Devido a um volume logístico elevado a nível nacional, poderão verificar-se atrasos nas entregas. Agradecemos a vossa compreensão.
BAR E CAFETARIA Categoria BAR E CAFETARIA O coração do serviço rápido. Desde máquinas de café de alta performance a liquidificadores industriais e mobiliário técnico, oferecemos soluções que otimizam o fluxo de trabalho e elevam a experiência do cliente. Design moderno e robustez para garantir que o seu bar nunca para. Ver categoria

Fry-top Elétrico de Cromoduro, Placa Lisa 380x720 mm, Móvel

0 avaliações
| Fabricante: Magnus
Fry-top Elétrico de Cromoduro, Placa Lisa 380x720 mm, Móvel
4 520,00 
3 164,00 
+IVA: 3 891,72 
SKU: MS1114.220.014M
Em estoque
Entrega garantida
Pagamentos seguros e protegidos
Ganhar 3.164 pontos de fidelidade
Ficha Técnica PDF

Fry-top elétrico para cozinhas profissionais, com placa lisa de cromoduro e pés reguláveis. Dimensões: 400x900x850/925 mm, potência 6 kW.

fry-top elétrico — top Elétrico — Principais Vantagens

Este fogão profissional de alta performance foi concebido para responder às exigências de cozinhas de elevado volume. A sua superfície de confeção em cromoduro garante uma distribuição de calor uniforme e uma durabilidade excecional, tornando-o ideal para uma vasta gama de pratos, desde carnes a vegetais.

A estrutura robusta em aço inoxidável assegura uma higiene exemplar e uma resistência superior à corrosão, fatores cruciais em qualquer ambiente de restauração. Facilmente manuseável, este equipamento integra uma gaveta amovível para recolha de resíduos, simplificando a limpeza diária e mantendo a área de trabalho impecável.

Aplicações Profissionais

O aparelho é a solução perfeita para restaurantes, hotéis e estabelecimentos de restauração rápida que procuram eficiência e precisão na preparação de alimentos. A sua placa lisa e a regulação de temperatura precisa permitem criar pratos variados, satisfazendo as expectativas dos clientes mais exigentes. A sua equipa vai valorizar a facilidade de utilização e os resultados consistentes.

Características Técnicas

Dimensões (LPA) 400x900x850/925 mm
Potência 6 kW
Alimentação Elétrica 400V/3/50 Hz
Peso 82 kg
Material da Estrutura Aço inoxidável
Material da Placa Cromoduro
Espessura da Placa 15 mm
Pés Reguláveis de 150 a 200mm

Perguntas Frequentes

Qual a principal vantagem da placa em cromoduro?
A placa em cromoduro oferece uma superfície extremamente resistente e antiaderente, ideal para uma confeção saudável e eficiente, além de ser muito fácil de limpar após cada utilização prolongada.

Este equipamento é adequado para cozinhas profissionais de grande dimensão?
Sim, o aparelho foi projetado para ambientes de alta produção, garantindo durabilidade e desempenho consistente mesmo em horários de pico. A sua robustez otimiza o fluxo de trabalho.

Como é feita a manutenção e limpeza do fry-top?
A manutenção é simplificada graças à estrutura em aço inoxidável e à gaveta de recolha de molhos removível. Recomenda-se a limpeza regular da superfície de cozinhado com produtos específicos.

É possível ajustar a temperatura para diferentes tipos de alimentos?
Com certeza. O sistema de controlo de temperatura permite ajustes precisos, garantindo a cozedura ideal para uma ampla variedade de ingredientes, desde carnes tenras a legumes delicados.

Os pés ajustáveis são importantes para a instalação do aparelho?
Sim, os pés reguláveis facilitam o nivelamento do fogão em qualquer superfície de trabalho, proporcionando estabilidade e segurança. Isto é crucial para uma operação segura e eficaz na sua cozinha.

Ainda não há avaliações para este produto.

Seja o primeiro a avaliar!

Deixe a sua avaliação

A sua classificação

Marca MAGNUS
Modelo FTEL M940 CRD NV
Peso (kg) 82 kg
Dimensões (cm) 400 × 900 × 850 cm

Este fry-top elétrico possui uma superfície de confeção em cromoduro que garante uma distribuição de calor extremamente uniforme e uma elevada durabilidade. É ideal para cozinhas profissionais que necessitam de um equipamento robusto e fiável para uso contínuo e intenso. A sua construção em aço inoxidável assegura também uma fácil limpeza e manutenção, essencial em qualquer ambiente de cozinha exigente.

A temperatura é facilmente regulável, permitindo um controlo preciso para diferentes tipos de alimentos e preparações. As resistências elétricas blindadas em aço inox 'incoloy' garantem um aquecimento rápido e consistente em toda a superfície da placa. Um indicador luminoso de funcionamento informa quando o equipamento está ativo e a atingir a temperatura desejada.

Este fry-top elétrico é perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis e outros negócios de hotelaria que requerem um equipamento de cozinha profissional e potente. A sua capacidade de manter uma temperatura uniforme em toda a superfície da placa é crucial para a confeção de grandes volumes de comida. É uma solução versátil para menus diversificados e um fluxo constante de clientes.

A superfície de grelhar possui cantos arredondados, o que simplifica significativamente a limpeza após a utilização. Além disso, dispõe de uma molheira removível de gaveta que recolhe os resíduos e óleos, tornando a higienização mais eficiente e menos demorada. A chapa anti-salpicos em aço inoxidável também contribui para manter a área de trabalho mais organizada e limpa.

Sim, a base aberta conta com pés reguláveis, permitindo ajustar a altura do equipamento entre 150 e 200 mm. Esta característica é fundamental para adaptar o fry-top às necessidades ergonómicas da sua cozinha e dos seus colaboradores, assegurando uma postura de trabalho mais confortável e segura. A estrutura robusta garante estabilidade.

Introdução

O Fry-top Elétrico de Cromoduro com placa lisa e móvel é um equipamento essencial para qualquer cozinha profissional que exija alta performance e versatilidade. A sua superfície de cromoduro garante uma distribuição de calor superior e uma durabilidade excecional, permitindo a confeção de uma vasta gama de pratos com resultados consistentes e otimizando os fluxos de trabalho em ambientes de elevado volume, ao mesmo tempo que assegura os mais elevados padrões de higiene e eficiência energética.

Cozinhas de Hotelaria de Grande Volume

Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet, almoços e jantares à la carte, este fry-top é indispensável para a confeção rápida e uniforme de ovos (estrelados, mexidos), bacon, panquecas, e para grelhar peixe fresco ou carnes para pratos principais, garantindo consistência e agilidade durante os períodos de maior afluência. A sua superfície lisa e a capacidade de manter temperaturas estáveis são cruciais para a padronização das preparações.

Restaurantes com Cozinha Aberta/Showcooking

Para restaurantes que operam com cozinhas abertas ou em formatos de showcooking, a placa lisa de cromoduro permite grelhar e saltear ingredientes ao vivo, como camarão, vegetais ou bifes, com mínima aderência e facilidade de limpeza imediata. A sua robustez e design profissional contribuem para a imagem de qualidade e eficiência que se pretende transmitir ao cliente, enquanto a precisão da temperatura assegura a cocção perfeita perante o público.

Serviços de Catering e Eventos

Em operações de catering para eventos de grande escala, onde a mobilidade e a capacidade de produção são críticas, este fry-top com estrutura móvel é uma solução flexível. Permite a preparação no local de entradas quentes, grelhados variados ou mesmo a finalização de pratos pré-preparados, assegurando que os alimentos são servidos na temperatura ideal e com a qualidade esperada, independentemente do local do evento.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar a vida útil da placa de cromoduro e garantir uma performance antiaderente ótima, utilize apenas utensílios de cozinha adequados (espátulas de silicone ou metal com bordos arredondados) e evite choques térmicos extremos que possam comprometer a superfície.
  • A calibração regular do termostato e a monitorização da uniformidade da temperatura em diferentes pontos da placa são essenciais para garantir a consistência na confeção de grandes volumes, especialmente em pratos que exigem precisão, como peixe delicado ou ovos.
  • Implemente um protocolo de limpeza diária rigoroso, utilizando raspadores apropriados para a superfície de cromoduro e detergentes desengordurantes específicos. A gaveta de resíduos deve ser esvaziada e limpa após cada turno para manter a higiene e evitar a acumulação de gordura carbonizada.
  • Para otimizar o consumo energético, pré-aqueça o fry-top apenas quando necessário e utilize a superfície de forma eficiente, agrupando os alimentos por tempos de cocção similares. O controlo preciso da temperatura evita o superaquecimento desnecessário e reduz os custos operacionais.
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
Ver todos os produtos

Precisa de conselhos?

Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.

Especialista HotelEquip

As nossas marcas

Posso ajudar? 👋
Hotelequip AI
Online
Desenvolvido por WP Flow