Frigorífico Profissional Vertical GN2/1 GUC70

Um equipamento essencial para qualquer cozinha profissional que exige excelência na conservação de alimentos. Este armário refrigerado, concebido para ambientes movimentados, permite otimizar a gestão do seu stock, assegurando a máxima frescura dos ingredientes e minimizando o desperdício alimentar. A sua funcionalidade robusta e design inteligente apoiam o serviço contínuo e a rigorosa conformidade com as normas de higiene alimentar.

Frigorífico Profissional Vertical — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Concebido para suportar o rigor da rotina em cozinhas de alta intensidade, este frigorífico profissional é ideal para restaurantes com elevado volume de serviço, hotéis com buffets diversificados e empresas de catering que exigem máxima flexibilidade. As prateleiras ajustáveis e a compatibilidade com Gastronorm GN2/1 tornam-no perfeito para a mise en place diária, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo acesso rápido aos produtos essenciais durante os picos de trabalho. Perfeito para o Chef Executivo que preza a ordem e a qualidade na conservação.

Porquê Escolher Este Equipamento

A construção robusta em aço inoxidável SS201, tanto no exterior como no interior, confere a este refrigerador uma durabilidade excecional e facilita a manutenção dos padrões de higiene exigidos pelas normas HACCP. O arrefecimento ventilado assegura uma distribuição uniforme da temperatura entre +2 e +8 °C, crucial para a segurança alimentar e para prolongar a vida útil dos seus produtos. Adicionalmente, os rodízios para serviço pesado, dois com travão, permitem uma mobilidade surpreendente, facilitando a limpeza do espaço e a reconfiguração da sua cozinha com mínima interrupção.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade útil de armazenamento deste frigorífico vertical?▼

Este frigorífico oferece uma capacidade líquida de 528 litros, ideal para o armazenamento de grandes volumes de alimentos em cozinhas de restauração. A sua estrutura interna é compatível com tabuleiros Gastronorm GN2/1, maximizando o espaço e a organização.

É fácil de mover e posicionar na cozinha?▼

Sim, o equipamento está equipado com quatro rodízios robustos para serviço pesado, sendo dois deles com travão. Isto facilita significativamente a sua movimentação para limpeza ou reconfiguração do espaço.

Qual a faixa de temperatura e o tipo de arrefecimento?▼

O frigorífico opera numa gama de temperaturas de +2 a +8 °C, ideal para a conservação de uma vasta gama de produtos frescos. Utiliza um sistema de arrefecimento ventilado para garantir uma distribuição homogénea do frio no seu interior.

Como se processa a descongelação e quais os requisitos de manutenção?▼

A descongelação é automática, minimizando a necessidade de intervenção manual e garantindo uma operação contínua. Para a manutenção diária, recomenda-se a limpeza regular das superfícies internas e externas em aço inoxidável com produtos suaves, e verificar periodicamente a vedação da porta.

Este modelo possui fechadura e porta reversível?▼

Sim, o frigorífico GUC70 inclui uma fechadura para segurança do seu stock, e a sua porta sólida é reversível. Esta característica permite-lhe adaptar facilmente o sentido de abertura da porta ao layout da sua cozinha, otimizando o espaço e a funcionalidade.