Fritadeira Elétrica Profissional 8L c/ Tanque 350mm, 7,5 kW
Fritadeira elétrica profissional de 8L, 7,5 kW, com 1 tanque de 350mm. Ideal para HORECA, garante eficiência e durabilidade com zona fria e fácil limpeza.
Fritadeira Elétrica Profissional — Principais Vantagens
Concebida para o ambiente exigente da hotelaria e restauração, esta fritadeira elétrica (também conhecida como fritadeira industrial) de 8 litros oferece uma solução eficiente e duradoura para as suas necessidades de fritura. Com um design robusto e funcionalidades otimizadas, garante um desempenho superior e resultados consistentes em cada utilização.
A sua tecnologia de zona fria profunda impede a carbonização dos resíduos, prolongando significativamente a vida útil do óleo e reduzindo os custos operacionais. O aquecimento por elementos blindados eleváveis facilita a limpeza do tanque, assegurando a máxima higiene e manutenção simplificada, crucial para operações com elevado volume.
O controlo preciso da temperatura através de termóstatos de trabalho e de segurança proporciona estabilidade e controlo total sobre o processo de fritura, otimizando a cocção dos alimentos e garantindo a segurança operacional. Ideal para cozinhas profissionais que procuram fiabilidade e produção contínua.
Aplicações
Esta fritadeira é perfeita para restaurantes, hotéis, snack-bares, cantinas industriais e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de uma solução de fritura compacta, mas potente. É ideal para a preparação de batatas fritas, rissóis, croquetes e outros fritos, adequando-se a cozinhas com espaço limitado, mas que não abdicam de eficiência e qualidade profissional.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | EFE-35 |
Esta fritadeira elétrica profissional possui dimensões totais de 350 x 600 x 266 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço de encaixe de 340 x 590 mm. É ideal para bancadas de cozinhas profissionais de restauração e hotelaria.
A fritadeira requer uma tensão de 230-400/3-3N-50/60 HZ e uma potência total de 7,5 kW. Recomenda-se que a instalação seja realizada por um técnico qualificado para garantir o cumprimento das normas de segurança e o correto funcionamento do equipamento.
A limpeza é facilitada pelos elementos de aquecimento blindados e eleváveis, permitindo o acesso total ao tanque de fritura. A fritadeira inclui uma grelha de filtragem e torneiras de drenagem e descarga para remover o óleo de forma eficiente e segura, prolongando a sua vida útil. A zona fria profunda impede a acumulação de resíduos, tornando a limpeza diária mais simples.
Esta fritadeira é fornecida com grelha de filtragem, torneira de drenagem e torneira de descarga. Para acessórios adicionais ou peças de substituição, por favor consulte o nosso catálogo ou entre em contacto com o nosso apoio ao cliente para obter informações sobre compatibilidade e disponibilidade.
Introdução
A Fritadeira Elétrica Profissional EDENOX EFE-35 de 8 litros e 7,5 kW é um equipamento indispensável para qualquer cozinha profissional que exija eficiência, consistência e higiene na confeção de fritos. Projetada para resistir ao ritmo acelerado do setor HORECA, a sua tecnologia de zona fria e elementos blindados eleváveis garantem uma otimização do custo operacional e uma manutenção simplificada, assegurando resultados de fritura uniformes e de elevada qualidade.
Snack-bares e Cafetarias de Grande Movimento
Em estabelecimentos com picos de afluência, como snack-bares em centros comerciais ou cafetarias com serviço de almoço, esta fritadeira permite a produção contínua de batatas fritas estaladiças, rissóis e croquetes. A sua potência de 7,5 kW garante uma rápida recuperação de temperatura, essencial para manter a qualidade do produto e a velocidade do serviço durante os períodos de maior demanda, sem comprometer a textura ou o sabor.
Cozinhas de Restaurantes com Menus Variados
Para restaurantes que integram pratos fritos nos seus menus, desde entradas a acompanhamentos, a EDENOX EFE-35 oferece a versatilidade necessária. A precisão dos termóstatos de trabalho e segurança permite cozinhar diferentes tipos de alimentos, desde tempuras delicadas a panados mais robustos, controlando a temperatura para obter a fritura perfeita e minimizando a absorção de óleo, crucial para a satisfação do cliente e a padronização do prato.
Serviços de Catering e Eventos
Em operações de catering, onde a mobilidade e a capacidade de resposta são fundamentais, esta fritadeira compacta e potente demonstra o seu valor. A facilidade de limpeza, proporcionada pelos elementos eleváveis e pela torneira de drenagem, é um fator crítico para a rápida rotação de menus e a manutenção dos padrões de higiene em diferentes locais de evento. A zona fria profunda assegura que os resíduos não comprometem a qualidade do óleo, permitindo a reutilização segura entre diferentes lotes de alimentos fritos.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a qualidade do óleo, utilizando um testador de óleo apropriado, para maximizar a vida útil e garantir a consistência do sabor dos alimentos fritos, aproveitando a tecnologia de zona fria.
- Realize a limpeza diária do tanque e dos elementos de aquecimento, aproveitando a funcionalidade de elevação dos resistores e a torneira de drenagem, para prevenir a acumulação de resíduos carbonizados e manter a eficiência térmica do equipamento.
- Utilize sempre a temperatura correta para cada tipo de alimento a fritar, ajustando os termóstatos para otimizar o tempo de cocção e obter a textura e cor desejadas, evitando que os alimentos fiquem encharcados ou queimados.
- Considere a instalação de um sistema de filtragem de óleo externo ou a utilização de filtros portáteis, em conjunto com a torneira de descarga, para prolongar ainda mais a vida útil do óleo e reduzir os custos com a sua substituição.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Snack-Bar/Cafetaria
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