Fry-top Elétrico de Cromoduro, Placa Lisa 780x720 mm
Fry-top elétrico de cromoduro, com placa lisa de 780x720 mm e 12 kW de potência. Ideal para cozinhas profissionais, oferece durabilidade e limpeza fácil.
Fry-top elétrico — top Elétrico — Principais Vantagens
Este equipamento de confeção profissional foi concebido para oferecer durabilidade e desempenho excecional em cozinhas com elevada procura. A sua estrutura robusta em aço inoxidável garante resistência à corrosão, facilidade de limpeza e uma longa vida útil. Os manípulos ergonómicos, com anéis de proteção anti-gorduras, asseguram um manuseamento seguro e higiénico, enquanto o perfil anti-salpico curvado mantém a área de trabalho limpa e organizada. Ideal para estabelecimentos que valorizam a eficiência e a ergonomia.
Aplicações Profissionais
Este aparelho de grill é perfeito para cozinhas de restaurantes, hotéis e refeitórios que necessitam de uma solução fiável para preparar uma vasta gama de pratos, desde carnes grelhadas e peixe até legumes salteados e ovos. A sua capacidade de aquecimento rápido e uniforme, aliada à superfície de cromoduro, é ideal para o uso contínuo em serviços de almoço e jantar movimentados. A facilidade de acesso aos componentes a partir da parte frontal simplifica a manutenção e garante um funcionamento ininterrupto, crucial para a produtividade da sua equipa.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Equipamento | Fry-top Elétrico |
| Material da Estrutura | Aço Inoxidável |
| Tipo de Placa | Lisa Cromoduro |
| Dimensões (LPA) | 800x900x250 mm |
| Dimensões da Placa | 780x720 mm |
| Alimentação Elétrica | 400V/3/50 Hz |
| Potência Total | 12 kW |
| Peso | 100 kg |
| Características Adicionais | Perfil anti-salpico ergonómico curvado, manípulos com anéis de proteção anti-gorduras, acesso frontal aos componentes, chaminés em aço inoxidável. |
Perguntas Frequentes
Qual a vantagem da placa em cromoduro? A placa em cromoduro oferece uma excelente distribuição de calor, resistência superior a riscos e corrosão, além de ser mais fácil de limpar, garantindo uma cozedura uniforme e rápida dos alimentos.
É fácil de instalar e manter? Sim, o design do equipamento com acesso frontal a todos os componentes funcionais simplifica tanto a instalação quanto as tarefas de manutenção regulares, minimizando o tempo de inatividade na sua cozinha.
Posso controlar a temperatura de forma precisa? O fry-top elétrico possui controlos de temperatura intuitivos e precisos, permitindo ajustar o calor conforme a necessidade de cada receita e ingrediente, otimizando o processo de confeção.
Este equipamento é adequado para uso contínuo? Absolutamente. Concebido com materiais de alta qualidade como o aço inoxidável e a placa de cromoduro, este fry-top é ideal para suportar o ritmo intenso de uso contínuo em ambientes de restauração e hotelaria.
Quais os benefícios ergonómicos do seu design? O perfil anti-salpico curvado e os manípulos ergonómicos com proteção anti-gorduras foram pensados para o máximo conforto e segurança do operador, promovendo um ambiente de trabalho mais eficiente e higiénico.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | MEFT998L CRD |
| Peso (kg) | 100 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 900 × 250 cm |
Este fry-top elétrico está equipado com uma placa lisa de cromoduro com as dimensões de 780x720 mm, proporcionando uma vasta área de cozedura para diversas finalidades em cozinhas profissionais. É ideal para preparar grandes quantidades de alimentos simultaneamente, otimizando o seu serviço. A sua superficie lisa facilita a limpeza e manutenção diárias.
O fry-top elétrico requer uma alimentação de 400V/3/50 Hz e possui uma potência total de 12 kW. É fundamental que a instalação elétrica do seu estabelecimento esteja dimensionada para suportar esta potência, garantindo um funcionamento seguro e eficiente do equipamento. Consulte sempre um técnico qualificado para a instalação.
A estrutura em aço inoxidável confere ao fry-top uma elevada resistência à corrosão e uma durabilidade excecional, características essenciais em ambientes de cozinha profissional. Além disso, o aço inoxidável é um material fácil de limpar e higienizar, contribuindo para a manutenção dos mais altos padrões de higiene no seu negócio. Garante também um aspeto profissional e moderno.
Sim, a conceção ergonómica, incluindo o perfil anti-salpico curvado e os manípulos com anéis de proteção anti-gorduras, facilita imenso a limpeza diária. Além disso, o acesso frontal a todos os componentes funcionais simplifica qualquer manutenção que possa ser necessária. A superfície lisa da placa cromoduro também contribui para uma limpeza rápida e eficaz.
Sim, este fry-top elétrico foi concebido especificamente para ser integrado em módulos da Linha 900, permitindo uma montagem perfeita e harmoniosa com outros equipamentos desta linha. A sua adaptabilidade assegura uma organização eficiente do espaço na sua cozinha profissional. As chaminés em aço inox e o design cuidado completam a estética do conjunto.
Introdução
O Fry-top Elétrico de Cromoduro com placa lisa de 780x720 mm é um equipamento robusto e de alta performance, crucial para cozinhas profissionais que exigem versatilidade, eficiência energética e consistência na confeção. A sua superfície de cromoduro garante uma distribuição térmica superior e uma durabilidade excecional, tornando-o indispensável para operações de elevado volume que procuram otimizar tempos de serviço e uniformidade na qualidade dos pratos.
Cozinhas de Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Ideal para a confeção rápida e uniforme de bifes de vaca, costeletas de porco, espetadas e peixes grelhados como o salmão ou o robalo. A superfície lisa e a alta inércia térmica do cromoduro permitem selar os alimentos rapidamente, retendo os sucos e garantindo uma crosta caramelizada perfeita, essencial para a gastronomia portuguesa.
Hotéis e Resorts com Serviço de Pequeno-Almoço Buffet
Este fry-top é fundamental para o serviço de pequeno-almoço, permitindo a preparação em larga escala de ovos estrelados, ovos mexidos, bacon crocante, salsichas e panquecas. A sua ampla superfície e controlo preciso de temperatura asseguram que grandes quantidades de alimentos sejam cozinhadas simultaneamente e mantidas à temperatura ideal, garantindo a satisfação dos hóspedes no pico da afluência.
Catering para Eventos e Cozinhas de Produção
Em operações de catering, onde a consistência e a capacidade de resposta são críticas, este equipamento facilita a preparação de componentes para pratos complexos ou a finalização de grandes volumes de alimentos no local. Permite saltear legumes, brasear carnes ou aquecer entradas, mantendo a qualidade e a temperatura em ambientes dinâmicos e com prazos apertados.
Dicas Profissionais
- Aqueça o fry-top gradualmente para evitar choques térmicos na placa de cromoduro, prolongando a sua vida útil e garantindo uma distribuição de calor mais homogénea desde o início do serviço.
- Utilize raspadores específicos para cromoduro após cada serviço intenso para remover resíduos alimentares e evitar a acumulação de gordura carbonizada, que pode comprometer a antiaderência e a higiene da superfície.
- Aproveite a vasta área de cozedura para zonear diferentes tipos de alimentos (ex: carnes, peixes, legumes) utilizando diferentes temperaturas, otimizando o fluxo de trabalho e prevenindo a contaminação cruzada de sabores.
- Verifique regularmente as ligações elétricas e a integridade da superfície de cromoduro para identificar precocemente sinais de desgaste ou anomalias, assegurando a segurança e a eficiência energética do equipamento.
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