Bancada Refrigerada Inox GN 1/1 Linha 700 CK7410X1SP

A Bancada Refrigerada Inox GN 1/1 Linha 700 CK7410X1SP é um equipamento essencial para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer cozinha profissional moderna. Concebida para as exigências da hotelaria e restauração, esta mesa de frio em aço inoxidável AISI 304 combina durabilidade superior com tecnologia de refrigeração avançada. A sua capacidade para tabuleiros GN 1/1 e o sistema de refrigeração ventilada garantem uma conservação uniforme e estável, protegendo a frescura dos seus ingredientes. Com portas de fecho automático e uma superfície de trabalho amovível, oferece praticidade e conformidade com as mais rigorosas normas de segurança alimentar.

Bancada Refrigerada GN 1/1 — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Ideal para uma vasta gama de ambientes gastronómicos, esta bancada de refrigeração é perfeita para restaurantes movimentados, serviços de catering, hotéis com buffets extensos e cozinhas de produção. A sua compatibilidade com tabuleiros GN 1/1 facilita a organização e o acesso rápido a ingredientes durante os picos de serviço, desde a preparação de entradas a sobremesas que exigem refrigeração constante.

Porquê Escolher Este Equipamento

Distinguindo-se pela sua construção robusta em aço inox AISI 304 e funcionalidades inteligentes, esta bancada oferece um controlo de temperatura rigoroso e uma exportação de dados para conformidade HACCP, fundamental para a tranquilidade do Chef Executivo e Gestor de F&B. A tecnologia Bluetooth/NFC para monitorização remota e o baixo nível de ruído de 38 dB(A) proporcionam um ambiente de trabalho mais eficiente e confortável, elevando o padrão operacional da sua cozinha.

Perguntas Frequentes

Qual a gama de temperaturas de funcionamento desta bancada refrigerada e o seu impacto na conservação dos alimentos?▼

A bancada opera entre -2 °C e +8 °C, garantindo a conservação ideal de uma vasta gama de produtos frescos e preparados. Esta amplitude térmica permite manter a segurança alimentar e a qualidade dos ingredientes, essenciais para qualquer cozinha profissional.

Como é que a conetividade Bluetooth e NFC contribui para a gestão HACCP?▼

O controlador com Bluetooth e NFC permite monitorizar facilmente as temperaturas e exportar dados diretamente para a aplicação. Esta funcionalidade simplifica o registo e a conformidade com as normas HACCP, otimizando o controlo de segurança alimentar.

Que tipo de manutenção é necessária para otimizar o desempenho e a durabilidade do equipamento?▼

A manutenção regular inclui a limpeza do exterior em aço inox AISI 304 e das prateleiras, bem como a verificação periódica do sistema de refrigeração. A descongelação automática minimiza intervenções, mas a limpeza do condensador deve ser feita para assegurar a eficiência energética.

Esta bancada refrigerada é adequada para cozinhas com espaço limitado ou necessidades específicas de layout?▼

Com dimensões externas de 2230 x 700 x 960 mm, esta bancada GN 1/1 da Linha 700 integra-se eficientemente em cozinhas industriais, otimizando o espaço de trabalho. Os pés reguláveis e a superfície de trabalho amovível com proteção contra salpicos oferecem flexibilidade na instalação e uso.

Quais são os principais benefícios da refrigeração ventilada para a qualidade dos produtos armazenados?▼

A refrigeração ventilada assegura uma distribuição de temperatura uniforme e estável em todo o interior do equipamento. Isto previne flutuações que poderiam comprometer a frescura e a validade dos alimentos, contribuindo para a redução do desperdício.