Buffet Vitrocerâmica Aquecido para 3x GN1/1
Buffet aquecido profissional com placa vitrocerâmica, capacidade para 3x GN1/1, ideal para manter alimentos quentes em restaurantes e hotelaria.
Buffet Aquecido — Principais Vantagens
Este expositor de serviço foi concebido para manter alimentos quentes de forma eficiente e apelativa em ambientes profissionais. O seu design com placa de vitrocerâmica garante uma distribuição uniforme do calor, ideal para buffets, cantinas e refeitórios que procuram uma solução robusta e esteticamente agradável. A estrutura, montada sobre rodas, facilita a mobilidade e reorganização do espaço, adaptando-se às necessidades dinâmicas da sua operação.
A pensar na durabilidade e segurança, as resistências de longa vida útil estão estrategicamente posicionadas sob a superfície de vidro, sendo protegidas por um termóstato que previne o sobreaquecimento. Este sistema inovador assegura o funcionamento contínuo e fiável do equipamento, minimizando a necessidade de manutenção. O revestimento em madeira confere um toque de elegância, permitindo que o equipamento se integre harmoniosamente em diferentes decorações.
Com capacidade para recepients Gastronorm 3x GN1/1, este aparelho oferece uma grande versatilidade na apresentação de pratos. A sua área de exposição bem delimitada para comida quente permite um serviço organizado e higiénico, realçando a qualidade dos alimentos. O painel de controlo digital, discretamente localizado na parte inferior, simplifica a regulação da temperatura e o controlo das funções.
Aplicações Profissionais
Um equipamento multifuncional como este buffet profissional é a escolha ideal para estabelecimentos que oferecem serviço de self-service, como restaurantes de hotelaria, refeitórios empresariais e cozinhas profissionais de grande volume. Permite manter uma vasta gama de pratos à temperatura ótima de consumo, desde entradas a pratos principais e acompanhamentos.
A sua portabilidade, graças às rodas robustas, torna-o perfeito para eventos de catering ou para otimizar a disposição do salão em diferentes momentos do dia. A superfície de aquecimento em vitrocerâmica facilita a limpeza e a manutenção dos mais elevados padrões de higiene alimentar, cruciais em qualquer operação de restauração.
Este sistema é também uma excelente adição a espaços de buffet em hotéis e pousadas, onde a apresentação é tão importante quanto a funcionalidade. Com um controlo preciso da temperatura, os chefs podem ter a certeza de que os seus preparados serão servidos na perfeição, proporcionando uma experiência gastronómica superior aos seus clientes.
Características Técnicas
| Dimensões (LCA) | 1169x650x1288 mm |
| Potência | 1.255 kW |
| Alimentação Elétrica | 230V/1/50-60 Hz |
| Capacidade Cuba | 3x GN1/1 |
| Temperatura | +60 / +99 °C |
Perguntas Frequentes
1. Qual é a capacidade máxima de tabuleiros GN que este buffet suporta?
Este buffet aquecido foi projetado para acomodar até três tabuleiros GN1/1, oferecendo uma capacidade generosa para a manutenção de pratos quentes, permitindo assim uma grande versatilidade na apresentação de alimentos.
2. É possível ajustar a temperatura de aquecimento?
Sim, o equipamento integra um painel de controlo digital que permite ajustar a temperatura desejada dentro de uma faixa entre +60 °C e +99 °C, garantindo que os alimentos são mantidos na temperatura ideal para consumo.
3. A estrutura deste buffet é robusta o suficiente para uso diário em ambientes profissionais?
Absolutamente. A estrutura em aço cromado sobre rodas e o tampo em vidro temperado conferem-lhe uma robustez e durabilidade excecionais, sendo ideal para o uso intensivo e diário exigido em cozinhas profissionais e hotéis.
4. Como é feita a limpeza e manutenção da superfície de vitrocerâmica?
A superfície de aquecimento em vitrocerâmica é muito fácil de limpar. Recomenda-se o uso de produtos de limpeza suaves e um pano macio para remover quaisquer resíduos, garantindo assim a higiene e prolongando a vida útil do equipamento.
5. Qual é o consumo energético médio deste buffet?
Com uma potência de 1.255 kW e alimentação elétrica de 230V/1/50-60 Hz, este buffet é eficiente no consumo de energia para a capacidade e desempenho que oferece, sendo uma solução económica para manter alimentos quentes, minimizando os custos operacionais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | ES-BROWN PLUS 3W |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 7718 |
| Alt Text Imagens | Buffet com placa de aquecimento em vitrocerâmica |
| Outros Atributos | Marca: Magnus |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | pending |
| Categorias Secundárias | SELF-SERVICE / BUFFET |
| Dimensões (cm) | 1169 × 650 × 1288 cm |
Este buffet aquecido possui capacidade para 3 recipientes GN1/1, o que o torna ideal para servir uma variedade de pratos quentes em eventos ou restaurantes com grande afluência. Permite uma gestão eficiente do espaço e da comida.
O sistema de aquecimento é feito através de uma placa de vitrocerâmica com resistências de longa durabilidade posicionadas por baixo da superfície. Este método assegura uma distribuição uniforme do calor, mantendo os alimentos à temperatura ideal de segurança e consumo.
Sim, é possível ajustar a temperatura do buffet. O equipamento está equipado com um termóstato e um painel de controlo digital que permite regular a temperatura entre +60 °C e +99 °C, prevenindo o sobreaquecimento e garantindo a qualidade dos alimentos.
De série, o buffet é fornecido na cor Wengue. No entanto, mediante pedido, é possível personalizar o revestimento em madeira com outras cores, como castanho claro, ou outras cores da paleta RAL, para melhor se adequar à decoração do seu espaço.
Sim, a estrutura em aço cromado deste buffet está montada sobre rodas, o que facilita bastante a sua movimentação e posicionamento em diferentes áreas do seu estabelecimento. Isto oferece flexibilidade na organização de eventos e na logística diária.
Introdução
O Buffet Vitrocerâmica Aquecido para 3x GN1/1 é uma solução robusta e versátil, concebida para a manutenção controlada da temperatura de alimentos em ambientes de serviço profissional. A sua tecnologia de aquecimento por vitrocerâmica assegura uma distribuição térmica uniforme e eficiente, crucial para preservar a integridade e segurança alimentar, enquanto a capacidade para três cubas GN1/1 otimiza a apresentação e o fluxo de serviço em operações de média e grande dimensão.
Serviço de Buffet em Hotéis e Resorts
Em hotéis e resorts de 4 e 5 estrelas, este buffet é indispensável para o pequeno-almoço, almoço e jantar, permitindo apresentar uma vasta seleção de pratos quentes, desde ovos mexidos e bacon a opções de show-cooking, mantendo-os na temperatura ideal (+60°C a +99°C) e com apresentação impecável. A mobilidade sobre rodas facilita a reconfiguração do espaço conforme a afluência ou o tipo de evento, otimizando a logística interna e a experiência do cliente.
Catering para Eventos Corporativos e Sociais
Para empresas de catering, a portabilidade e a capacidade de manutenção térmica deste equipamento são cruciais. Permite transportar e servir pratos quentes em locais remotos ou em espaços sem infraestrutura de cozinha permanente, garantindo que os alimentos chegam ao cliente com a qualidade e segurança esperadas. A sua estética cuidada, com revestimento em madeira, adapta-se a diferentes temáticas de eventos, do formal ao casual, sem comprometer a eficiência operacional.
Cantinas e Refeitórios Empresariais/Escolares
Em cantinas com elevado volume de serviço, este buffet assegura a disponibilização contínua de refeições quentes durante os períodos de maior afluência. A facilidade de limpeza da superfície vitrocerâmica contribui para a manutenção dos rigorosos padrões de higiene exigidos, enquanto a capacidade para 3x GN1/1 permite oferecer diversidade de opções, como pratos principais, acompanhamentos e sopas, otimizando o fluxo de serviço e reduzindo o tempo de espera dos utilizadores.
Dicas Profissionais
- Utilize cubas GN de diferentes profundidades para otimizar o volume de alimentos e minimizar as perdas por ressecamento, ajustando o nível de enchimento para manter a humidade ideal dos produtos.
- Monitorize regularmente a temperatura interna dos alimentos com um termómetro de sonda, assegurando que se mantêm acima dos +60°C para cumprir as normas de HACCP e garantir a segurança alimentar.
- Para uma apresentação superior e eficiente, organize os alimentos no buffet por categoria (proteínas, acompanhamentos, vegetais) e reponha pequenas quantidades com maior frequência, em vez de grandes volumes de uma só vez, para manter a frescura e o aspeto visual.
- Aproveite a mobilidade do equipamento para criar estações temáticas em eventos ou para adaptar o layout do buffet em função da dinâmica do serviço, maximizando a fluidez e a experiência do cliente.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador HORECA
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