Fritadeira Industrial Elétrica 11,5L – 6kW Trifásica
Fritadeira elétrica industrial 11,5L, 6kW, trifásica. Ideal para uso profissional intenso em restaurantes e hotelaria, com construção robusta em inox e segurança.
Fritadeira Elétrica – Principais Vantagens
Equipe a sua cozinha profissional com uma solução de fritura de alto desempenho que combina potência e segurança. Este equipamento de confeção é ideal para operações de ritmo acelerado, assegurando resultados crocantes e saborosos de forma consistente. Desenhada para a restauração moderna, a fritadeira industrial elétrica providencia uma capacidade generosa para atender às suas necessidades de produção diárias, com um foco especial na eficiência energética e na facilidade de utilização.
Construída em aço inoxidável AISI 304, esta máquina de alta qualidade oferece durabilidade excecional e resistência à corrosão, indispensáveis num ambiente de cozinha intenso. As características de segurança avançadas, como o termostato de segurança e o grifo de drenagem, garantem uma operação sem preocupações, tornando-a uma parte integrante e confiável na sua linha de confeção.
Aplicações Profissionais
Este aparelho versátil é um ativo fundamental para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e snack-bares a hotéis e refeitórios. Com a sua capacidade de produção de 15 kg/h, esta fritadeira é perfeitamente adequada para preparar grandes quantidades de batatas fritas, rissóis, pasteis de bacalhau e outros fritos, mantendo a qualidade constante. A sua robustez e facilidade de limpeza tornam-na a escolha ideal para cozinhas com elevada exigência, otimizando o fluxo de trabalho e a satisfação do cliente.
A adaptabilidade deste equipamento permite a sua integração em diversas linhas de confeção, seja como estação de fritura principal ou como complemento a outras máquinas. O seu design, pensado para a ergonomia e segurança, contribui para um ambiente de trabalho mais produtivo e higiénico, beneficiando tanto os cozinheiros como os operadores de cozinha.
Características Técnicas
| Capacidade de Óleo | 11,5 Litros |
| Potência | 6 kW |
| Tensão | 400V/3N/50-60Hz |
| Dimensões Cesto | 257x268x120h mm |
| Número de Cestos | 1 Unidade |
| Termostato de Segurança | 220ºC |
| Produção Aproximada | 15 Kg/h |
| Material Corpo | Aço Inoxidável AISI 304 |
| Grifo de Segurança | Sim |
| Pés Ajustáveis | Sim |
| Dimensões (L x P x A) | 324 x 439 x 434 mm |
| Peso Líquido | 22 Kg |
Perguntas Frequentes
1. Qual a capacidade de óleo desta fritadeira profissional?
A fritadeira tem uma capacidade de óleo de 11,5 litros, ideal para a preparação eficiente de alimentos fritos em cozinhas com volume médio a alto.
2. Quais são as principais características de segurança do equipamento?
O aparelho integra um termostato de segurança calibrado a 220ºC e um grifo de segurança, garantindo uma operação segura e a proteção do utilizador contra sobreaquecimento ou vazamentos.
3. É fácil limpar esta fritadeira?
Sim, a construção em aço inoxidável AISI 304 e o grifo de segurança facilitam a drenagem do óleo e a limpeza do equipamento, assegurando uma higiene impecável no seu espaço de trabalho.
4. Que tipo de energia utiliza e qual a sua potência?
Esta fritadeira funciona com energia elétrica trifásica (400V/3N/50-60Hz) e possui uma potência de 6 kW, otimizada para um aquecimento rápido e uma recuperação de temperatura eficaz.
5. Onde posso aplicar esta fritadeira na minha operação?
É perfeita para restaurantes, snack-bares, food trucks ou qualquer estabelecimento de restauração que necessite de uma solução robusta e eficiente para fritar alimentos, suportando uma produção de aproximadamente 15 kg por hora.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Corequip |
|---|---|
| Modelo | 11064 |
Esta fritadeira industrial elétrica possui uma capacidade de óleo generosa de 11,5 litros, permitindo a confeção de grandes volumes de alimentos fritos em ambientes profissionais como restaurantes e hotéis.
A fritadeira industrial está equipada com um termostato de segurança calibrado a 220ºC para prevenir o sobreaquecimento. Adicionalmente, inclui um grifo de segurança e elementos de aquecimento blindados em aço inoxidável para proteção reforçada.
Este equipamento tem uma potência de 6kW e requer uma ligação elétrica trifásica de 400V/3N/50-60Hz, sendo ideal para instalações profissionais de alta demanda energética.
A fritadeira industrial é fabricada com carroçaria em aço inoxidável AISI 304, material conhecido pela sua durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de higienização, garantindo uma longa vida útil.
Esta fritadeira industrial elétrica tem uma produtividade aproximada de 15 kg de produto por hora, tornando-a altamente eficiente para cozinhas profissionais com necessidade de fritura rápida e contínua.
Introdução
A fritadeira industrial elétrica de 11,5L e 6kW trifásica é um equipamento robusto e essencial para qualquer cozinha profissional em Portugal que exija elevada performance e consistência na confeção de fritos. Com a sua potência e capacidade, permite um aquecimento rápido do óleo e uma recuperação térmica eficiente, garantindo que mesmo em picos de produção, a qualidade dos alimentos fritos – desde as batatas aos pastéis de bacalhau – seja sempre otimizada, crocante e uniforme, sem comprometer a segurança operacional e a higiene.
Restaurantes de Marisqueira e Cervejaria
Nestes estabelecimentos, a capacidade de fritar grandes volumes de batatas fritas estaladiças, rissóis de camarão ou pataniscas de forma contínua e sem perda de temperatura do óleo é crucial. A potência de 6kW assegura que, mesmo com a introdução de produtos frios, a temperatura de fritura ideal é rapidamente restabelecida, mantendo a textura e o sabor dos fritos, essenciais para a satisfação do cliente e a reputação do prato.
Catering para Eventos e Festas
Em operações de catering, onde a produção é massiva e o tempo de serviço é limitado, a capacidade de 15 kg/h desta fritadeira torna-a indispensável. Permite a preparação eficiente de aperitivos fritos, como croquetes ou chamussas, em grandes quantidades, garantindo que chegam à mesa quentes e crocantes, otimizando o fluxo de trabalho e a logística da cozinha temporária ou centralizada.
Snack-Bares e Cafetarias com Serviço de Refeições
Para snack-bares e cafetarias que oferecem menus de almoço e jantares rápidos, esta fritadeira é ideal para a confeção de pratos como pregos no pão com batata frita, bifanas ou qualquer outro frito. A sua dimensão compacta para bancada e a facilidade de limpeza, facilitada pelo grifo de drenagem, permitem uma operação ágil e higiénica, mesmo em espaços mais reduzidos, suportando o volume de pedidos durante as horas de ponta.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil do óleo e a qualidade dos fritos, utilize um sistema de filtragem de óleo diário. A drenagem através do grifo facilita este processo, reduzindo os custos operacionais.
- A manutenção da temperatura constante é vital. A potência de 6kW desta fritadeira garante uma recuperação térmica rápida, essencial para evitar que os alimentos absorvam excesso de óleo e percam a sua textura crocante.
- Posicione a fritadeira estrategicamente na linha de confeção para minimizar o percurso dos alimentos quentes até ao empratamento, assegurando que chegam à mesa na temperatura ideal.
- A utilização de cestos adequados ao tipo e quantidade de produto a fritar é fundamental para uma imersão uniforme e um resultado final homogéneo. Verifique sempre a compatibilidade do cesto com a cuba de 11,5L.
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