brancos prontos para o copo, evitando demoras no rush. A sua altura de 2300 mm e refrigeração ventilada garantem uma conservação uniforme, crucial para manter a qualidade dos vinhos na mise en place diária e ao longo de todo o ciclo de produção do restaurante.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Este equipamento permite a um restaurante com carta de vinhos diversificada manter tintos e brancos nas suas temperaturas ideais de serviço. Resolve o desafio de apresentar visualmente a oferta de vinhos sem comprometer a sua conservação adequada, um fator crítico para a satisfação do cliente.
Operação de grande volume: hotel, catering
Em unidades hoteleiras com múltiplos pontos de consumo ou serviços de catering de alto volume, esta garrafeira serve como ponto central de exposição e dispensa de vinhos premium. Facilita a gestão de stock visível e assegura que diferentes castas estão à temperatura correta para eventos ou vários restaurantes em simultâneo.
Garrafeira especializada ou bar de vinhos
Para estabelecimentos cuja proposta de valor assenta na diversidade e qualidade da sua carta de vinhos, este expositor é fundamental para a conservação e apresentação. Permite que o sommelier ou atendente tenha acesso rápido a vinhos em condições ótimas para prova ou venda, valorizando a experiência do cliente.
Estabelecimento de baixo-médio volume: tasca requintada, hamburgueria gourmet
Uma tasca ou hamburgueria que aposta numa carta de vinhos mais cuidada para se diferenciar, pode utilizar esta garrafeira para elevar a sua oferta. Embora de grande capacidade, a sua funcionalidade de duas zonas permite ter opções de vinho de qualidade, conservadas adequadamente, sem necessidade de múltiplos equipamentos.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o rendimento, ajuste as temperaturas das duas zonas de acordo com a rotatividade dos vinhos: uma zona para vinhos de serviço rápido (brancos/rosés a 8-12°C) e outra para tintos (16-18°C) ou vinhos de guarda.
- A manutenção preventiva exige a limpeza regular das paredes de vidro duplo e do condensador: use um pano macio e detergente neutro para o vidro, e aspire o condensador trimestralmente para assegurar a eficiência da refrigeração e conformidade HACCP.
- Para um fluxo de trabalho eficiente, organize as garrafas por tipo, região ou preço, posicionando os vinhos mais populares ou em promoção nas prateleiras ao nível dos olhos para facilitar a seleção e acelerar o serviço.
Perfiis Alvos
- Sommelier/Esconso — Responsável pela carta de vinhos e pelo serviço, necessita de controlo preciso da temperatura e apresentação para otimizar a experiência do cliente e a rentabilidade do stock.
- Proprietário de Restaurante — Procura maximizar a venda de vinhos e a perceção de valor do estabelecimento através de uma apresentação profissional e da conservação impecável do produto.
- Gerente de Alimentos e Bebidas (A&B) — Gere o inventário de vinhos e assegura que os padrões de serviço e qualidade são cumpridos, valorizando a eficiência energética e a segurança do equipamento.
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