Módulo de Secagem Industrial para Máquinas de Lavar Louça
Módulo de secagem industrial 600-D para máquinas de lavar louça, 1 HP (0,75 kW) e 6 kW de aquecimento, com ar circulante de 1300 m³/h, trifásico, ideal para otimizar a secagem.
Módulo de Secagem Industrial – Principais Vantagens
Este módulo de secagem (também conhecido como secador de louça) foi concebido para otimizar o processo de secagem em máquinas de lavar louça industriais, garantindo resultados impecáveis e prontos a usar. Graças ao seu design inovador, com bicos de impulsão e labirintos laterais, o aproveitamento do ar quente é maximizado, resultando numa secagem eficiente e uniforme para uma vasta gama de utensílios.
O controlo termostático da temperatura oferece precisão e controlo, adaptando-se às necessidades específicas de cada ciclo de lavagem. Além disso, o sistema de arraste integrado otimiza o percurso da cesta, assegurando que cada peça de louça receba o tratamento de secagem ideal antes de ser descarregada. A descarga incorporada para evacuar restos de água contribui para a higiene e manutenção do sistema.
Aplicações
Ideal para cozinhas industriais, restaurantes, hotéis e pastelarias com elevado volume de lavagem, este módulo de secagem é indispensável para operações que exigem rapidez e qualidade na secagem de louça. É perfeito para integrar em sistemas de lavagem de arrasto ou túnel, complementando a eficiência e o fluxo de trabalho em ambientes profissionais exigentes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1300708 |
O Módulo de Secagem Industrial foi concebido para ser integrado em máquinas de lavar louça de arrasto. O comprimento adicional necessário para a integração é de 600 mm para modelos SRC-1800 e de 400 mm para modelos SRC-2200-5000. Recomenda-se a consulta do manual técnico para a compatibilidade e requisitos de espaço específicos da sua máquina.
Este módulo de secagem opera com uma potência de ventilador de 1 HP / 0,75 kW e uma resistência de aquecimento de 6 kW, sendo trifásico 220V/60/3. É crucial que a instalação elétrica da sua cozinha profissional suporte estes requisitos para um funcionamento seguro e eficiente.
A manutenção regular é essencial para o desempenho ótimo do módulo. Recomenda-se a limpeza periódica dos bicos de impulsão e labirintos laterais para prevenir acumulação de resíduos. O sistema de descarga incorporado facilita a evacuação dos restos de água, contribuindo para a higiene. Consulte o manual do utilizador para instruções detalhadas de limpeza e manutenção preventiva.
Este módulo é compatível com máquinas de lavar louça de arrasto, sendo especificamente projetado para otimizar o processo de secagem nestes sistemas. É adequado para ambientes HORECA e hotelaria que utilizem equipamentos profissionais de lavagem de louça.
Introdução
O módulo de secagem industrial da Sammic otimiza o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais de elevada produção, garantindo que a louça, talheres e utensílios saiam da máquina de lavar completamente secos e prontos para utilização imediata ou armazenamento. Este equipamento, concebido para integração em sistemas de lavagem de arrasto ou túnel, assegura consistência e higiene, elementos cruciais para a eficiência operacional e para a conformidade com as normas HACCP em qualquer estabelecimento de hotelaria ou restauração em Portugal.
Grandes Hotéis e Resorts
Em hotéis com múltiplos pontos de F&B, como restaurantes, bares e serviço de quartos, a demanda por louça limpa e seca é constante. O módulo de secagem permite uma rotação rápida de grandes volumes de louça, minimizando a necessidade de stock adicional e garantindo que, por exemplo, os pratos do pequeno-almoço estejam secos e prontos para o almoço, sem atrasos operacionais.
Catering para Eventos de Grande Escala
Para empresas de catering que gerem eventos com centenas ou milhares de convidados, a logística de lavagem e secagem de louça é um desafio. Este módulo acelera significativamente o processo pós-evento, permitindo que a equipa embale e transporte a louça seca de forma eficiente, reduzindo o tempo de manuseamento e os riscos de contaminação cruzada associados à secagem manual ou a ar.
Cantinas e Cozinhas de Produção Centralizada
Em cantinas escolares, hospitalares ou cozinhas de produção centralizada que servem milhares de refeições diárias, a capacidade de secar rapidamente tabuleiros, pratos e talheres é vital. O controlo termostático e o sistema de arraste garantem uma secagem uniforme e eficaz, permitindo um fluxo contínuo de lavagem e a manutenção de elevados padrões de higiene para grandes volumes de utensílios.
Dicas Profissionais
- Ajuste a temperatura do módulo de secagem de acordo com o tipo de material da louça. Louça mais delicada ou plásticos podem requerer temperaturas ligeiramente mais baixas para evitar deformações, enquanto cerâmicas e vidros beneficiam de ar mais quente para secagem imediata.
- Realize verificações periódicas do sistema de bicos de impulsão e labirintos laterais para assegurar que não existem obstruções que possam comprometer a eficiência da secagem e a distribuição uniforme do ar.
- Integre o módulo de secagem num sistema de lavagem contínuo para maximizar o rendimento e minimizar a intervenção manual, otimizando o percurso da cesta desde a pré-lavagem até à descarga final do material seco.
- Monitorize o consumo energético. Embora a secagem seja crucial, um ajuste otimizado das configurações de potência e temperatura pode gerar poupanças significativas a longo prazo, sem comprometer a qualidade da secagem.
Perfiis Alvos
- Chefe de Cozinha Executivo
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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