Frigorífico Profissional Inox 400L Refrigeração Ventilada
Frigorífico profissional em aço inoxidável com 400L, refrigeração ventilada e termóstato digital. Ideal para conservação segura de alimentos em cozinhas profissionais.
Frigorífico Profissional 400L — Armário Refrigerado — Principais Vantagens
Este frigorífico profissional em aço inoxidável, com 400 litros de capacidade comercial, é a solução ideal para a conservação impecável dos seus alimentos em ambientes de restauração. A sua refrigeração ventilada assegura uma distribuição uniforme da temperatura, mantendo os produtos frescos e otimizados para consumo seguro e prolongado. Com um design robusto e funcionalidades pensadas para o uso intensivo, este equipamento destaca-se pela sua fiabilidade e eficiência energética, sendo um investimento inteligente para cozinhas de alta exigência.
Aplicações
Este frigorífico inox é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e pastelarias até hotéis e cafetarias. A sua porta reversível permite uma adaptação flexível ao layout da sua cozinha, enquanto as quatro prateleiras ajustáveis oferecem versatilidade na organização interna dos produtos. Seja para armazenar laticínios, carnes, vegetais ou bebidas, o seu controlo de temperatura digital garante a conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.
O armário de refrigeração é indispensável para negócios com elevado volume de produção, onde a manutenção da qualidade e frescura dos ingredientes é crucial para o sucesso diário. A porta com fecho automático e chave confere segurança adicional, e o sistema de descongelação automática por ciclo do compressor minimiza a necessidade de intervenção manual, poupando tempo e recursos à sua equipa.
Características Técnicas
| Capacidade Líquida | 312 L |
| Capacidade Comercial | 400 L |
| Refrigeração | Ventilada |
| Evaporador | Sistema Roll-Bond |
| Descongelação | Automática por ciclo do compressor |
| Fecho da Porta | Com chave e fecho automático |
| Porta | Reversível |
| Prateleiras | 4 ajustáveis |
| Termóstato | Digital |
| Intervalo de Temperatura | +2 °C a +10 °C |
| Fluido Refrigerante | R600a |
| Potência | 200 W |
| Tensão | 230 V |
| Dimensões (L x P x A) | 600 x 685 x 1890 mm |
| Peso | 62 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CAP400L |
| EAN | 3611630083133 |
A capacidade líquida deste frigorífico é de 312 litros, enquanto a capacidade comercial é de 400 litros, ideal para armazenar uma grande quantidade de produtos frescos.
Este equipamento é perfeito para uma variedade de estabelecimentos comerciais, incluindo restaurantes, hotéis, cafetarias, pastelarias e bares, proporcionando uma conservação eficiente e segura dos alimentos.
Este armário possui refrigeração ventilada, sistema de evaporador Roll-Bond e descongelação automática por ciclo do compressor, garantindo uma temperatura uniforme e manutenção simplificada.
Sim, a porta é reversível, o que permite alterar o sentido de abertura para se ajustar perfeitamente ao espaço disponível na sua cozinha profissional.
O controlo da temperatura é realizado através de um termóstato digital, com um intervalo ajustável de +2 °C a +10 °C, permitindo uma precisão e fiabilidade elevadas na conservação dos seus produtos.
Introdução
O frigorífico profissional em inox com 400L de refrigeração ventilada é um ativo indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que exija a conservação rigorosa de ingredientes e produtos semi-preparados. Este equipamento, concebido para uso intensivo, garante a manutenção consistente da cadeia de frio, essencial para a segurança alimentar e a otimização da vida útil dos seus produtos, traduzindo-se em menos desperdício e maior rentabilidade operacional.
Cozinhas de Restaurantes de Médio e Grande Porte
Em cozinhas com elevada rotação de produtos, este frigorífico serve como ponto de armazenamento intermédio para ingredientes frescos. A capacidade de 400L é ideal para guardar legumes pré-preparados, carnes porcionadas ou laticínios, assegurando que estão à temperatura correta e facilmente acessíveis durante os períodos de pico de serviço. A refrigeração ventilada minimiza a formação de gelo e garante que todos os produtos, independentemente da sua localização, mantêm a temperatura homogênea.
Áreas de Preparação em Hotéis e Catering
Para a gestão de eventos em hotéis ou operações de catering, onde a preparação antecipada é crucial, este armário refrigerado é utilizado para conservar bases de molhos, sobremesas, ou componentes de pratos que serão finalizados posteriormente. O controlo digital da temperatura e a porta com fecho automático e chave garantem a segurança e a conformidade com as normas HACCP, protegendo o investimento em ingredientes de alta qualidade e prevenindo contaminações cruzadas.
Pastelarias e Padarias com Produção Diária
Em pastelarias e padarias que produzem diariamente, este frigorífico é fundamental para a conservação de massas levedadas, cremes, recheios e produtos de confeitaria que necessitam de refrigeração constante. As prateleiras ajustáveis permitem otimizar o espaço para diferentes tamanhos de tabuleiros e recipientes, enquanto a refrigeração ventilada previne a secagem excessiva ou a condensação indesejada, mantendo a textura e a qualidade dos produtos acabados ou semi-acabados.
Dicas Profissionais
- Posicione o equipamento em áreas com boa circulação de ar e evite a exposição direta a fontes de calor para otimizar o desempenho energético e prolongar a vida útil do compressor.
- Utilize as prateleiras ajustáveis para organizar os produtos de forma lógica e ergonómica, separando alimentos crus de cozinhados e identificando tudo com etiquetas de data para controlo de stock e FIFO (First-In, First-Out).
- Realize verificações regulares do termóstato digital e da vedação da porta para garantir que a temperatura interna se mantém estável e dentro da faixa de segurança (+2°C a +10°C), prevenindo desperdícios e assegurando a segurança alimentar.
- Aproveite a porta reversível para adaptar o sentido de abertura ao layout específico da sua cozinha, minimizando obstáculos e otimizando os fluxos de trabalho, especialmente em espaços confinados.
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