Devido a um volume logístico elevado a nível nacional, poderão verificar-se atrasos nas entregas. Agradecemos a vossa compreensão.

Fry-top Duplo Elétrico Linha 900, Placa Lisa 780x720 mm

0 avaliações
| Fabricante: Magnus
Fry-top Duplo Elétrico Linha 900, Placa Lisa 780x720 mm
4 365,00 
3 055,50 
+IVA: 3 758,27 
SKU: MS1114.220.008M
Em estoque
Entrega garantida
Pagamentos seguros e protegidos
Ganhar 3.055 pontos de fidelidade
Ficha Técnica PDF

Fry-top elétrico duplo (12 kW, 400V) para uso profissional em hotelaria. Placa lisa 780x720 mm, ideal para cozinhas de alta produção. Limpeza fácil.

Fry-top Elétrico Duplo — Principais Vantagens

Este fry-top duplo elétrico (também conhecido como chapa de cozedura ou grelhador) foi concebido para atender às exigências das cozinhas profissionais de alta produção. A sua robustez e eficiência garantem durabilidade e desempenho excecional em ambientes HORECA, permitindo uma confeção rápida e uniforme dos alimentos.

A estrutura integralmente em aço inoxidável assegura não só uma higiene impecável, mas também uma resistência superior à corrosão e ao uso intensivo, facilitando as operações diárias e prolongando a vida útil do equipamento. As resistências elétricas blindadas em aço inox "incoloy" e a placa de 15 mm de espessura proporcionam uma distribuição homogénea do calor por toda a superfície, otimizando o processo de confeção e a qualidade dos pratos servidos.

A facilidade de limpeza é um dos seus pontos fortes, graças aos cantos arredondados da placa e à molheira removível tipo gaveta, que simplificam a manutenção e garantem o cumprimento das normas de higiene na restauração. A regulação precisa da temperatura e o indicador luminoso de funcionamento oferecem controlo total sobre a cozedura, adaptando-se a diversas preparações culinárias.

Aplicações

Ideal para restaurantes, hotéis, bares, refeitórios e qualquer estabelecimento do setor HORECA que exija alta performance na confeção de grelhados e chapas. Perfeito para preparar carnes, peixes, vegetais e ovos em grande volume, sendo a solução para cozinhas com elevado fluxo de trabalho, onde a rapidez e a qualidade são cruciais.

Especificações Técnicas

Dimensões (LPA)800x900x850/925 mm
Potência12 kW
Alimentação Elétrica400V/3/50 Hz
Peso135 kg
Área da Placa780x720 mm
Espessura da Placa15 mm

Ainda não há avaliações para este produto.

Seja o primeiro a avaliar!

Deixe a sua avaliação

A sua classificação

Marca Magnus
Modelo FTEL M980 NV

Este fry-top elétrico duplo possui dimensões de 800x900x850/925 mm (largura x profundidade x altura). Para a instalação, é crucial considerar um espaço adicional mínimo de 10-15 cm nas laterais e na retaguarda para ventilação e acessibilidade aos componentes elétricos, garantindo um funcionamento seguro e eficiente no seu espaço profissional.

Este fry-top elétrico requer uma alimentação de 400V/3/50 Hz, com uma potência total de 12 kW. A instalação elétrica deve ser realizada por um técnico qualificado, garantindo que o circuito elétrico seja adequado à potência do equipamento e esteja em conformidade com todas as normas de segurança elétrica vigentes para instalações profissionais.

A limpeza deste fry-top é facilitada pela placa de grelhar com cantos arredondados e pela molheira removível. Após cada utilização, e com o equipamento desligado e arrefecido, deve-se raspar os resíduos alimentares e limpar a superfície com produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos. A manutenção periódica deve incluir a verificação das resistências e ligações elétricas por um profissional, assegurando o bom estado e a longevidade do equipamento.

Introdução

O Fry-top Duplo Elétrico Magnus FTEL M980 NV da Linha 900 é uma solução de confeção robusta e de alta performance, projetada para atender às exigências de cozinhas profissionais com elevado volume de produção. Com uma área de cozedura lisa de 780x720 mm e 12 kW de potência, este equipamento permite grelhar e cozinhar uma vasta gama de alimentos de forma rápida e homogénea, otimizando fluxos de trabalho e garantindo consistência na qualidade dos pratos servidos em ambientes HORECA.

Cozinhas de Hotel de Grande Capacidade

Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet ou eventos de grande escala, este fry-top é essencial para a produção rápida de ovos, bacon, panquecas e outros itens quentes, garantindo a manutenção da temperatura e a consistência para múltiplos comensais simultaneamente.

Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa

Ideal para a confeção de pratos como bifes, grelhados mistos ou peixe fresco. A superfície lisa e a distribuição uniforme de calor permitem selar e cozinhar perfeitamente, preservando os sucos e sabores, crucial para a qualidade da gastronomia portuguesa.

Catering para Eventos Corporativos e Sociais

A robustez e a capacidade de resposta deste fry-top são fundamentais em operações de catering, onde a produção é efetuada no local. Permite a preparação eficiente de grandes quantidades de alimentos, desde acompanhamentos de legumes salteados a proteínas grelhadas, com a fiabilidade necessária para eventos de alta pressão.

Dicas Profissionais

  • Utilize as duas zonas de aquecimento independentes para cozinhar diferentes tipos de alimentos em simultâneo (ex: carnes e vegetais) sem transferência de sabores, maximizando a eficiência da sua brigada de cozinha.
  • Aproveite a espessura de 15 mm da placa para um aquecimento estável e uma recuperação térmica rápida, essencial para manter a produtividade em picos de serviço intensos.
  • Implemente um protocolo de limpeza diária da molheira removível e da superfície da placa para garantir a máxima higiene e prolongar a vida útil do equipamento, prevenindo a acumulação de resíduos carbonizados.

Perfiis Alvos

  • Chefs Executivos
  • Chefes de Partida (Grelhados)
  • Gerentes de F&B
  • Cozinheiros de Linha
  • Compradores HORECA
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
Ver todos os produtos

Precisa de conselhos?

Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.

Especialista HotelEquip

As nossas marcas

Posso ajudar? 👋
Hotelequip AI
Online
Desenvolvido por WP Flow