Congelador Profissional Gastronorm GN1/1, 500L
Congelador profissional de 500L com padrão GN1/1 para cozinhas. Conservação eficiente, frio ventilado e controlo digital de temperatura. Classe F.
Congelador GN1/1 — Principais Vantagens
Este congelador industrial com capacidade de 500 litros é a solução robusta e fiável para a conservação de alimentos em cozinhas profissionais. O seu design, que segue o padrão Gastronorm GN1/1, otimiza o espaço e a organização, tornando-o ideal para qualquer estabelecimento de restauração. Construído com materiais de alta qualidade, garante durabilidade e facilidade de manutenção, assegurando um desempenho constante em ambientes exigentes.
O aparelho de congelação opera de forma eficiente, mantendo os produtos alimentares em perfeitas condições. A sua tecnologia de frio ventilado assegura uma distribuição homogénea da temperatura, prevenindo a formação de gelo excessivo e protegendo a integridade dos alimentos. Com um sistema de fecho automático e uma fixação da porta a 180º, oferece praticidade e segurança no uso diário, enquanto os cantos arredondados no interior facilitam a limpeza e promovem a higiene.
Aplicações Profissionais
Este armário congelador é indispensável para uma vasta gama de negócios no setor de hotelaria. É perfeitamente adequado para restaurantes que necessitam de uma conservação eficaz de grandes volumes de ingredientes e pratos pré-preparados. Cozinhas industriais e serviços de catering beneficiarão da sua robustez e capacidade de manter os alimentos congelados de forma segura por longos períodos.
Além disso, estabelecimentos como pastelarias e charcutarias podem utilizá-lo para guardar produtos que requerem temperaturas de congelação específicas, garantindo a sua frescura e qualidade. O controlo digital de temperatura e descongelação facilita a gestão e adaptação às necessidades de cada tipo de produto, tornando-o uma aposta segura para otimizar o fluxo de trabalho e a qualidade do serviço.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 490 x 700 x 2010 mm |
| Temperatura | -22 / -18 °C |
| Volume da câmara (bruto/líquido) | 500 l / 224 l |
| Potência | 239 W |
| Consumo de energia elétrica | 6.69 kWh/24h |
| Alimentação elétrica | 230V/1/50 Hz |
| Peso | 115 kg |
| Gás refrigerante | R-290 (112 g) |
| Portas | 1 |
| Grelhas incluídas | 3 |
| Classe energética | F |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade útil deste congelador profissional?
A capacidade líquida deste equipamento é de 224 litros, embora a capacidade bruta seja de 500 litros, o que proporciona um amplo espaço para armazenar diversos produtos. É ideal para cozinhas de grande volume de trabalho, permitindo a organização eficiente dos alimentos.
Este congelador consome muita energia elétrica?
Com um consumo de 6.69 kWh/24h e classificado como classe energética F, este equipamento oferece uma eficiência energética razoável para a sua categoria e capacidade. Recomenda-se uma avaliação do contexto de uso para otimizar o consumo.
As prateleiras são ajustáveis?
Sim, as prateleiras em aço plastificadas são facilmente removíveis para limpeza e as guias em aço inoxidável permitem o ajuste da altura. Esta flexibilidade é crucial para acomodar diferentes tamanhos de produtos e otimizar o espaço interno do congelador.
Qual o tipo de gás refrigerante utilizado? É seguro?
O aparelho utiliza gás refrigerante R-290, um hidrocarboneto natural com baixo potencial de aquecimento global e zero potencial de destruição da camada de ozono. É uma escolha ecologicamente responsável e segura quando manuseado corretamente.
Este equipamento é adequado para uso em ambientes de cozinha intensa?
Absolutamente. Projetado com interior e exterior em aço inoxidável, pés reguláveis e isolamento de poliuretano de alta densidade, garante durabilidade e funcionalidade, suportando as exigências de uma cozinha industrial. O seu desempenho robusto torna-o perfeito para uso contínuo.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | GACG-511 |
| Peso (kg) | 115 kg |
| Dimensões (cm) | 490 × 700 × 2010 cm |
Este congelador profissional possui uma capacidade bruta de 500 litros e uma capacidade líquida de 224 litros, otimizando o armazenamento de alimentos em cozinhas profissionais. O seu design Gastronorm GN1/1 permite organizar o espaço de forma eficiente. É uma solução robusta e fiável para a conservação de produtos alimentares.
O congelador apresenta um interior e exterior em aço inoxidável, isolamento em poliuretano injetado e portas com fecho automático. Possui ainda termóstato digital para controlo preciso da temperatura e descongelação automática, garantindo um desempenho consistente. A sua construção durável foi pensada para o uso intensivo em ambientes profissionais, como restaurantes e hotéis.
Sim, este modelo de congelador profissional possui classificação energética F, o que demonstra o seu compromisso com a eficiência. Com um consumo de 6.69 kWh/24h, ajuda a manter os custos operacionais controlados. Assegura uma refrigeração eficaz com um menor impacto ambiental, sendo uma escolha sustentável.
As prateleiras, que são em aço plastificadas, são facilmente removíveis para uma limpeza mais prática e eficiente. Além disso, as guias em aço inoxidável permitem ajustar a altura das prateleiras, adaptando-se às suas necessidades específicas de armazenamento. O design foi concebido para facilitar a manutenção e higiene do equipamento.
Este congelador utiliza um sistema de frio ventilado, que garante uma distribuição uniforme da temperatura por todo o interior. Isso assegura uma congelação eficaz e rápida, preservando a qualidade dos alimentos. A unidade condensadora hermética e o evaporador tratado anti-corrosão contribuem para a sua durabilidade.
Introdução
O Congelador Profissional Gastronorm GN1/1 de 500 litros é uma solução de congelação essencial para o setor HORECA português, concebido para otimizar a conservação de grandes volumes de ingredientes e produtos semi-preparados. A sua compatibilidade com o padrão Gastronorm permite uma integração perfeita nos fluxos de trabalho de cozinhas profissionais, garantindo uma organização eficiente e uma preservação homogénea dos alimentos, crucial para manter a qualidade e segurança alimentar em ambientes de alta exigência.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, este congelador é fundamental para armazenar bases de molhos, caldos, massas folhadas e sobremesas pré-preparadas. A capacidade GN1/1 permite organizar os tabuleiros e recipientes de forma padronizada, agilizando o acesso e a reposição de stock durante os picos de serviço, minimizando o desperdício e assegurando a consistência dos pratos.
Unidades de Catering e Produção Centralizada
Para empresas de catering ou cozinhas centrais que fornecem múltiplos pontos de venda, este equipamento é crucial para a conservação de grandes quantidades de produtos congelados, desde refeições completas a componentes individuais. A sua robustez e eficiência energética, aliadas ao controlo preciso de temperatura, garantem a integridade dos alimentos durante o transporte e distribuição, cumprindo as normas de segurança alimentar mais exigentes.
Pastelarias e Padarias de Produção Diária
Em pastelarias e padarias, o congelador GN1/1 é utilizado para armazenar massas levedadas, bases de tartes, cremes e recheios, permitindo a produção em larga escala e a gestão flexível do inventário. A congelação rápida e uniforme, assegurada pelo frio ventilado, mantém a textura e o sabor dos produtos, prolongando a sua vida útil e possibilitando a oferta de produtos frescos e variados ao longo do dia.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna utilizando recipientes GN1/1 com tampas herméticas para maximizar a capacidade de armazenamento útil e evitar a contaminação cruzada de odores.
- Realize limpezas regulares e descongele o equipamento conforme as indicações do fabricante para assegurar a máxima eficiência energética e prolongar a vida útil do compressor.
- Monitorize o consumo energético e a temperatura interna através do termóstato digital, ajustando as definições para se adequar ao tipo de produto armazenado e aos períodos de menor utilização, otimizando os custos operacionais.
- Posicione o congelador em local com boa ventilação e afastado de fontes de calor, como fornos ou fogões, para garantir o desempenho ideal do sistema de refrigeração e reduzir o consumo de energia.
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