Marmita Elétrica Industrial 50L Aquecimento Indireto Linha 700
Marmita elétrica industrial 50L com aquecimento indireto para cozinhas profissionais. Estrutura em aço inox, segurança térmica e alta eficiência energética.
marmita elétrica 50L — Marmita Elétrica Industrial — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas de alta exigência, esta panela de cozedura elétrica de 50 litros, com aquecimento indireto, oferece uma cozedura uniforme e eficiente. A sua construção robusta em aço inoxidável, com fundo da cuba em AISI 316 anticorrosivo, assegura durabilidade e higiene para as suas necessidades diárias. É a escolha ideal para estabelecimentos que procuram otimizar a sua produção.
A segurança e a fiabilidade são pilares deste equipamento, que integra um termóstato capaz de desligar o sistema em caso de ausência de água, protegendo o investimento e garantindo a tranquilidade. A eficiência é ainda reforçada pela torneira de saída em latão cromado, que possui um filtro removível para uma limpeza mais prática.
Aplicações Profissionais
Esta marmita elétrica é uma mais-valia para a produção de grandes volumes em cozinhas profissionais de restaurantes, refeitórios, hotéis e estabelecimentos de catering. A sua capacidade de 50 litros é perfeita para preparar sopas, caldos, estufados e outros pratos que beneficiam do aquecimento lento e controlado.
A facilidade de utilização e manutenção, juntamente com a segurança operacional, tornam-na indispensável para operações de cozinha que valorizam a consistência e a qualidade dos seus produtos finais. A durabilidade do equipamento traduz-se num excelente retorno sobre o investimento, garantindo anos de serviço ininterrupto.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LPA) | 700x720x850/930 mm |
| Potência | 9 kW |
| Alimentação Elétrica | 400V/3/50 Hz |
| Dimensões da Cuba | Ø 400×420 mm |
| Peso | 93 kg |
| Capacidade | 50 L |
| Material da Estrutura | Aço inoxidável |
| Material Fundo da Cuba | Aço inoxidável anticorrosivo AISI 316 |
| Torneira de Saída | Latão cromado com filtro removível |
| Sistema de Segurança | Termóstato de segurança para ausência de água |
| Controlo de Vapor | Pressóstato para controlo automático do vapor |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade desta marmita elétrica?
Esta marmita tem uma capacidade generosa de 50 litros, ideal para a preparação de grandes quantidades de alimentos em cozinhas com elevada procura.
Que tipo de aquecimento utiliza este equipamento?
O equipamento utiliza um sistema de aquecimento indireto, que garante uma cozedura mais delicada e uniforme, evitando que os alimentos se prendam ao fundo da cuba.
É fácil de limpar e fazer a manutenção da marmita?
Sim, a torneira de saída em latão cromado com filtro removível facilita o escoamento e a limpeza, enquanto a construção em aço inoxidável contribui para a higiene e manutenção simplificada.
Este equipamento possui sistemas de segurança?
Sim, inclui um termóstato de segurança que interrompe o funcionamento se não houver água na câmara de aquecimento, protegendo o equipamento de danos.
Onde pode ser utilizada esta marmita elétrica?
É perfeita para cozinhas industriais, refeitórios, restaurantes, hotéis e estabelecimentos de restauração que necessitem de uma solução robusta e fiável para a confeção de refeições em volume.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | MEI50 M770 NV |
| Peso (kg) | 93 kg |
| Dimensões (cm) | 700 × 720 × 850 cm |
Esta marmita elétrica industrial tem uma capacidade de 50 litros, sendo ideal para cozinhas profissionais com grandes volumes de produção. Permite cozinhar e manter alimentos em grandes quantidades de forma eficiente.
A marmita é construída com uma estrutura robusta em aço inoxidável e o fundo da cuba em aço inoxidável anticorrosivo AISI 316. Estes materiais garantem durabilidade, higiene e resistência à corrosão, essenciais em ambientes de cozinha profissional.
O sistema de aquecimento indireto desta marmita garante uma cozedura uniforme e evita que os alimentos se queimem no fundo da cuba. A temperatura é controlada por um pressostato que regula automaticamente o vapor na câmara de aquecimento, assegurando uma distribuição de calor consistente.
Sim, a marmita possui um termóstato de segurança que interrompe o funcionamento na ausência de água na câmara de aquecimento, prevenindo danos ao equipamento. Esta funcionalidade aumenta a segurança operacional no seu estabelecimento.
A marmita elétrica funciona com uma alimentação de 400V/3/50 Hz e tem uma potência de 9 kW. É importante garantir que a sua instalação elétrica é compatível com estes requisitos para um funcionamento adequado e seguro.
Introdução
A marmita elétrica industrial de 50L com aquecimento indireto é um equipamento fulcral para cozinhas profissionais que demandam eficiência, consistência e segurança na confeção de grandes volumes de alimentos. Projetada para resistir aos rigores de um ambiente de alta produção, esta marmita garante uma cozedura uniforme e controlada, otimizando o tempo de preparação e minimizando a intervenção manual, essencial para a rentabilidade e qualidade em hotéis, restaurantes e serviços de catering em Portugal.
Produção de Sopas e Caldos em Hotéis de Grande Capacidade
Em hotéis com elevado número de hóspedes, a marmita de 50L permite a preparação contínua de caldos base para molhos e sopas do dia. O aquecimento indireto previne a aderência ao fundo, assegurando que grandes volumes de consommé ou creme de legumes mantenham a sua integridade e sabor, prontos para serem servidos no pequeno-almoço ou como entrada no menu do almoço/jantar.
Catering para Eventos Corporativos e Sociais
Empresas de catering que servem eventos com centenas de convidados utilizam este equipamento para cozinhar e manter estufados, guisados ou pratos de leguminosas em temperatura de serviço. A capacidade de 50L é ideal para a logística de transporte e distribuição, garantindo que os alimentos chegam ao local do evento com a qualidade e temperatura adequadas, sem preocupações de queima ou sobrecozedura durante o transporte e montagem do buffet.
Refeitórios Escolares e Empresariais
Em refeitórios que servem centenas de refeições diárias, a consistência na cozedura de pratos como feijoada, rancho ou arroz de pato é crucial. A marmita de 50L com aquecimento indireto assegura que estes pratos tradicionais portugueses sejam cozinhados lentamente e de forma homogénea, resultando numa textura e sabor consistentes em todas as porções, e facilitando a gestão do fluxo de serviço durante os picos de almoço.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a vida útil do equipamento e a eficiência energética, realize a descalcificação periódica da câmara de aquecimento, conforme as especificações do fabricante, especialmente em zonas com água dura.
- Utilize o termóstato de segurança como um indicador, mas implemente rotinas de verificação regular do nível de água na câmara de aquecimento para evitar interrupções inesperadas na produção.
- Aproveite a torneira de saída com filtro removível para uma drenagem eficiente de caldos e sopas, otimizando o tempo de limpeza e evitando obstruções, crucial na preparação para o próximo serviço.
- Considere a integração desta marmita em linhas de cozinha modulares da Linha 700 para otimizar o espaço e a ergonomia do posto de trabalho, facilitando a interação com outros equipamentos como fogões e fritadeiras.
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