Fogão Industrial a Gás 4 Queimadores Linha 900 TOP
Fogão industrial a gás de 4 queimadores (2x 7kW, 2x 11kW) da Linha 900 TOP. Estrutura em aço inox. Potência total 36 kW. 800x900x250 mm.
Fogão Industrial — Principais Vantagens
Concebido para as cozinhas mais exigentes, este equipamento de confeção profissional combina robustez e funcionalidade. A sua estrutura integralmente em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais em qualquer ambiente de restauração. Os manípulos ergonómicos, equipados com anéis de proteção anti-gorduras, asseguram um manuseamento seguro e higiénico, otimizando o fluxo de trabalho da sua equipa. Este fogão a gás destaca-se pela sua eficiência energética e pela potência dos seus queimadores, perfeito para os negócios mais movimentados.
Aplicações Profissionais
Este queimador quádruplo é ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis e refeitórios que necessitam de um desempenho fiável e contínuo. A sua versatilidade permite a preparação eficiente de uma vasta gama de pratos, desde sopas e molhos a cozinhados mais elaborados. A fácil manutenção e o acesso frontal a todos os componentes funcionais simplificam as operações diárias, tornando-o um ativo indispensável para qualquer negócio de hotelaria.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 800x900x250 mm |
| Alimentação | Gás |
| Queimadores | 2x 7 kW + 2x 11 kW |
| Potência total | 36 kW |
| Peso | 71 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a durabilidade esperada deste fogão industrial?
A estrutura em aço inoxidável confere a este fogão uma resistência superior à corrosão e ao desgaste, garantindo uma vida útil prolongada em ambientes de cozinha intensivos e exigentes.
É fácil de limpar e manter?
Sim, o design em aço inoxidável e os manípulos com anéis de proteção anti-gorduras facilitam significativamente a sua limpeza diária, promovendo um ambiente de trabalho higiénico.
Posso ligar o fogão à rede de gás existente na minha cozinha?
Sim, este fogão foi concebido com espaço na parte posterior para ligações facilitadas às redes técnicas de gás, simplificando a sua instalação profissional.
Os queimadores são de diferentes potências?
O equipamento possui dois queimadores de 7 kW e dois de 11 kW, oferecendo versatilidade para diversas necessidades de confeção e controlo preciso da temperatura.
Este fogão é adequado para uso contínuo em cozinhas profissionais?
Absolutamente. A construção robusta e a potência dos queimadores tornam-no ideal para o ritmo acelerado de cozinhas industriais, garantindo alta performance e fiabilidade.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | MG498XL |
| Peso (kg) | 71 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 900 × 250 cm |
Este fogão industrial a gás possui uma potência total de 36 kW, garantindo um aquecimento rápido e eficiente para todas as suas necessidades de confeção em cozinhas profissionais. É ideal para uso intensivo e prolongado, suportando os ritmos acelerados dos serviços de restauração.
O fogão industrial a gás apresenta dimensões de 800x900x250 mm (largura x profundidade x altura), o que o torna uma opção compacta e eficiente para cozinhas com espaço otimizado. Estas medidas permitem uma fácil integração em diferentes layouts de cozinha, sem comprometer a capacidade de confeção.
A estrutura deste fogão industrial é integralmente construída em aço inoxidável de alta qualidade. Este material confere grande durabilidade ao equipamento, é resistente à corrosão e facilita a limpeza e manutenção, cumprindo as mais rigorosas normas de higiene e segurança alimentar.
Este fogão industrial a gás da Linha 900 TOP é perfeitamente adequado para cozinhas de restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos de restauração. A sua robustez e potência foram pensadas para o uso intensivo e contínuo exigido por ambientes profissionais com grande volume de trabalho.
A limpeza e manutenção deste fogão são simplificadas pela sua construção em aço inoxidável e pelo design ergonómico. A superfície lisa permite uma fácil remoção de gorduras e resíduos alimentares, assegurando sempre as condições ideais de higiene na sua cozinha profissional.
Introdução
O Fogão Industrial a Gás de 4 Queimadores da Linha 900 TOP representa uma solução robusta e de elevado desempenho para as cozinhas profissionais mais exigentes em hotelaria e restauração. Concebido para suportar o ritmo acelerado de operações intensivas, este equipamento permite uma confeção eficiente e consistente, fundamental para manter a qualidade e a produtividade em qualquer serviço de F&B, desde a preparação de bases complexas a acabamentos de pratos à la carte, garantindo fiabilidade e controlo preciso da temperatura.
Cozinha Central de Hotel com Serviço de Pequenos-Almoços e Jantares
Em cozinhas de hotéis, este fogão é indispensável para gerir a produção de elevado volume. Durante o pequeno-almoço, os queimadores de 7 kW podem ser utilizados para preparar ovos mexidos ou bacon, enquanto os de 11 kW aquecem rapidamente panelas maiores para papas de aveia ou molhos. No serviço de jantar, permite manter múltiplos molhos e guarnições a temperaturas controladas, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a prontidão dos pratos.
Restaurante de Cozinha Portuguesa Tradicional
Num restaurante com foco em pratos tradicionais portugueses, a versatilidade deste fogão é crucial. Os queimadores de maior potência (11 kW) são ideais para cozeduras rápidas de arrozes de marisco ou para fritar peixe, enquanto os de 7 kW permitem estufar carnes lentamente, como a carne de porco à alentejana, ou manter caldos e sopas a lume brando, assegurando a profundidade de sabor característica da gastronomia nacional.
Catering para Eventos de Grande Dimensão
Para empresas de catering que operam em eventos de grande escala, a capacidade de resposta e a fiabilidade são primordiais. Este fogão, pela sua potência e robustez, permite a preparação simultânea de diversos componentes de um menu, como o aquecimento de grandes volumes de molhos para massas, a cozedura de legumes ou a finalização de pratos quentes antes de serem servidos, garantindo a consistência e a temperatura ideal dos alimentos para centenas de convidados.
Dicas Profissionais
- Otimize o posicionamento das panelas e frigideiras, utilizando os queimadores de 11 kW para confeções que exigem maior intensidade de calor inicial ou volumes maiores, e os de 7 kW para manter temperaturas ou cozeduras mais delicadas.
- A limpeza diária da estrutura em aço inoxidável e dos anéis de proteção dos manípulos não só prolonga a vida útil do equipamento, como também assegura o cumprimento rigoroso das normas HACCP, prevenindo a acumulação de gorduras e resíduos.
- Realize verificações periódicas das ligações de gás e bicos dos queimadores para garantir a eficiência energética máxima e a segurança operacional, minimizando perdas de calor e custos de manutenção inesperados.
- Ao configurar a sua linha de confeção, posicione este fogão de forma a permitir um acesso desobstruído para a equipa, facilitando o fluxo de trabalho durante os períodos de pico e a manutenção preventiva.
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