Frigorífico Profissional Inox 546L Ventilado
Armário profissional em aço inoxidável de 546L com refrigeração ventilada, ideal para restauração. Temperatura de -2 °C a +8 °C, prateleiras GN 2/1 ajustáveis.
Frigorífico Profissional - Principais Vantagens
Este robusto armário refrigerado de 546 litros, fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, é a solução ideal para as necessidades de conservação de alimentos em cozinhas profissionais. Com um design pensado para a eficiência e durabilidade, este equipamento assegura uma refrigeração ventilada, mantendo os seus ingredientes frescos e prontos a usar. O evaporador com tratamento anticorrosivo e a estrutura anti-condensação garantem uma operação contínua e fiável, reduzindo paragens para manutenção e prolongando a vida útil do aparelho. A descongelação por gases quentes otimiza o desempenho energético e a iluminação LED interior facilita a visualização dos produtos. A chave para a porta, o fecho automático e a porta reversível conferem versatilidade e segurança, adaptando-se perfeitamente a qualquer layout de cozinha.
A precisão da temperatura, regulável digitalmente entre -2 °C e +8 °C, permite-lhe armazenar uma vasta gama de produtos com controlo rigoroso, desde lacticínios a carnes frescas. Este frigorífico inox não é apenas um eletrodoméstico, é um investimento na otimização do seu espaço de trabalho e na qualidade dos alimentos que serve. Com capacidade para 4 prateleiras ajustáveis GN 2/1, oferece máxima flexibilidade de organização. A construção moderna e os componentes de última geração garantem um desempenho excecional com baixo consumo energético, contribuindo para uma operação mais sustentável e económica. A qualidade de fabrico e a atenção aos detalhes asseguram que este frigorífico será um pilar fundamental na sua cozinha, garantindo a frescura e a segurança alimentar para todos os seus clientes.
Aplicações
Este armário refrigerador é, sem dúvida, um equipamento indispensável para diversos estabelecimentos no setor de hotelaria e restauração. É a escolha perfeita para cozinhas de restaurantes movimentados que necessitam de um armazenamento eficiente e de fácil acesso para os seus ingredientes frescos. Em pastelarias e padarias, assegura que massas, cremes e outros produtos delicados se mantêm na temperatura ideal, prolongando a sua validade e frescura. Cafetarias e snack-bares beneficiarão da sua capacidade de armazenamento para bebidas, sanduíches e outros produtos perecíveis, garantindo sempre a melhor qualidade para os seus clientes. Hotéis e unidades de catering encontrarão neste modelo a robustez e a fiabilidade necessárias para gerir grandes volumes de alimentos, contribuindo para uma operação ágil e sem falhas. A versatilidade das prateleiras ajustáveis GN 2/1 torna-o ideal para qualquer tipo de recipiente, facilitando a organização e o aproveitamento máximo do espaço.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade Comercial | 546 L |
| Capacidade Líquida | 410 L |
| Estrutura | Aço Inoxidável |
| Refrigeração | Ventilada |
| Evaporador | Tratamento anticorrosivo |
| Estrutura | Anti-condensação |
| Descongelação | Por gases quentes |
| Iluminação | LED |
| Porta | Fecho com chave, fecho automático, reversível |
| Interruptor | Ligar/desligar |
| Prateleiras | 4 ajustáveis para GN 2/1 |
| Termóstato | Digital |
| Temperatura Regulável | -2 °C a +8 °C |
| Fluido Refrigerante | R290 |
| Potência | 210 W / 230 V |
| Dimensões | L 700 x P 823 X A 2045 mm |
| Peso | 108 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CAP546L |
| EAN | 3611630083157 |
Este frigorífico possui uma capacidade comercial de 546 litros e uma capacidade líquida de 410 litros, oferecendo um espaço generoso para a conservação dos seus produtos.
O termóstato digital permite regular a temperatura entre -2 °C e +8 °C, ideal para uma vasta gama de alimentos que necessitam de refrigeração.
Sim, o equipamento inclui 4 prateleiras ajustáveis compatíveis com tabuleiros GN 2/1, permitindo-lhe otimizar o espaço para as suas necessidades específicas.
A refrigeração ventilada garante uma distribuição uniforme do frio por todo o interior do armário, evitando variações de temperatura e assegurando uma conservação mais eficaz dos alimentos.
Sim, a construção em aço inoxidável facilita a limpeza e garante uma elevada durabilidade. O evaporador com tratamento anticorrosivo e a estrutura anti-condensação também contribuem para uma manutenção simplificada e para a longevidade do aparelho.
Introdução
O Frigorífico Profissional Inox 546L Ventilado é uma peça central para qualquer cozinha profissional que exija rigor na conservação de alimentos frescos. Com a sua construção robusta em aço inoxidável e capacidade de 546 litros, este armário refrigerado garante a manutenção de temperaturas estáveis entre -2 °C e +8 °C, essencial para a segurança alimentar e a qualidade organolética dos produtos, desde a receção até à preparação final. A refrigeração ventilada e a descongelação por gases quentes asseguram um desempenho contínuo e eficiente, otimizando os fluxos de trabalho e minimizando as perdas de produto em ambientes de alta exigência.
Cozinhas de Restauração de Grande Volume
Em restaurantes com elevado número de serviços diários, este frigorífico é crucial para o armazenamento de pré-preparações e ingredientes base, como carnes marinadas, peixe fresco, lacticínios e vegetais cortados. A sua capacidade e as prateleiras GN 2/1 ajustáveis permitem uma organização eficiente, facilitando o acesso rápido da brigada de cozinha durante os picos de serviço e garantindo a consistência na qualidade dos pratos servidos.
Catering e Eventos
Para empresas de catering que operam em diversos locais, a fiabilidade na conservação é primordial. Este equipamento transportável (com os devidos cuidados) e com porta reversível oferece flexibilidade na montagem de cozinhas temporárias ou de apoio. Permite armazenar com segurança grandes quantidades de componentes de menu, como saladas preparadas, sobremesas refrigeradas ou bases para molhos, assegurando que chegam aos eventos em condições ideais de frescura e segurança alimentar.
Padarias e Pastelarias Profissionais
Neste setor, a precisão da temperatura é vital para a conservação de massas levedadas, cremes de pasteleiro, mousses e recheios delicados. A refrigeração ventilada evita a formação de condensação excessiva, protegendo a textura e a durabilidade dos produtos de pastelaria. A iluminação LED interior é uma vantagem para a rápida identificação dos produtos, otimizando o tempo de preparação e minimizando a exposição dos ingredientes ao ambiente exterior.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna com caixas e tabuleiros GN 2/1 para maximizar a capacidade e facilitar a rotação de stock (FIFO - First In, First Out).
- Monitorize regularmente a temperatura com um termómetro externo calibrado para validar a precisão do termóstato digital e garantir a segurança alimentar.
- Aproveite a porta reversível para adaptar o sentido de abertura à ergonomia da sua cozinha, melhorando os fluxos de trabalho e a acessibilidade em espaços confinados.
- Realize limpezas semanais profundas, incluindo as prateleiras e o interior, para manter a higiene e otimizar a eficiência do sistema de refrigeração.
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