Fritadeira a Gás Profissional Linha 700, 2x15L
Fritadeira a gás profissional com 2 cubas de 15L, ideal para cozinhas de alta demanda. Potência total de 26kW e estrutura em inox.
Fritadeira a Gás 2x15L — Fritadeira Industrial — Principais Vantagens
Concebida para uma utilização intensiva em cozinhas com elevado volume de produção, esta fritadeira a gás combina design robusto com funcionalidade otimizada. Os seus queimadores de alta potência garantem um aquecimento rápido e uniforme do óleo, essencial para obter resultados de fritura perfeitos. A estrutura em aço inoxidável confere-lhe durabilidade e facilita a limpeza, tornando-a um investimento inteligente para qualquer estabelecimento de restauração. É a solução ideal para quem procura eficiência e fiabilidade para confecionar alimentos fritos com qualidade superior.
Aplicações Profissionais
Este equipamento para fritar alimentos é perfeitamente adequado para uma vasta gama de aplicações comerciais, desde restaurantes movimentados e cantinas escolares a hotéis e cozinhas industriais. A sua capacidade de duas cubas independentes permite fritar diferentes tipos de alimentos em simultâneo, evitando a transferência de sabores e otimizando o tempo de preparação. Com um sistema de descarga de óleo seguro e inovador, a manutenção é simplificada, garantindo um ambiente de trabalho mais eficiente e higiénico. A sua versatilidade e eficácia contribuem para aumentar a produtividade e a satisfação dos clientes.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 750x650x845 (1100) mm |
| Potência total | 26 kW (13 + 13 kW) |
| Consumo de Gás (G20) | 2.75 m³/h |
| Dimensões da Cuba (cada) | 250x330x345 mm |
| Capacidade de Óleo (cada cuba) | 14 – 15 litros |
| Peso | 81 kg |
| Cestos | Aço cromado com pega atérmica |
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Segurança | Chama piloto, isqueiro, gaveta de recolha de óleo e torneira de descarga de óleo |
Perguntas Frequentes
1. Qual é a capacidade de óleo de cada cuba desta fritadeira?
Cada cuba desta fritadeira possui uma capacidade para 14 a 15 litros de óleo, permitindo-lhe preparar grandes quantidades de alimentos fritos de forma eficiente.
2. Esta fritadeira é adequada para que tipo de estabelecimentos?
É ideal para restaurantes, cozinhas de hotelaria, snack-bares e qualquer negócio de restauração que exija alta capacidade e desempenho fiável na confeção de fritos.
3. Como é feita a limpeza e manutenção do equipamento?
A fritadeira foi concebida com estrutura em aço inoxidável e inclui uma gaveta de recolha e torneira de segurança para descarga do óleo, facilitando significativamente a sua limpeza e manutenção diária.
4. Que tipo de gás utiliza este modelo de fritadeira industrial?
Esta fritadeira opera com gás natural (G20), garantindo um consumo eficiente e controlável para as suas necessidades profissionais de fritura.
5. Quais são as principais características de segurança desta fritadeira?
O equipamento está equipado com chama piloto, isqueiro e um sistema de descarga de óleo com torneira de segurança, assegurando uma operação segura e minimizando riscos no seu ambiente de trabalho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | FG2X15M |
| Peso (kg) | 81 kg |
| Dimensões (cm) | 750 × 650 × 845 cm |
Esta fritadeira profissional dispõe de duas cubas, cada uma com capacidade para 14 a 15 litros de óleo, totalizando 28 a 30 litros. Esta característica permite uma gestão eficiente de diferentes tipos de fritura em simultâneo.
Os queimadores de alta potência asseguram um aquecimento rápido e uniforme do óleo, o que se traduz numa maior produtividade e na manutenção da temperatura ideal mesmo durante picos de utilização. Isto é essencial para garantir a qualidade constante dos alimentos fritos.
A fritadeira está equipada com uma torneira de segurança para a descarga do óleo, facilitando a sua remoção de forma controlada. Adicionalmente, possui uma gaveta de recolha que simplifica as operações de limpeza e manutenção.
Sim, com a sua capacidade dual de 15 litros e potência de 13+13 kW, esta fritadeira a gás é ideal para cozinhas de alta demanda, como as de restaurantes movimentados e hotéis. Permite uma produção contínua e eficiente.
As dimensões totais deste equipamento são 750 mm de largura, 650 mm de profundidade e 845 mm de altura, chegando a 1100 mm com o espaldar. Estas dimensões compactas otimizam o espaço na sua cozinha profissional.
Introdução
A fritadeira a gás profissional de linha 700 com 2x15L de capacidade é um equipamento robusto e de alta performance, projetado para responder às exigências de cozinhas profissionais de elevado volume em Portugal. A sua configuração de cubas duplas e queimadores de alta potência permite uma gestão eficiente de múltiplos tipos de fritura, garantindo consistência na qualidade dos produtos finais e otimização dos tempos de serviço, um fator crítico em qualquer operação de restauração com picos de procura.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes que servem pratos como pataniscas, rissóis ou pastéis de bacalhau, a capacidade de fritar diferentes itens simultaneamente, sem contaminação de sabores entre o peixe e a carne, é crucial. A fritadeira 2x15L permite manter uma cuba para peixe e outra para carne ou vegetais, assegurando a autenticidade e qualidade dos fritos tradicionais, mesmo em volumes elevados de produção.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Para o serviço de pequeno-almoço, almoço ou jantar, onde a oferta de fritos é variada – desde batatas fritas crocantes a tempuras de vegetais ou camarão – este equipamento oferece a flexibilidade necessária. Permite preparar grandes quantidades rapidamente para buffets ou serviço à la carte, mantendo a temperatura ideal do óleo e garantindo a textura perfeita para cada item, essencial para a experiência do cliente em hotelaria de topo.
Serviços de Catering para Eventos
Em operações de catering, a rapidez e a capacidade de resposta são primordiais. A fritadeira a gás com duas cubas de 15L é ideal para a confeção de aperitivos e acompanhamentos fritos em grandes quantidades, como mini-chamuças, croquetes ou batatas-doces fritas. A sua potência permite recuperar a temperatura do óleo rapidamente após a imersão de grandes lotes, assegurando que os alimentos cheguem ao cliente com a qualidade e crocância desejadas, mesmo em locais remotos ou com infraestruturas limitadas.
Dicas Profissionais
- Utilize as duas cubas de forma estratégica, dedicando uma a produtos com sabores mais intensos (ex: mariscos) e outra a produtos mais neutros (ex: batatas), para evitar a transferência de aromas e prolongar a vida útil do óleo em cada cuba.
- Implemente um sistema rigoroso de filtragem diária do óleo. A capacidade de descarga segura e a estrutura em aço inoxidável facilitam esta operação, que é vital para manter a qualidade dos fritos e reduzir os custos de substituição do óleo.
- Monitorize a temperatura do óleo constantemente com termómetros calibrados. Embora o equipamento possua controlo, a verificação manual garante que a temperatura ideal seja mantida, prevenindo a absorção excessiva de óleo e garantindo a crocância e cor desejadas.
- Realize a limpeza profunda das cubas e queimadores regularmente. A acumulação de resíduos pode comprometer a eficiência térmica e a segurança do equipamento. A facilidade de acesso proporcionada pelo design da Linha 700 é uma vantagem neste processo.
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