Vitrine Refrigerada para Peixe Fresco SOCA-F12590B 180L
Vitrine refrigerada SOCA-F12590B de 180L para peixe fresco. Inclui tabuleiro para gelo de 50mm e vidro frontal anti-embaciamento elevável para limpeza fácil.
Este expositor refrigerado da gama SOCA-F, com 180 litros de capacidade, é a solução ideal para a exposição premium de peixe fresco em gelo. Concebido para operadores que exigem excelência na apresentação e conservação, permite aos seus clientes apreciar a frescura do pescado, mantendo as condições ideais de refrigeração para garantir a qualidade. A sua estrutura robusta e design funcional otimizam o fluxo de trabalho e reforçam a imagem de qualidade do seu estabelecimento.
vitrine refrigerada peixe — Características Técnicas
| Volume Líquido | 180 l |
| Gama de Temperaturas | -1 a +5 °C |
| Classe Climática | 3 |
| Dimensão Externa (LxPxA) | 1298 x 1130 x 1190 mm |
| Dimensão Interna (LxPxA) | 1250 x 900 x 545 mm |
| Dimensão da Embalagem (LxPxA) | 1500 x 1250 x 1400 mm |
| Peso Bruto / Líquido | 260 / 220 kg |
| Acabamento Exterior | Preto RAL9005 |
| Acabamento Interior | Aço inoxidável |
| Tipo de Arrefecimento | Ventilado |
| Tipo de Descongelação | Automático, elétrico |
| Refrigerante | R290 |
| Consumo de Energia (24h) | 6 kWh |
| Consumo Anual de Energia | 2190 kWh/ano |
| Potência de Entrada | 320 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Nível de Ruído | 60 dB(A) |
| Exposição Total | 1.08 m² |
| Densidade do Isolamento | 50 |
| Pés / Pernas | Pernas reguláveis |
| Luz Interior | LED |
| Tipo de Controlador | Eletrónico |
| Carga de Refrigerante | 150 g |
| Termómetro | Sim |
| Ambiente Máximo | +25°C, 60% RH |
Aplicações Profissionais
A vitrine refrigerada SOCA-F12590B é perfeitamente adequada para peixarias modernas, restaurantes de fine dining que valorizam a exposição de ingredientes frescos, e secções de peixe em supermercados ou mercados gourmet. Garante uma conservação impecável do marisco e pescado sobre uma camada de gelo, essencial para manter a sua textura e sabor. É igualmente valiosa em buffets de hotelaria de luxo ou eventos de catering onde a apresentação visual dos produtos do mar é crucial para a experiência do cliente.
Porquê Escolher Este Equipamento
Distingue-se pela sua funcionalidade superior: o tabuleiro de 50 mm de profundidade é especificamente desenhado para acomodar uma quantidade generosa de gelo, prolongando a frescura do peixe. O vidro frontal elevável não só simplifica drasticamente os processos de limpeza diária, cumprindo rigorosas normas de higiene, como também possui tratamento anti-embaciamento, assegurando que a visibilidade do produto é sempre cristalina. Com arrefecimento ventilado e um acabamento elegante em preto, esta vitrine não é apenas um equipamento, mas um investimento na qualidade e apresentação do seu pescado.
Perguntas Frequentes
Como garantir a melhor conservação do peixe fresco nesta vitrine?▼
Para otimizar a conservação, utilize sempre gelo picado em quantidade suficiente para cobrir completamente o peixe, mantendo a temperatura entre -1°C e +5°C. Certifique-se de que o equipamento está ligado e a funcionar corretamente antes de dispor os produtos.
Qual a frequência de limpeza recomendada e como a realizar?▼
Recomenda-se a limpeza diária do interior da vitrine, especialmente do tabuleiro de gelo, para manter os padrões de higiene. O vidro frontal elevável facilita o acesso, permitindo o uso de detergentes neutros e desinfetantes apropriados para superfícies de contacto alimentar, seguido de um enxaguamento e secagem completos.
Este modelo pode ser integrado num balcão existente?▼
Sim, a vitrine SOCA-F12590B foi concebida para permitir a personalização com acessórios e multiplex, facilitando a sua integração numa solução de balcão completa e coesa no seu espaço. As suas pernas reguláveis também auxiliam na nivelação perfeita.
Que tipo de refrigerante utiliza e qual a sua eficiência energética?▼
Esta vitrine utiliza o refrigerante R290, conhecido pela sua elevada eficiência e menor impacto ambiental. Com um consumo anual de 2190 kWh/ano e uma classe climática 3, oferece um equilíbrio entre performance e sustentabilidade energética.
O que significa a classe de temperatura 3M1 e para que produtos é ideal?▼
A classe de temperatura 3M1 indica que a vitrine é ideal para a exposição e venda de produtos frescos como carnes pré-embaladas, charcutaria, e especificamente peixe e marisco, mantendo-os numa faixa de temperatura ideal para segurança e frescura.
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Seja o primeiro a avaliar!Esta vitrine refrigerada oferece um volume líquido de 180 litros e uma área de exposição de 1.08 m², ideal para apresentar uma variedade significativa de peixe e marisco sobre gelo.
A manutenção da higiene é facilitada pelo vidro frontal elevável e pelo interior em aço inoxidável, permitindo acesso fácil para limpeza diária e conformidade com as normas sanitárias como o HACCP.
A gama de temperaturas desta vitrine é de -1 a +5 °C, assegurando a conservação ótima do peixe fresco e marisco, mantendo a sua qualidade e segurança alimentar por mais tempo.
Sim, a vitrine SOCA-F12590B é concebida para integração modular, podendo ser personalizada com acessórios e multiplex para criar uma solução de balcão completa e coesa, adaptada às necessidades do seu espaço.
O equipamento utiliza um sistema de arrefecimento ventilado para uma distribuição homogénea da temperatura e descongelação automática elétrica, minimizando a acumulação de gelo e a necessidade de intervenção manual para otimizar o tempo da sua equipa.
Introdução
A vitrine refrigerada SOCA-F12590B (SKU TF68871) representa um ativo indispensável para a exposição de peixe fresco em estabelecimentos de hotelaria e restauração. Concebida para assegurar a máxima visibilidade e conservação otimizada, esta unidade garante que o pescado mantém a sua frescura e as suas qualidades organolépticas, essencial para a satisfação do cliente e a reputação do seu negócio. A sua estrutura robusta e design funcional facilitam a operação diária e elevam o padrão de apresentação do produto.
Restaurante de Fine Dining com foco em Marisco Fresco
Permite a apresentação diária de uma seleção de peixe selvagem e marisco premium, diretamente do produtor. Os clientes podem visualizar a frescura antes da confeção, valorizando a qualidade superior dos ingredientes.
Peixaria Gourmet ou Mercado de Luxo
Ideal para exibir uma vasta gama de pescado fresco, desde robalos a douradas, sobre uma base de gelo picado. O vidro anti-embaciamento assegura a visibilidade constante, atraindo o olhar do consumidor.
Buffet de Hotel de 5 Estrelas ou Eventos de Catering
Utilizada para criar um ponto focal de frescura em buffets de pequeno-almoço ou jantares temáticos. Mantém o peixe fumado, ostras ou outras iguarias do mar na temperatura ideal, garantindo a segurança alimentar.
Secção de Peixe em Supermercado Premium
Assegura a conservação e exposição apelativa de diferentes variedades de peixe fresco para venda ao público. Facilita o acesso para reposição e limpeza, otimizando a operação do balcão.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a frescura e o apelo visual, disponha o peixe sobre uma camada generosa e uniformemente distribuída de gelo picado, repondo-o conforme necessário ao longo do serviço.
- Realize a limpeza diária do tabuleiro e do vidro elevável com produtos desinfetantes aprovados para contacto alimentar, garantindo a remoção de resíduos e a prevenção de odores.
- Monitorize regularmente a temperatura interna com o termómetro integrado para assegurar que o pescado é mantido dentro da faixa de -1°C a +5°C, cumprindo as diretrizes HACCP para segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Responsável pela qualidade e apresentação dos ingredientes no menu do restaurante.
- Diretor de F&B — Gere a aquisição de equipamentos e a experiência gastronómica global do hotel ou grupo.
- Gerente de Peixaria/Supermercado — Supervisiona a frescura, higiene e rentabilidade da secção de pescado.
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