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Cozedor de Pasta Elétrico 12L Linha 900 400x900x850h mm

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| Fabricante: CLIMA
Cozedor de Pasta Elétrico 12L Linha 900 400x900x850h mm
2 232,01 
1 674,01 
+IVA: 2 059,03 
SKU: CHEMPPLS9ME010
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Cozedor de massa elétrico de 12 litros, ideal para cozinhas profissionais. Construção robusta em aço inoxidável e controlo termostático de precisão.

Cozedor de pasta elétrico — Cozedor de Massa Elétrico — Principais Vantagens

Concebido para a restauração de alta exigência, este equipamento de confeção elétrico de 12 litros da Linha 900 é uma solução robusta e eficiente para cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável assegura durabilidade e uma higiene impecável, características essenciais num ambiente de trabalho intenso. A capacidade generosa permite preparar grandes volumes de massa, otimizando o tempo de serviço e a satisfação do cliente.

Aplicações Profissionais

Este versátil cozedor é ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e qualquer estabelecimento de hotelaria que necessite de preparar pasta ou outros alimentos cozidos de forma rápida e controlada. A facilidade de utilização e manutenção, aliada à precisão do controlo de temperatura, torna-o um aliado indispensável para chefs e equipas de cozinha que procuram excelência e eficiência operacional.

Características Técnicas

EstruturaAço inoxidável
Material do Plano de TrabalhoAço inoxidável
AquecimentoResistências elétricas blindadas em aço inoxidável
Controlo de TemperaturaTermostático de 90 a 185°C com termostato de segurança
CubaEmbutida de cantos arredondados, soldada continuamente
Acessórios IncluídosTorneira de enchimento, torneira de esvaziamento, sistema de drenagem de transbordo, 6 cestos de cozedura
Opções de MontagemPode ser montado sobre um móvel base com portas
Capacidade12,0 Litros
Potência12,0 kW
Tensão400 V
Dimensões Cesto (AxPxA)135x125x225 mm
Peso46 kg
Dimensões (AxPxA)400x900x850 mm

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade máxima de massa que este equipamento consegue cozer?
Este cozedor de pasta tem uma capacidade de 12 litros, ideal para atender às necessidades de cozinhas profissionais com médio a alto volume de preparação de alimentos.

É possível controlar a temperatura de forma precisa?
Sim, o equipamento dispõe de controlo termostático que permite ajustar a temperatura entre 90 a 185°C, garantindo a cozedura perfeita para diferentes tipos de massa e um termostato de segurança para evitar sobreaquecimento.

O produto é fácil de limpar e manter higienizado?
Absolutamente. A sua cuba embutida com cantos arredondados e fixada por soldadura contínua foi especificamente concebida para facilitar as operações de limpeza e saneamento, assegurando a máxima higiene na sua cozinha.

Quais são os materiais de construção predominantes?
A estrutura, o plano de trabalho, os painéis laterais, os painéis de comandos e as chaminés são todos construídos em aço inoxidável de alta qualidade, conferindo robustez e resistência à corrosão.

Este cozedor de massa inclui cestos para cozedura?
Sim, vem equipado com uma dotação de 6 cestos para cozedura, permitindo otimizar o processo e cozer diferentes tipos de massa em simultâneo, se necessário.

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Marca CLIMA
Modelo EMPPLS9ME010
Peso (kg) 46 kg
Dimensões (cm) 135 × 125 × 225 cm

Este cozedor de pasta elétrico possui uma capacidade generosa de 12 litros e uma potência de 12 kW, ideal para o uso intenso em cozinhas profissionais de hotéis e restaurantes, garantindo celeridade na confeção de grandes volumes de massa.

O cozedor é fabricado em aço inoxidável, tanto na sua estrutura como no plano de trabalho e painéis. A cuba embutida com cantos arredondados e soldadura contínua facilita a limpeza e desinfeção, garantindo higiene exemplar e durabilidade para o seu negócio.

O aquecimento é realizado por resistências elétricas blindadas em aço inoxidável. O controlo de temperatura é termostático, permitindo ajustar a temperatura entre 90 a 185°C, com um termóstato de segurança adicional para evitar sobreaquecimento.

Sim, o equipamento inclui seis cestos para cozedura e possui uma torneira de enchimento para a cuba. Dispõe também de uma torneira de esvaziamento e um sistema de drenagem de transbordo, tornando o manuseamento prático e seguro para o operador.

Sim, este cozedor de pasta foi projetado para poder ser montado sobre um móvel-base com portas, oferecendo flexibilidade na configuração da sua cozinha profissional e otimizando o espaço de trabalho.

Introdução

O Cozedor de Pasta Elétrico de 12 litros da Linha 900 é uma peça central para qualquer cozinha profissional que exija consistência e volume na preparação de massas e outros alimentos cozidos. A sua robustez em aço inoxidável e o controlo termostático preciso garantem uma operação eficiente e higiénica, indispensável para otimizar os fluxos de trabalho e assegurar a qualidade do produto final em ambientes de alta demanda.

Restaurantes de Alta Rotação

Em restaurantes com elevado volume de serviço, como pizzarias ou restaurantes italianos, este cozedor permite a preparação simultânea de diferentes tipos de massa (6 cestos individuais) com tempos de cozedura precisos, garantindo que cada prato sai no ponto ideal e minimizando os tempos de espera do cliente, mesmo nas horas de ponta.

Cozinhas de Hotelaria (Pequeno-Almoço/Buffet)

Para hotéis que oferecem buffets ou serviço de pequeno-almoço com opções de massas quentes, a capacidade de 12 litros e a manutenção de temperatura controlada (90-185°C) asseguram que a massa permanece na temperatura e textura ideais durante todo o período de serviço, sem sobrecozedura, e com a flexibilidade de preparar outros alimentos cozidos como legumes ou ovos.

Serviços de Catering e Eventos

Em operações de catering, onde a consistência e a capacidade de resposta são cruciais, este equipamento permite cozinhar grandes quantidades de massa de forma rápida e controlada no local do evento ou na cozinha central. A sua construção robusta e a facilidade de limpeza são vantagens operacionais significativas em ambientes de produção dinâmicos.

Dicas Profissionais

  • Utilize os 6 cestos individuais para cozer massas com diferentes tempos de cozedura em simultâneo, otimizando o fluxo de trabalho e evitando a contaminação cruzada de sabores.
  • A calibração regular do termostato é crucial para garantir a consistência da cozedura e a segurança alimentar, especialmente para massas frescas que exigem maior precisão.
  • A torneira de enchimento e esvaziamento integrada agiliza o processo de reabastecimento e drenagem da água, mas verifique sempre a temperatura da água e a pressão do abastecimento para evitar flutuações na cozedura.
  • Aproveite a capacidade de 12 litros para branquear legumes ou cozer outros alimentos que necessitem de imersão controlada, expandindo a versatilidade do equipamento para além da pasta.
CLIMA
Perfil: Especialista em refrigeração, conservação e climatização para hotelaria e restauração.
Diferencial: Equipamentos com grande capacidade de recuperação de temperatura, essenciais para uso intensivo.
Produto Estrela: Armários refrigerados, mesas frias, vitrinas expositoras e climatização industrial
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