Fritadeira Elétrica Industrial Linha 700 20L

Fritadeira Elétrica Industrial — Fritadeira Industrial — Principais Vantagens

Concebida para cozinhas de alta exigência, esta cuba de fritura elétrica alia robustez e eficiência para a confeção de alimentos fritos. Integrada na reconhecida Linha 700, oferece uma generosa capacidade de 20 litros, assegurando uma fritura consistente e uniforme, mesmo em períodos de volume elevado. A voltagem de 400V e a potência de 12 kW garantem um desempenho superior e uma recuperação térmica otimizada, essencial para a qualidade do produto final na restauração.

A sua construção em aço inoxidável confere-lhe não só uma durabilidade excecional, adaptada ao uso intensivo profissional, mas também uma grande facilidade de limpeza e manutenção. Os cestos em aço cromado, com pegas atérmicas, proporcionam segurança durante o manuseamento. A tecnologia de zona fria nas cubas é um diferencial importante, pois prolonga significativamente a vida útil do óleo comestível, minimizando a carbonização de resíduos e, consequentemente, reduzindo custos operacionais e mantendo a integridade dos sabores.

Equipada com termóstatos de controlo precisos e sistemas de segurança avançados contra sobreaquecimento, esta máquina de fritar permite um ajuste rigoroso da temperatura, crucial para diferentes tipos de alimentos e para a máxima segurança em ambientes de cozinha profissional. A fiabilidade e a performance fazem desta fritadeira uma solução de excelência para quem procura resultados de fritura perfeitos e uma operação segura e eficiente.

Aplicações Profissionais

Esta unidade de fritura é a escolha ideal para uma vasta gama de estabelecimentos do setor alimentar, incluindo restaurantes de grande porte, hotéis com serviço de buffet, cantinas empresariais e unidades de restauração rápida. A sua elevada capacidade e potência permitem confecionar grandes quantidades de alimentos, desde batatas fritas crocantes a rissóis e outras iguarias, sem comprometer a qualidade ou a rapidez do serviço. Adapta-se perfeitamente a ambientes que exigem alta produtividade e consistência nas frituras diárias. É a aliada perfeita para um chef de cozinha executivo ou um gestor de restauração coletiva.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Qual a vantagem da zona fria nas cubas desta unidade de fritura? A zona fria permite que os resíduos alimentares se depositem no fundo da cuba sem carbonizar, prolongando a vida útil do óleo e mantendo a qualidade dos alimentos fritos por mais tempo, resultando em economia e melhor sabor.

Esta fritadeira é recomendada para cozinhas com grande volume de produção? Sim, com uma capacidade de 20 litros e uma potência de 12 kW, esta máquina industrial é perfeitamente adequada para cozinhas de alta demanda, garantindo rapidez e eficiência na preparação de grandes quantidades de alimentos.

Quais os requisitos elétricos para o funcionamento adequado da fritadeira? Este equipamento opera a 400V, apresentando uma potência de 12 kW. É fundamental verificar se a sua instalação elétrica profissional é compatível e está certificada para suportar estes elevados requisitos de energia.

Como posso garantir a correta limpeza e manutenção deste equipamento? A fritadeira possui um plano de trabalho e cubas em aço inoxidável com zona fria, facilitando a limpeza. Recomenda-se a limpeza diária dos cestos cromados e a verificação regular dos termostatos para assegurar o seu bom funcionamento e higiene

Inclui acessórios ou peças adicionais na compra da fritadeira? A fritadeira é fornecida com cestos em aço cromado equipados com alças atérmicas. Para a aquisição de acessórios adicionais ou peças de substituição, poderá consultar o nosso catálogo ou contactar o serviço de apoio ao cliente.