Frigorífico Profissional 600L Branco GN 2/1
Frigorífico profissional de 600L em branco, com refrigeração ventilada e termóstato digital. Inclui 4 prateleiras GN 2/1 ajustáveis e fecho com chave. Ideal para cozinhas profissionais.
Frigorífico Profissional 600L — Principais Vantagens
Este robusto frigorífico profissional de 600 litros é uma solução essencial para cozinhas profissionais e estabelecimentos do setor da hotelaria. Concebido para garantir a máxima eficiência na conservação de alimentos, o armário refrigerado integra um sistema de refrigeração ventilada, assegurando uma distribuição uniforme do frio e a manutenção ideal da temperatura interna. A porta com fecho automático e chave, juntamente com a sua capacidade de ser reversível, oferece comodidade e segurança no uso diário.
Equipado com o sistema de evaporador Roll-Bond e descongelação automática por ciclo do compressor, este aparelho otimiza o desempenho energético e minimiza a necessidade de manutenção. A temperatura ajustável entre +2 °C e +10 °C permite uma versatilidade notável para diferentes tipos de produtos, tornando-o um aliado indispensável para a sua cozinha.
Aplicações
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de aplicações comerciais, desde restaurantes movimentados a cantinas escolares, passando por hotéis e pastelarias. A sua capacidade de 600 litros e as prateleiras ajustáveis para GN 2/1 tornam-no perfeito para armazenar grandes volumes de alimentos preparados, ingredientes frescos ou produtos de charcutaria e laticínios. A sua robustez e eficiência são particularmente valorizadas em ambientes onde a higiene e a conservação rigorosa dos alimentos são cruciais para o bom funcionamento do negócio e para a satisfação do cliente.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Capacidade Comercial | 600 L |
| Capacidade Líquida | 469 L |
| Cor | Branco |
| Refrigeração | Ventilada |
| Evaporador | Roll-Bond |
| Descongelação | Automática por ciclo do compressor |
| Segurança | Fecho da porta com chave |
| Porta | Fecho automático e reversível |
| Prateleiras | 4 ajustáveis para GN 2/1 |
| Controlo de Temperatura | Termóstato digital |
| Gama de Temperatura | +2 °C a +10 °C |
| Fluido Refrigerante | R600a |
| Potência | 200 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões (L x P x A) | 780 x 730 x 1890 mm |
| Peso | 85 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CAP600LB |
| EAN | 3611630083171 |
A capacidade líquida deste frigorífico é de 469 litros, enquanto a capacidade comercial é de 600 litros, ideal para otimizar o espaço de armazenamento de forma eficiente.
Sim, o equipamento dispõe de descongelação automática por ciclo do compressor, garantindo uma gestão eficiente do frio e facilitando a manutenção.
O frigorífico vem com 4 prateleiras totalmente ajustáveis, projetadas para acomodar tabuleiros GN 2/1, oferecendo flexibilidade para diferentes necessidades de armazenamento.
Pode regular a temperatura entre +2 °C e +10 °C através do termóstato digital, permitindo a conservação ideal de uma vasta gama de produtos alimentares.
Sim, para maior segurança, a porta do frigorífico é equipada com um fecho com chave, além de possuir fecho automático e ser reversível para se adaptar ao seu espaço.
Introdução
O Frigorífico Profissional de 600L, com refrigeração ventilada e compatibilidade GN 2/1, é um equipamento fundamental para a otimização da cadeia de frio em qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering. Garante a conservação uniforme e segura de grandes volumes de ingredientes e produtos semi-preparados, minimizando o desperdício alimentar e assegurando a conformidade com as normas HACCP, essencial para a eficiência operacional e a qualidade do serviço.
Cozinhas de Restaurantes de Grande Volume
Em restaurantes com elevado volume de produção, este frigorífico é indispensável para o armazenamento de componentes de pratos preparados com antecedência, como bases de molhos, carnes marinadas ou vegetais pré-cortados. A sua capacidade de 600L e as prateleiras GN 2/1 permitem organizar eficientemente os ingredientes, facilitando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço e mantendo a qualidade e frescura dos alimentos.
Serviços de Catering e Eventos
Para empresas de catering que gerem eventos com centenas de participantes, a logística de conservação é crítica. Este frigorífico permite o armazenamento temporário de grandes quantidades de alimentos refrigerados antes do transporte, como entradas frias, sobremesas ou componentes de pratos principais, assegurando que cheguem ao local do evento nas condições ideais de temperatura e higiene, fundamentais para a segurança alimentar e a reputação do serviço.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço Buffet
Em hotéis que oferecem buffets de pequeno-almoço, a necessidade de manter laticínios, charcutaria, frutas cortadas e sumos frescos e bem refrigerados é constante. Este equipamento, com a sua refrigeração ventilada e ajuste de temperatura preciso (+2 °C a +10 °C), garante a apresentação e conservação ideais destes produtos ao longo de todo o período de serviço, contribuindo para a satisfação do hóspede e a redução de perdas.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna utilizando recipientes GN 2/1 padronizados. Isso maximiza a capacidade de armazenamento e facilita a rotação de stock (FIFO – First In, First Out), essencial para a gestão de prazos de validade.
- Monitore regularmente a temperatura interna com um termómetro externo calibrado para verificar a precisão do termóstato digital. Embora a descongelação seja automática, a calibração periódica é vital para a segurança alimentar.
- Posicione o equipamento de forma a garantir uma ventilação adequada à volta do condensador. Isso previne o sobreaquecimento, assegura a eficiência energética e prolonga a vida útil do compressor, um componente crítico.
- Utilize a função de fecho com chave para produtos de alto valor ou para restringir o acesso em horários específicos, aumentando a segurança e o controlo sobre o inventário na cozinha.
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