Saladete Refrigerada 6 Gavetas GN 1/1 - L1365mm
Saladete refrigerada robusta em aço inoxidável, com 6 gavetas GN 1/1. Ideal para cozinhas profissionais, oferece frio estático e termóstato digital.
Saladete Refrigerada — Principais Vantagens
Este armário refrigerado foi especificamente concebido para otimizar o fluxo de trabalho em qualquer cozinha profissional, permitindo um acesso rápido e organizado a ingredientes frescos. Com o seu sistema de refrigeração estática, garante a conservação ideal dos alimentos, mantendo os sabores e a qualidade que os seus clientes esperam.
O seu design robusto e a construção em aço inoxidável asseguram durabilidade e facilidade de limpeza, tornando esta bancada refrigerada um investimento inteligente para a sua empresa. A descongelação automática minimiza a manutenção, enquanto o termóstato digital permite um controlo preciso da temperatura, essencial para a segurança alimentar.
Aplicações
Ideal para restaurantes, snack-bares e cafetarias que preparam saladas, sandes e outros pratos que exigem ingredientes frescos e à mão. As seis gavetas GN 1/1 oferecem ampla capacidade para organizar diversos componentes, desde vegetais picados a carnes frias, tornando a montagem de pratos mais eficiente e higiénica.
Excelente para estabelecimentos com alto volume de serviço, onde a rapidez e a organização são cruciais. Permite que a sua equipa trabalhe sem interrupções, garantindo um serviço de qualidade e satisfação do cliente.
Características Técnicas
| Aço | Aço inoxidável |
| Refrigeração | Estática |
| Descongelação | Automática por ciclo do compressor |
| Controlo de Temperatura | Termóstato digital |
| Estrutura | Anti condensação |
| Segurança | Fecho da porta com chave |
| Gavetas | 6 gavetas para GN 1/1 (recipiente não incluído) |
| Temperatura Regulável | +0 °C a +8 °C |
| Capacidade Líquida | 149 L |
| Capacidade Comercial | 342 L |
| Fluido Refrigerante | R290 |
| Potência | 230 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões | L 1365 x P 700 x A 880 mm |
| Peso | 112 kg |
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CSA6T |
| EAN | 3611630083256 |
A saladete possui uma capacidade líquida de 149 litros e uma capacidade comercial de 342 litros, oferecendo amplo espaço para armazenar os seus ingredientes de forma eficiente.
Este modelo utiliza refrigeração estática e possui descongelação automática por ciclo do compressor, garantindo uma conservação eficaz e reduzindo a formação de gelo.
O equipamento está preparado para acomodar 6 gavetas GN 1/1, que são recipientes gastronorm padrão da indústria, embora os recipientes não estejam incluídos.
A temperatura pode ser facilmente ajustada através do termóstato digital, variando entre +0 °C e +8 °C, ideal para a conservação de diversos tipos de alimentos frescos.
A construção integral em aço inoxidável confere ao equipamento uma durabilidade superior, resistência à corrosão e facilita imenso a limpeza, cumprindo com as exigências de higiene das cozinhas profissionais.
Introdução
A Saladete Refrigerada com 6 Gavetas GN 1/1 representa uma solução robusta e eficiente para a gestão de ingredientes frescos em cozinhas profissionais. Projetada para otimizar a preparação de pratos que exigem acesso rápido a componentes refrigerados, este equipamento assegura a conservação ideal entre 0°C e +8°C, crucial para a segurança alimentar e a manutenção da qualidade organolética dos produtos. A sua construção em aço inoxidável e a capacidade para seis contentores GN 1/1 maximizam a higiene e a operacionalidade, tornando-a indispensável em ambientes de alta cadência de serviço.
Estações de preparação de saladas gourmet
Em restaurantes com foco em saladas personalizadas ou bowls, a saladete permite que os chefs organizem uma vasta gama de vegetais, proteínas pré-cozinhadas, queijos e molhos em contentores GN 1/1. Isto agiliza o processo de montagem, garantindo que cada ingrediente está à temperatura correta e facilmente acessível, reduzindo o tempo de espera do cliente e mantendo a frescura dos produtos.
Linhas de montagem de sanduíches e wraps em cafetarias/snack-bares
Para estabelecimentos com grande volume de produção de sanduíches, wraps e tostas, a saladete serve como uma central de ingredientes. As gavetas podem ser preenchidas com fiambre, queijo fatiado, folhas verdes, tomate, cebola e outros recheios. A proximidade e organização dos itens minimiza o movimento do operador, acelerando a preparação e assegurando a consistência na qualidade e apresentação de cada item.
Suporte a Buffets de Pequeno-Almoço em Hotéis
Em hotéis que oferecem buffets de pequeno-almoço, a saladete pode ser posicionada na área de preparação ou como retaguarda para reabastecimento rápido. Permite armazenar iogurtes individuais, frutas cortadas, queijos frescos, charcutaria fatiada e outros itens frios. A capacidade GN 1/1 facilita a rotação e o reabastecimento eficiente, mantendo a temperatura adequada dos alimentos expostos no buffet e a frescura dos produtos em stock.
Dicas Profissionais
- Otimize a utilização das gavetas GN 1/1 com divisórias internas para acomodar múltiplos ingredientes menores, maximizando a variedade disponível sem comprometer a organização.
- Estabeleça um protocolo de reabastecimento 'first-in, first-out' (FIFO) para os contentores GN, garantindo a rotação dos produtos e minimizando desperdícios.
- Realize a limpeza e desinfeção diária das superfícies internas e externas, com especial atenção aos vedantes das gavetas, para manter os mais altos padrões de higiene e eficiência energética.
- Monitorize regularmente a temperatura através do termóstato digital e verifique a calibração anualmente para assegurar a conformidade com as normas HACCP e a segurança alimentar.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação