Bancada Refrigerada GN1/1 Linha 700 c/ 3 Portas

Para o Chefe Executivo que valoriza a eficiência e a higiene na sua linha de confeção, a bancada refrigerada industrial GC73 é uma solução indispensável. Concebida em aço inoxidável robusto, esta bancada de trabalho com refrigeração oferece um controlo de temperatura preciso, crucial para a segurança alimentar e a qualidade dos seus produtos. Reduz o tempo de preparação e melhora a organização da sua cozinha, com um design otimizado para tabuleiros Gastronorm GN1/1. É o aliado perfeito para manter ingredientes frescos e acessíveis, mesmo durante os períodos de maior afluxo.

Bancada Refrigerada GN1/1 — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este balcão refrigerado é ideal para restaurantes com elevado volume de serviço, cozinhas de hotelaria que requerem uma mise en place rápida e eficiente, e pastelarias que necessitam de manter ingredientes refrigerados à mão. A sua robustez e design em inox tornam-no adequado para ambientes de uso intensivo, garantindo a conservação ideal de produtos frescos, preparados ou semipreparados, em conformidade com as rigorosas normas de segurança alimentar. Permite uma rotação de stock eficaz e um acesso facilitado a todo o tipo de produtos, desde carnes e peixes a vegetais picados e molhos, apoiando um serviço contínuo e de excelência.

Porquê Escolher Este Equipamento

A distinção da bancada de frio GC73 reside na sua combinação de fiabilidade e funcionalidade adaptada ao ritmo exigente de uma cozinha profissional. Ao contrário de alternativas genéricas, este equipamento integra portas de fecho automático que minimizam a quebra da cadeia de frio, e uma bancada amovível com proteção contra salpicos, que simplifica a limpeza e a manutenção. O sistema de arrefecimento ventilado assegura uma temperatura uniforme, vital para a preservação otimizada dos alimentos, enquanto a descongelação automática reduz significativamente as tarefas manuais da sua equipa. É um investimento que se traduz em produtividade acrescida e conformidade com as diretrizes HACCP.

Perguntas Frequentes

Qual é a capacidade útil de armazenamento desta bancada refrigerada?▼

Esta bancada oferece uma capacidade líquida de 402 litros, otimizada para acomodar tabuleiros Gastronorm GN1/1, garantindo o máximo aproveitamento do espaço interno para os seus ingredientes.

Como é feita a manutenção e limpeza diária do equipamento?▼

O acabamento em aço inoxidável (SS201) facilita a limpeza. Recomenda-se usar detergentes neutros e panos macios para o exterior e interior, aproveitando a descongelação automática para uma higiene eficaz.

Qual a gama de temperaturas que este equipamento consegue manter?▼

A bancada refrigerada opera numa gama de temperaturas de -2 a +10 °C, ideal para a conservação de uma vasta variedade de alimentos frescos, desde lacticínios a vegetais e carnes preparadas.

A bancada refrigerada pode ser facilmente integrada numa linha de preparação existente?▼

Sim, com as suas dimensões de 1795 x 700 x 980 mm (LxPxA) e pés reguláveis, esta bancada foi concebida para uma integração flexível e estável em qualquer cozinha profissional, complementando a sua área de preparação.

Qual a classificação energética e o consumo de energia desta bancada?▼

Este equipamento possui uma classe energética B, com um consumo diário de 2.45 kWh/24h e anual de 894 kWh/ano. Apresenta um baixo nível de ruído de 42 dB(A), contribuindo para um ambiente de trabalho mais eficiente e silencioso.