Chapa de Grelhar Elétrica Retificada 6kW Linha 900
Chapa de grelhar elétrica de sobremesa, 6 kW, com placa retificada de 12 mm em aço inoxidável. Ideal para cozinhas profissionais exigentes.
chapa de grelhar elétrica — Chapa Profissional — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas de alta exigência, esta placa de confeção elétrica oferece um desempenho excecional e durabilidade. O seu design robusto e a placa retificada de 12 mm em aço garantem uma distribuição de calor uniforme, ideal para preparar uma vasta gama de alimentos com perfeição. A facilidade de limpeza e a manutenção simplificada são características que otimizam a rotina na sua cozinha profissional.
Equipada com um peto soldado em aço inoxidável, a estanquidade da superfície de cozedura é assegurada, evitando derrames e facilitando a higiene diária. Os controlos intuitivos e o termostato de segurança proporcionam um manuseamento seguro e eficaz, permitindo que a sua equipa se foque na criação de pratos deliciosos.
Aplicações Profissionais
Este equipamento gastronómico é uma solução versátil para diversos estabelecimentos. É ideal para restaurantes, cafés, snack-bares e hotelaria que necessitam de um aparelho fiável para grelhar carnes, peixes, legumes e sanduíches. A sua capacidade de resposta térmica e a superfície de cozimento ampla permitem lidar com volumes de trabalho elevados durante os períodos de maior afluência. A gaveta removível para recolha de gorduras simplifica o processo de limpeza, contribuindo para um ambiente de trabalho mais eficiente e de acordo com as normas de higiene.
Características Técnicas
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Placa de Cocção | Aço retificado, 12 mm de espessura |
| Peto | Aço inoxidável soldado, estanque |
| Painéis | Laterais, comandos e chaminés em aço inoxidável |
| Resistências | Aço inoxidável de alta potência |
| Controlo de Temperatura | Termostato de trabalho regulável até 300°C |
| Termostato de Segurança | Incluído |
| Indicadores | Funcionamento e alimentação |
| Manutenção | Canal com orifício para limpeza e evacuação de gordura |
| Gaveta | Recolhe-gorduras extraível em aço inoxidável |
| Fundo (mm) | 900 |
| Controlos | 1 |
| Tipo de Placa | Retificada |
| Espessura da Placa (mm) | 12 |
| Tensão (V) | 400 |
| Potência (kW) | 6,00 |
| Peso (kg) | 62 |
| Dimensões (AxFxH mm) | 400x900x300 |
Perguntas Frequentes
Qual a espessura da placa de grelhar?
A placa de confeção tem uma espessura de 12 mm em aço retificado, garantindo durabilidade e excelente retenção de calor para cozedura uniforme.
Este aparelho é fácil de limpar?
Sim, a superfície estanque e a gaveta recolhe-gorduras removível em aço inoxidável foram concebidas para uma limpeza rápida e eficiente após cada utilização.
Quais os principais benefícios para uma cozinha profissional?
As principais vantagens incluem uma alta potência de aquecimento, controlo preciso da temperatura, segurança operacional e uma estrutura robusta em aço inoxidável, ideal para ambientes exigentes.
Onde posso instalar esta chapa elétrica?
Esta chapa de grelhar é um equipamento de sobremesa, adequado para ser colocado sobre bancadas em cozinhas profissionais, restaurantes, snack-bares e estabelecimentos de restauração.
Qual a faixa de temperatura que pode ser regulada?
O termostato de trabalho permite regular a temperatura até 300°C, oferecendo flexibilidade para cozinhar diferentes tipos de alimentos com precisão.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS9IE010 |
| Dimensões (cm) | 400 × 900 × 300 cm |
Esta chapa de grelhar elétrica possui uma potência de 6 kW, ideal para um aquecimento rápido e para manter uma temperatura constante durante o uso intensivo em cozinhas profissionais. Garante um desempenho eficiente para confeção de diversos alimentos.
A placa de cocção é fabricada em aço retificado de 12 mm de espessura, um material robusto que oferece excelente condutividade térmica e durabilidade. O aço retificado também facilita a limpeza e manutenção diária, crucial em ambientes de restauração.
Sim, a chapa foi projetada para uma limpeza fácil. A placa de cocção inclui um peto soldado que assegura a estanquidade, e possui um canal com orifício para a limpeza e evacuação de gorduras. Além disso, dispõe de uma gaveta recolhe-gorduras extraível em aço inoxidável.
As dimensões da chapa de grelhar são 400x900x300h mm (largura x profundidade x altura), tornando-a uma opção compacta para cozinhas com espaço limitado, sem comprometer a sua capacidade de produção. É um equipamento adequado para bancadas de trabalho.
A chapa de grelhar está equipada com um termostato de trabalho regulável até 300°C, permitindo um controlo preciso da temperatura de cocção. Inclui também um termostato de segurança e indicadores de funcionamento para uma utilização segura e eficiente.
Introdução
A Chapa de Grelhar Elétrica Retificada de 6kW da Linha 900 é um equipamento fundamental para qualquer cozinha profissional que exija versatilidade e elevada performance na confeção. Com a sua placa de aço retificado de 12mm e a capacidade de atingir rapidamente 300°C, assegura uma distribuição de calor uniforme e consistente, essencial para otimizar o tempo de serviço e garantir a qualidade dos pratos em operações de alto volume, desde restaurantes a hotéis e catering.
Restaurantes com Cozinha Aberta/Showcooking
Neste ambiente, a chapa permite a confeção rápida e visualmente apelativa de proteínas como costeletas de borrego, bifes do lombo ou peixe grelhado, diretamente à frente do cliente. A superfície retificada garante uma crosta perfeita e suculência interna, enquanto a facilidade de limpeza e a estanquidade do peto são cruciais para manter a higiene e a estética da área de trabalho visível.
Cozinhas de Catering para Grandes Eventos
Em eventos de grande escala, onde a consistência e a rapidez são críticas, esta chapa é ideal para a preparação em lote de hambúrgueres gourmet, espetadas de frango ou legumes salteados para massas. A sua potência de 6kW garante a manutenção da temperatura mesmo sob carga contínua, evitando quebras na produção e assegurando que os alimentos são servidos no ponto ideal.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço Buffet
No serviço de pequeno-almoço, a chapa é indispensável para preparar ovos estrelados, bacon crocante, panquecas ou tostas francesas em grandes quantidades e de forma eficiente. A placa de 12mm retificada retém o calor excecionalmente bem, permitindo a confeção simultânea de vários itens sem perda de temperatura, otimizando o fluxo de trabalho durante os picos da manhã.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil da placa e garantir uma superfície antiaderente natural, realize uma cura inicial com óleo vegetal a baixa temperatura antes da primeira utilização.
- Mantenha sempre a gaveta recolhe-gorduras limpa e devidamente encaixada para evitar derrames e facilitar a higiene diária, crucial para as normas HACCP.
- Utilize raspadores de chapa específicos para aço retificado, evitando utensílios abrasivos que possam danificar a superfície e comprometer a uniformidade de cocção.
- Ajuste o termostato de trabalho para temperaturas ligeiramente inferiores às recomendadas para alimentos delicados, aproveitando a elevada retenção térmica da placa de 12mm para uma cozedura mais suave e controlada.
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