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Mesa de Trabalho Inox L600 Portas de Correr 1400mm

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| Fabricante: CASSELIN
Mesa de Trabalho Inox L600 Portas de Correr 1400mm
739,00 
554,25 
+IVA: 681,73 
SKU: CSC6TTPC140
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Ficha Técnica PDF

Mesa de trabalho em aço inoxidável AISI 201, com prateleira e portas de correr, ideal para cozinhas profissionais. Dimensões: 1400x600x850mm.

Mesa de Trabalho Inox L600 — Principais Vantagens

Equipe a sua cozinha profissional com uma bancada de preparação robusta e higiénica, indispensável para otimizar o fluxo de trabalho em qualquer espaço de restauração. Esta secretária de aço inoxidável, com 1400mm de comprimento e prateleira adicional, oferece um plano de trabalho espaçoso e arrumação eficiente. Desenhada para suportar o ritmo acelerado de cozinhas industriais, garante uma durabilidade excecional e uma superfície fácil de limpar, contribuindo para os mais elevados padrões de higiene.

Aplicações

Esta mesa de trabalho é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes e pastelarias até talhos e cantinas. A sua grande superfície facilita o corte e a preparação de alimentos em grandes quantidades, enquanto as portas de correr minimizam o espaço necessário para abertura, tornando-a perfeita para cozinhas com áreas limitadas. É também uma peça fundamental para áreas de lavagem, permitindo organizar utensílios e loiças antes e depois da limpeza.

Características Técnicas

Material Aço Inoxidável AISI 201
Dimensões (C x L x A) 1400 x 600 x 850 mm
Peso 58 kg
Prateleiras 1 (inferior)
Portas De correr
Montagem Fácil

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Marca CASSELIN
Modelo C6TTPC140
EAN 3611630090551

Esta mesa é fabricada em aço inoxidável AISI 201, conhecido pela sua boa resistência à corrosão e durabilidade em ambientes de cozinha profissional.

Sim, as portas de correr desta bancada industrial são ideais para otimizar o espaço, uma vez que não necessitam de área adicional para serem abertas, adequando-se perfeitamente a cozinhas com limitações de espaço.

Não, a bancada foi concebida para uma montagem fácil e rápida, permitindo que a coloque em funcionamento na sua cozinha com o mínimo esforço.

Esta bancada de serviço é extremamente versátil e pode ser utilizada em diversos estabelecimentos, como restaurantes, pastelarias, talhos, refeitórios e qualquer cozinha profissional que necessite de uma superfície de trabalho robusta e higiénica.

A prateleira inferior adicional oferece um espaço conveniente para arrumação de utensílios, ingredientes ou equipamentos, ajudando a manter a área de trabalho organizada e eficiente.

Introdução

A mesa de trabalho em aço inoxidável L600 com portas de correr e 1400mm de comprimento é um elemento fulcral na otimização do espaço e na eficiência operacional de qualquer cozinha profissional. Concebida para suportar cargas elevadas e o uso contínuo, oferece uma superfície de trabalho robusta e de fácil higienização, essencial para cumprir as rigorosas normas H.A.C.C.P. A sua configuração com portas de correr maximiza a área útil, permitindo uma integração fluida mesmo em ambientes com constrangimentos espaciais, enquanto a prateleira inferior potencia a arrumação organizada de utensílios e ingredientes, contribuindo para fluxos de trabalho mais céleres e produtivos.

Cozinha de Preparação em Restaurantes de Grande Volume

Numa cozinha de restaurante com elevado volume de produção, esta mesa serve como estação primária para a mise en place de pratos complexos. Chefs e cozinheiros utilizam a sua ampla superfície para cortar legumes, filetar peixe ou montar componentes de entradas e pratos principais, mantendo os utensílios e tabuleiros de preparação na prateleira inferior, acessíveis de forma imediata. As portas de correr protegem os ingredientes pré-preparados de contaminações cruzadas e mantêm a organização visual do espaço.

Área de Pastelaria e Confeitaria

Em pastelarias e confeitarias, esta mesa é ideal para o manuseamento de massas, decoração de bolos ou montagem de sobremesas. A superfície lisa e higiénica do aço inoxidável é perfeita para trabalhar com chocolate, glacês ou massas folhadas, e a dimensão generosa permite a colocação de múltiplos tabuleiros e equipamentos de pequena dimensão. O armazenamento interno é utilizado para guardar formas, cortadores ou ingredientes secos, protegendo-os da humidade e poeira.

Zona de Apoio em Refeitórios e Cantinas

Em refeitórios escolares ou cantinas empresariais, onde a preparação de grandes quantidades é a norma, esta mesa atua como um ponto de apoio estratégico. Pode ser usada para porcionar alimentos cozinhados, montar bandejas de refeição ou como estação de embalamento. A robustez do equipamento garante durabilidade face ao uso intensivo, e a prateleira inferior é crucial para a arrumação de recipientes gastronorm vazios ou outros consumíveis necessários ao serviço.

Dicas Profissionais

  • Posicione a mesa estrategicamente para criar fluxos de trabalho lineares, minimizando os movimentos desnecessários da equipa e otimizando a produtividade em horários de pico.
  • Utilize tapetes antiderrapantes ou isoladores de vibração na superfície para garantir a estabilidade durante tarefas de corte intensivo e reduzir o ruído operacional.
  • Implemente um plano de limpeza diário com produtos específicos para aço inoxidável, garantindo a longevidade do material e a conformidade com as normas de higiene alimentar.
  • Aproveite a prateleira inferior para armazenar equipamentos de uso frequente (ex: balanças, processadores de alimentos pequenos, caixas de utensílios), mantendo a superfície de trabalho principal desimpedida para as operações críticas.
CASSELIN
Perfil: Fabricante francês focado em equipamentos profissionais de alta durabilidade e excelente relação custo-benefício.
Diferencial: Design compacto e funcional, pensado para maximizar o espaço em cozinhas e buffets modernos.
Produto Estrela: Fritadeiras de precisão, grelhadores, rechauds e pequenos eletrodomésticos industriais
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