Vitrine Refrigerada de Balcão GN1/4 Inox 1600mm
Vitrine refrigerada de balcão em inox, ideal para 7 cubas GN1/4. Mantém ingredientes frescos entre +2 a +10 °C. Essencial para pizzarias e fast-food.
Concebida para a dinâmica exigente de cozinhas profissionais, esta vitrine refrigerada de balcão transforma a sua estação de preparação. Mantenha os ingredientes essenciais perfeitamente frescos e acessíveis, agilizando o serviço durante o rush do almoço ou na confeção de ementas complexas. Com capacidade para 7 cubas GN 1/4 (e compatível com GN 1/6), garante uma organização impecável e uma poupança de tempo notável para a sua equipa.
Vitrine Refrigerada de Balcão — Características Técnicas
| Volume bruto / líquido | 48 / 48 l |
| Gama de temperaturas | +2 a +10 °C |
| Dimensão externa (LxPxA) | 1600 x 335 x 434 mm |
| Dimensão interna (LxPxA) | 1245 x 245 x 155 mm |
| Dimensão da embalagem (LxPxA) | 1680 x 380 x 310 mm |
| Peso bruto / líquido | 55 / 50 kg |
| Acabamento exterior | SS304 |
| Acabamento interior | SS304 |
| Tipo de arrefecimento | Estático |
| Tipo de descongelação | Manual |
| Refrigerante | R600a |
| Consumo de energia | 3.84 kWh/24h |
| Consumo anual de energia | 1402 kWh/ano |
| Potência de entrada | 112 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Nível de ruído | 47 dB(A) |
| Capacidade das panelas GN | 7 pçs |
| Pés / Pernas | 4 pés reguláveis |
| Tipo de controlador | Eletrónico |
| Carga de refrigerante | 40 g |
| Termómetro | Sim |
| Proteção contra espirros | Sim |
Aplicações Profissionais
Este expositor refrigerado é indispensável para negócios com elevado volume de produção e exigência de higiene. Ideal para pizzarias que necessitam de acesso rápido a queijos, fiambres e vegetais frescos, ou para estabelecimentos de restauração rápida que preparam sanduíches e saladas à vista do cliente. A sua estrutura compacta de balcão otimiza o espaço, tornando-o perfeito para cozinhas com área limitada ou para complementar mesas frias existentes, garantindo que a qualidade e a segurança alimentar estão sempre no topo.
Porquê Escolher Este Equipamento
Fabricada em aço inoxidável SS304, esta showcase refrigerada não é apenas um equipamento durável; é um investimento na eficiência e na conformidade com as normas HACCP. O seu arrefecimento estático e o controlo digital com visor de temperatura asseguram uma conservação ideal dos alimentos entre +2 a +10 °C, minimizando o desperdício. A proteção de vidro integrada não só salvaguarda a integridade dos seus produtos, como também melhora a apresentação visual, convidando o cliente a apreciar a frescura dos seus ingredientes. Pés reguláveis oferecem estabilidade e adaptabilidade a qualquer bancada de trabalho.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade máxima de cubas Gastronorm que esta vitrine comporta?▼
A vitrine refrigerada está concebida para acomodar até 7 cubas GN 1/4 ou uma combinação de cubas GN 1/4 e GN 1/6, permitindo uma organização flexível dos seus ingredientes. As cubas GN não estão incluídas, devendo ser adquiridas separadamente.
Qual a faixa de temperatura de operação e é adequada para todos os tipos de alimentos?▼
Este equipamento opera numa faixa de temperatura de +2 a +10 °C. É ideal para a conservação a curto prazo de ingredientes frescos como vegetais, queijos, carnes frias e molhos, mas não é recomendado para alimentos que exigem congelação.
Como é feita a limpeza e manutenção diária do expositor refrigerado?▼
A limpeza diária é simples devido à construção em aço inoxidável SS304 e à superfície de vidro. Recomenda-se usar um pano macio com detergente neutro e água morna, evitando produtos abrasivos. A descongelação é manual e deve ser feita regularmente para garantir a máxima eficiência.
Esta vitrine refrigerada de balcão é adequada para um espaço de cozinha limitado?▼
Sim, com dimensões externas de 1600 x 335 x 434 mm (LxPxA), esta vitrine é otimizada para ser colocada sobre uma bancada, ocupando um espaço mínimo e maximizando a área de preparação e exposição. É perfeita para pequenos restaurantes ou food trucks.
Quais as vantagens do arrefecimento estático presente neste equipamento?▼
O arrefecimento estático oferece uma conservação mais delicada dos alimentos, evitando que sequem rapidamente. É particularmente benéfico para ingredientes sensíveis que necessitam de um ambiente fresco e estável para manter a sua textura e frescura.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!A vitrine refrigerada está concebida para acomodar até 7 cubas GN 1/4 ou uma combinação de cubas GN 1/4 e GN 1/6, permitindo uma organização flexível dos seus ingredientes. As cubas GN não estão incluídas, devendo ser adquiridas separadamente.
Este equipamento opera numa faixa de temperatura de +2 a +10 °C. É ideal para a conservação a curto prazo de ingredientes frescos como vegetais, queijos, carnes frias e molhos, mas não é recomendado para alimentos que exigem congelação.
A limpeza diária é simples devido à construção em aço inoxidável SS304 e à superfície de vidro. Recomenda-se usar um pano macio com detergente neutro e água morna, evitando produtos abrasivos. A descongelação é manual e deve ser feita regularmente para garantir a máxima eficiência.
Sim, com dimensões externas de 1600 x 335 x 434 mm (LxPxA), esta vitrine é otimizada para ser colocada sobre uma bancada, ocupando um espaço mínimo e maximizando a área de preparação e exposição. É perfeita para pequenos restaurantes ou food trucks.
O arrefecimento estático oferece uma conservação mais delicada dos alimentos, evitando que sequem rapidamente. É particularmente benéfico para ingredientes sensíveis que necessitam de um ambiente fresco e estável para manter a sua textura e frescura.
Introdução
A vitrine refrigerada de balcão TF16506, em aço inoxidável SS304, é um ativo estratégico para otimizar a eficiência e a segurança alimentar em cozinhas profissionais. Projetada para manter ingredientes essenciais frescos e acessíveis na linha de preparação, esta unidade agiliza o serviço em momentos de pico. Com capacidade para 7 cubas GN 1/4, garante uma organização superior, minimizando o tempo de procura e maximizando a produtividade da equipa, ao mesmo tempo que assegura a conformidade com as normas HACCP.
Pizzaria de Volume Elevado
Permite acesso imediato a queijos ralados, enchidos fatiados e vegetais frescos. Reduz significativamente o tempo de montagem de cada pizza, aumentando a capacidade de produção.
Restaurante de Saladas ou Sanduíches Gourmet
Apresenta uma gama variada de folhas verdes, legumes cortados, molhos e toppings refrigerados. O vidro protetor mantém a higiene enquanto exibe a qualidade dos ingredientes.
Buffet de Pequeno-Almoço ou Brunch em Hotel
Garante que os itens de pequeno-almoço permaneçam a temperaturas seguras e apelativas. Facilita a reposição rápida e a manutenção da apresentação ao longo do serviço.
Cozinha de Pré-preparação (Mise en Place)
Serve como uma estação compacta para a mise en place de molhos, marinadas e guarnições. Mantém a cadeia de frio e a ordem, crucial para uma execução eficiente do menu.
Dicas Profissionais
- Otimize a disposição das cubas GN com os ingredientes de maior rotação nas posições mais acessíveis para agilizar o serviço durante os picos.
- Realize a descongelação manual regularmente e proceda à limpeza diária com detergente neutro e pano macio para preservar a higiene e a eficiência do equipamento.
- Monitorize a temperatura através do controlador eletrónico para assegurar que os alimentos se mantêm na faixa de +2 a +10 °C, cumprindo as normas HACCP de segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Procura soluções para otimizar fluxos de trabalho na cozinha e garantir a qualidade dos ingredientes em vários pontos de serviço.
- Gerente de F&B — Responsável pela eficiência operacional e pela conformidade com as normativas de higiene e segurança alimentar em unidades hoteleiras ou de restauração.
- Comprador Profissional para HORECA — Avalia equipamentos com base na durabilidade, relação custo-benefício e capacidade de integração em operações existentes.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação