Mesa de Trabalho Inox L600 Portas de Correr 1400mm
Mesa de trabalho em aço inoxidável AISI 201, com prateleira e portas de correr, ideal para cozinhas profissionais. Dimensões: 1400x600x850mm.
Mesa de Trabalho Inox L600 — Principais Vantagens
Equipe a sua cozinha profissional com uma bancada de preparação robusta e higiénica, indispensável para otimizar o fluxo de trabalho em qualquer espaço de restauração. Esta secretária de aço inoxidável, com 1400mm de comprimento e prateleira adicional, oferece um plano de trabalho espaçoso e arrumação eficiente. Desenhada para suportar o ritmo acelerado de cozinhas industriais, garante uma durabilidade excecional e uma superfície fácil de limpar, contribuindo para os mais elevados padrões de higiene.
Aplicações
Esta mesa de trabalho é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e pastelarias até talhos e cantinas. A sua grande superfície facilita o corte e a preparação de alimentos em grandes quantidades, enquanto as portas de correr minimizam o espaço necessário para abertura, tornando-a perfeita para cozinhas com áreas limitadas. É também uma peça fundamental para áreas de lavagem, permitindo organizar utensílios e loiças antes e depois da limpeza.
Características Técnicas
| Material | Aço Inoxidável AISI 201 |
| Dimensões (C x L x A) | 1400 x 600 x 850 mm |
| Peso | 58 kg |
| Prateleiras | 1 (inferior) |
| Portas | De correr |
| Montagem | Fácil |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | C6TTPC140 |
| EAN | 3611630090551 |
Esta mesa é fabricada em aço inoxidável AISI 201, conhecido pela sua boa resistência à corrosão e durabilidade em ambientes de cozinha profissional.
Sim, as portas de correr desta bancada industrial são ideais para otimizar o espaço, uma vez que não necessitam de área adicional para serem abertas, adequando-se perfeitamente a cozinhas com limitações de espaço.
Não, a bancada foi concebida para uma montagem fácil e rápida, permitindo que a coloque em funcionamento na sua cozinha com o mínimo esforço.
Esta bancada de serviço é extremamente versátil e pode ser utilizada em diversos estabelecimentos, como restaurantes, pastelarias, talhos, refeitórios e qualquer cozinha profissional que necessite de uma superfície de trabalho robusta e higiénica.
A prateleira inferior adicional oferece um espaço conveniente para arrumação de utensílios, ingredientes ou equipamentos, ajudando a manter a área de trabalho organizada e eficiente.
Introdução
A mesa de trabalho em aço inoxidável L600 com portas de correr e 1400mm de comprimento é um elemento fulcral na otimização do espaço e na eficiência operacional de qualquer cozinha profissional. Concebida para suportar cargas elevadas e o uso contínuo, oferece uma superfície de trabalho robusta e de fácil higienização, essencial para cumprir as rigorosas normas H.A.C.C.P. A sua configuração com portas de correr maximiza a área útil, permitindo uma integração fluida mesmo em ambientes com constrangimentos espaciais, enquanto a prateleira inferior potencia a arrumação organizada de utensílios e ingredientes, contribuindo para fluxos de trabalho mais céleres e produtivos.
Cozinha de Preparação em Restaurantes de Grande Volume
Numa cozinha de restaurante com elevado volume de produção, esta mesa serve como estação primária para a mise en place de pratos complexos. Chefs e cozinheiros utilizam a sua ampla superfície para cortar legumes, filetar peixe ou montar componentes de entradas e pratos principais, mantendo os utensílios e tabuleiros de preparação na prateleira inferior, acessíveis de forma imediata. As portas de correr protegem os ingredientes pré-preparados de contaminações cruzadas e mantêm a organização visual do espaço.
Área de Pastelaria e Confeitaria
Em pastelarias e confeitarias, esta mesa é ideal para o manuseamento de massas, decoração de bolos ou montagem de sobremesas. A superfície lisa e higiénica do aço inoxidável é perfeita para trabalhar com chocolate, glacês ou massas folhadas, e a dimensão generosa permite a colocação de múltiplos tabuleiros e equipamentos de pequena dimensão. O armazenamento interno é utilizado para guardar formas, cortadores ou ingredientes secos, protegendo-os da humidade e poeira.
Zona de Apoio em Refeitórios e Cantinas
Em refeitórios escolares ou cantinas empresariais, onde a preparação de grandes quantidades é a norma, esta mesa atua como um ponto de apoio estratégico. Pode ser usada para porcionar alimentos cozinhados, montar bandejas de refeição ou como estação de embalamento. A robustez do equipamento garante durabilidade face ao uso intensivo, e a prateleira inferior é crucial para a arrumação de recipientes gastronorm vazios ou outros consumíveis necessários ao serviço.
Dicas Profissionais
- Posicione a mesa estrategicamente para criar fluxos de trabalho lineares, minimizando os movimentos desnecessários da equipa e otimizando a produtividade em horários de pico.
- Utilize tapetes antiderrapantes ou isoladores de vibração na superfície para garantir a estabilidade durante tarefas de corte intensivo e reduzir o ruído operacional.
- Implemente um plano de limpeza diário com produtos específicos para aço inoxidável, garantindo a longevidade do material e a conformidade com as normas de higiene alimentar.
- Aproveite a prateleira inferior para armazenar equipamentos de uso frequente (ex: balanças, processadores de alimentos pequenos, caixas de utensílios), mantendo a superfície de trabalho principal desimpedida para as operações críticas.
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