Braço Triturador Profissional Y-Blade 525mm para Trituradores Manuais
Braço triturador profissional de 525 mm com lâmina Y-blade em aço inoxidável e campânula anti-salpicos. Fácil de limpar e homologado NSF. Ideal para uso intensivo em hotelaria.
Braço Triturador Y-Blade — Principais Vantagens
Este braço triturador (ou pé de imersão) de alta performance eleva os padrões de eficiência e higiene em qualquer cozinha profissional. Concebido para uso intensivo em estabelecimentos Horeca, garante resultados impecáveis na trituração de alimentos, mesmo os mais exigentes, agilizando as operações diárias.
A sua construção robusta em aço inoxidável e a lâmina Y-blade temperada asseguram uma durabilidade excecional e um desempenho constante a longo prazo. A campânula anti-salpicos maximiza a segurança e mantém o ambiente de trabalho mais limpo e organizado, enquanto o design permite uma limpeza rápida e eficaz.
Homologado pela NSF International, este equipamento cumpre os mais rigorosos padrões de segurança e higiene alimentar, sendo uma escolha de confiança para chefs e cozinheiros que não abdicam da qualidade e da conformidade nas suas instalações.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cantinas, pastelarias e outras cozinhas industriais que requerem um equipamento fiável para a preparação de sopas, molhos, purés e cremes. A sua capacidade de triturar grandes volumes de forma eficiente é perfeita para operações de alta cadência, otimizando o tempo de preparação e garantindo uma textura homogénea em todos os pratos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561004921 |
| Modelo | 3030687 |
O braço triturador possui um comprimento de 525 mm e um diâmetro de cobre-lâmina de 101 mm. Deve considerar estas dimensões ao planear o armazenamento e a utilização, garantindo espaço adequado para manuseamento seguro e eficiente em qualquer área de trabalho profissional.
A limpeza do braço triturador é simplificada: pode ser lavado diretamente na torneira ou na máquina de lavar loiça, o que otimiza a higiene e poupa tempo. A sua construção em aço inoxidável e a lâmina de fio duradouro garantem facilidade na manutenção e uma vida útil prolongada.
Este braço triturador Y-Blade de 525 mm foi concebido para ser compatível com trituradores manuais profissionais. Para confirmar a compatibilidade com o seu equipamento existente ou para explorar acessórios adicionais, recomendamos verificar as especificações do seu triturador manual.
Este braço triturador é homologado pela NSF, o que assegura os mais elevados padrões de segurança e higiene para o setor alimentar. A sua construção em aço inoxidável e a campânula anti-salpicos contribuem para um ambiente de trabalho mais seguro e limpo, prevenindo contaminações e acidentes.
Introdução
O Braço Triturador Profissional Y-Blade de 525mm é uma ferramenta indispensável em ambientes Horeca, projetado para otimizar a preparação de alimentos em larga escala. A sua capacidade de triturar de forma eficiente e homogénea, aliada à robustez e facilidade de higienização, garante que cozinhas profissionais mantenham elevados padrões de produtividade e segurança alimentar, um fator crítico para o sucesso operacional em Portugal.
Cozinhas de Hotelaria de Grande Volume
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet ou eventos, este braço é essencial para preparar rapidamente grandes quantidades de purés de legumes, cremes de fruta ou sopas. A sua lâmina Y-blade garante uma textura sedosa e consistente, fundamental para a qualidade percebida pelo cliente e para a eficiência da linha de produção.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Para a confeção de pratos como o famoso puré de batata que acompanha muitos pratos de bacalhau, ou para bases de molhos e caldos, o braço triturador assegura a desagregação total dos ingredientes, resultando em preparações de textura uniforme e lisa, sem grumos, que são valorizadas na cozinha portuguesa contemporânea e tradicional.
Catering e Produção Centralizada
Em operações de catering que servem centenas de refeições diariamente, a capacidade de processar volumes elevados de ingredientes para sopas, caldos concentrados ou molhos emulsionados é crucial. A dimensão de 525mm permite trabalhar em panelas e cubas de maior profundidade, minimizando a necessidade de transferências e agilizando todo o processo produtivo.
Dicas Profissionais
- Para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a máxima higiene, desmonte o braço para limpeza após cada utilização, focando na remoção de resíduos da lâmina e da campânula, mesmo sendo lavável em máquina.
- Ao triturar ingredientes quentes, utilize a campânula anti-salpicos para proteger o operador e manter a área de trabalho limpa, prevenindo acidentes e contaminações cruzadas.
- Verifique regularmente o estado da lâmina Y-blade. Uma lâmina afiada é crucial para a eficiência da trituração e para evitar sobrecarregar o motor do triturador manual, otimizando o consumo energético.
- Para obter texturas perfeitas em purés e cremes, adicione os líquidos gradualmente enquanto tritura, permitindo um controlo preciso da consistência e evitando salpicos indesejados.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha
- Comprador de Equipamentos Horeca
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