Depósito de Gelo Orbital 10 Toneladas para Produção Industrial

A gestão eficiente de gelo em escama é um pilar crítico em operações industriais que dependem da manutenção da cadeia de frio. Este silo orbital de 10 Toneladas, modelo SS1033, assegura o armazenamento e distribuição contínua de grandes volumes de gelo, essencial para suportar picos de produção ou o "rush" de descarga de pescado. A sua tecnologia avançada previne a formação de aglomerados, garantindo que o gelo esteja sempre solto e pronto para a "mise en place" em escala industrial, com um caudal de extração de 9000 Kg/h.

Utilizado para arrefecer e conservar o pescado fresco antes da filetagem ou embalamento. Garante um fornecimento constante de gelo, crucial para manter a qualidade do produto durante todo o ciclo de transformação.

Essencial para a conservação do pescado desembarcado antes e durante o leilão. Permite uma rápida reposição dos stocks de gelo nos expositores, minimizando perdas por degradação.

Serve como ponto central de abastecimento de gelo para as linhas de arrefecimento rápido de produtos como marisco ou legumes. A sua capacidade e caudal otimizam a eficiência dos processos de congelação.

Utilizado para o reabastecimento de gelo nos veículos de transporte refrigerado ou para balcões de peixaria em grandes superfícies. Assegura a integridade térmica dos produtos ao longo da cadeia de distribuição.

• Para maximizar o rendimento, ajuste o caudal de extração conforme a necessidade real da linha de produção, evitando extrações intermitentes que podem sobrecarregar o mecanismo orbital.
• Realize inspeções visuais diárias ao interior do silo e ao mecanismo orbital, e programe uma sanitização profunda mensal com produtos aprovados para contacto alimentar, para prevenir contaminações.
• Implemente um plano HACCP específico para o gelo, incluindo a monitorização da temperatura do gelo e a verificação regular da integridade estrutural do silo para evitar pontos de acumulação bacteriana.

• Gestor de Logística de Frio — Supervisiona o fluxo de produtos que requerem refrigeração e a gestão de consumíveis como o gelo, otimizando o abastecimento e reduzindo desperdícios.
• Responsável de Qualidade (HACCP) — Garante que o armazenamento e manuseamento do gelo cumprem as normas de segurança alimentar, monitorizando a higiene do equipamento e a qualidade do gelo.
• Operador de Linha de Produção — Utiliza o sistema de extração do silo para obter o gelo necessário para as suas tarefas diárias, dependendo da sua fiabilidade para manter o ritmo de trabalho.