Cozedor de Pasta Elétrico 12L Linha 900 400x900x850h mm
Cozedor de massa elétrico de 12 litros, ideal para cozinhas profissionais. Construção robusta em aço inoxidável e controlo termostático de precisão.
Cozedor de pasta elétrico — Cozedor de Massa Elétrico — Principais Vantagens
Concebido para a restauração de alta exigência, este equipamento de confeção elétrico de 12 litros da Linha 900 é uma solução robusta e eficiente para cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável assegura durabilidade e uma higiene impecável, características essenciais num ambiente de trabalho intenso. A capacidade generosa permite preparar grandes volumes de massa, otimizando o tempo de serviço e a satisfação do cliente.
Aplicações Profissionais
Este versátil cozedor é ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e qualquer estabelecimento de hotelaria que necessite de preparar pasta ou outros alimentos cozidos de forma rápida e controlada. A facilidade de utilização e manutenção, aliada à precisão do controlo de temperatura, torna-o um aliado indispensável para chefs e equipas de cozinha que procuram excelência e eficiência operacional.
Características Técnicas
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Material do Plano de Trabalho | Aço inoxidável |
| Aquecimento | Resistências elétricas blindadas em aço inoxidável |
| Controlo de Temperatura | Termostático de 90 a 185°C com termostato de segurança |
| Cuba | Embutida de cantos arredondados, soldada continuamente |
| Acessórios Incluídos | Torneira de enchimento, torneira de esvaziamento, sistema de drenagem de transbordo, 6 cestos de cozedura |
| Opções de Montagem | Pode ser montado sobre um móvel base com portas |
| Capacidade | 12,0 Litros |
| Potência | 12,0 kW |
| Tensão | 400 V |
| Dimensões Cesto (AxPxA) | 135x125x225 mm |
| Peso | 46 kg |
| Dimensões (AxPxA) | 400x900x850 mm |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade máxima de massa que este equipamento consegue cozer?
Este cozedor de pasta tem uma capacidade de 12 litros, ideal para atender às necessidades de cozinhas profissionais com médio a alto volume de preparação de alimentos.
É possível controlar a temperatura de forma precisa?
Sim, o equipamento dispõe de controlo termostático que permite ajustar a temperatura entre 90 a 185°C, garantindo a cozedura perfeita para diferentes tipos de massa e um termostato de segurança para evitar sobreaquecimento.
O produto é fácil de limpar e manter higienizado?
Absolutamente. A sua cuba embutida com cantos arredondados e fixada por soldadura contínua foi especificamente concebida para facilitar as operações de limpeza e saneamento, assegurando a máxima higiene na sua cozinha.
Quais são os materiais de construção predominantes?
A estrutura, o plano de trabalho, os painéis laterais, os painéis de comandos e as chaminés são todos construídos em aço inoxidável de alta qualidade, conferindo robustez e resistência à corrosão.
Este cozedor de massa inclui cestos para cozedura?
Sim, vem equipado com uma dotação de 6 cestos para cozedura, permitindo otimizar o processo e cozer diferentes tipos de massa em simultâneo, se necessário.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS9ME010 |
| Peso (kg) | 46 kg |
| Dimensões (cm) | 135 × 125 × 225 cm |
Este cozedor de pasta elétrico possui uma capacidade generosa de 12 litros e uma potência de 12 kW, ideal para o uso intenso em cozinhas profissionais de hotéis e restaurantes, garantindo celeridade na confeção de grandes volumes de massa.
O cozedor é fabricado em aço inoxidável, tanto na sua estrutura como no plano de trabalho e painéis. A cuba embutida com cantos arredondados e soldadura contínua facilita a limpeza e desinfeção, garantindo higiene exemplar e durabilidade para o seu negócio.
O aquecimento é realizado por resistências elétricas blindadas em aço inoxidável. O controlo de temperatura é termostático, permitindo ajustar a temperatura entre 90 a 185°C, com um termóstato de segurança adicional para evitar sobreaquecimento.
Sim, o equipamento inclui seis cestos para cozedura e possui uma torneira de enchimento para a cuba. Dispõe também de uma torneira de esvaziamento e um sistema de drenagem de transbordo, tornando o manuseamento prático e seguro para o operador.
Sim, este cozedor de pasta foi projetado para poder ser montado sobre um móvel-base com portas, oferecendo flexibilidade na configuração da sua cozinha profissional e otimizando o espaço de trabalho.
Introdução
O Cozedor de Pasta Elétrico de 12 litros da Linha 900 é uma peça central para qualquer cozinha profissional que exija consistência e volume na preparação de massas e outros alimentos cozidos. A sua robustez em aço inoxidável e o controlo termostático preciso garantem uma operação eficiente e higiénica, indispensável para otimizar os fluxos de trabalho e assegurar a qualidade do produto final em ambientes de alta demanda.
Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, como pizzarias ou restaurantes italianos, este cozedor permite a preparação simultânea de diferentes tipos de massa (6 cestos individuais) com tempos de cozedura precisos, garantindo que cada prato sai no ponto ideal e minimizando os tempos de espera do cliente, mesmo nas horas de ponta.
Cozinhas de Hotelaria (Pequeno-Almoço/Buffet)
Para hotéis que oferecem buffets ou serviço de pequeno-almoço com opções de massas quentes, a capacidade de 12 litros e a manutenção de temperatura controlada (90-185°C) asseguram que a massa permanece na temperatura e textura ideais durante todo o período de serviço, sem sobrecozedura, e com a flexibilidade de preparar outros alimentos cozidos como legumes ou ovos.
Serviços de Catering e Eventos
Em operações de catering, onde a consistência e a capacidade de resposta são cruciais, este equipamento permite cozinhar grandes quantidades de massa de forma rápida e controlada no local do evento ou na cozinha central. A sua construção robusta e a facilidade de limpeza são vantagens operacionais significativas em ambientes de produção dinâmicos.
Dicas Profissionais
- Utilize os 6 cestos individuais para cozer massas com diferentes tempos de cozedura em simultâneo, otimizando o fluxo de trabalho e evitando a contaminação cruzada de sabores.
- A calibração regular do termostato é crucial para garantir a consistência da cozedura e a segurança alimentar, especialmente para massas frescas que exigem maior precisão.
- A torneira de enchimento e esvaziamento integrada agiliza o processo de reabastecimento e drenagem da água, mas verifique sempre a temperatura da água e a pressão do abastecimento para evitar flutuações na cozedura.
- Aproveite a capacidade de 12 litros para branquear legumes ou cozer outros alimentos que necessitem de imersão controlada, expandindo a versatilidade do equipamento para além da pasta.
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