Fogão Industrial Elétrico 6 Zonas com Forno Estático
Fogão industrial elétrico 6 zonas c/ forno estático. Ideal para cozinhas profissionais, restauração e hotelaria. Dimensões 1100x714x850h mm.
Descubra a eficiência e a robustez deste equipamento de confeção elétrica, concebido para cozinhas profissionais exigentes. Este fogão industrial é a solução ideal para estabelecimentos que procuram um desempenho fiável e consistente, combinando a versatilidade de seis zonas de cocção com a funcionalidade de um forno elétrico estático integrado. Perfeito para otimizar os seus processos culinários diários, garantindo pratos de alta qualidade com facilidade e controlo.
Fogão com Forno Industrial — Principais Vantagens
Equipado com placas de aquecimento rápido em ferro fundido, o que assegura uma distribuição de calor uniforme e impede o sobreaquecimento. Além disso, as placas estão hermeticamente seladas na bancada de trabalho, facilitando a limpeza e manutenção, e prolongando a vida útil do aparelho. O forno elétrico estático oferece um controlo de temperatura independente para as resistências superior e inferior, proporcionando a máxima flexibilidade na confeção de uma vasta gama de alimentos, desde assados delicados a gratinados intensos.
Aplicações Profissionais
Este fogão com forno é uma mais-valia indispensável em restaurantes de grande volume, hotéis, refeitórios e qualquer cozinha comercial que realize múltiplas tarefas culinárias em simultâneo. A sua estrutura robusta em aço inoxidável e a capacidade de encaixe para tabuleiros GN 2/1 no forno tornam-no adequado para a preparação eficiente de grandes quantidades de alimentos, ideal para serviços de catering e eventos. A sua construção durável garante um investimento seguro para operações intensivas.
Características Técnicas
| Placas | 6 |
| Potência das placas | 6 x 2,6 kW |
| Forno elétrico | 5,3 kW |
| Potência total | 20,9 kW |
| Voltagem | 400 V |
| Medidas do forno | 560x660x310h mm |
| Dimensões | 1100x714x850h mm |
| Peso | 142 kg |
Perguntas Frequentes
Este fogão industrial é adequado para que tipo de estabelecimentos?
É ideal para restaurantes, hotéis, refeitórios e qualquer cozinha profissional que necessite de preparar grandes volumes de comida. A sua capacidade e robustez são adequadas para um uso intensivo e diário.
Quais as vantagens das placas em ferro fundido?
As placas em ferro fundido proporcionam um aquecimento rápido e uma distribuição de calor excelente, o que permite uma confeção mais eficiente e uniforme. A sua durabilidade e resistência tornam-nas perfeitas para o ambiente agressivo de uma cozinha profissional.
Como funciona o controlo de temperatura do forno?
O forno possui um controlo termostático separado para as resistências superior e inferior, oferecendo uma ótima flexibilidade. Isto significa que pode ajustar a temperatura para cada elemento, permitindo cozeduras precisas e adaptadas a cada tipo de prato.
É fácil de limpar e manter?
Sim, a bancada de trabalho em aço inoxidável e as placas hermeticamente encastradas são fáceis de limpar. A sua construção foi pensada para minimizar a acumulação de sujidade e garantir uma higiene impecável, crucial em ambientes de restauração.
Posso utilizar tabuleiros Gastronorm neste forno?
Sim, o forno está preparado para acomodar tabuleiros GN 2/1, que são um padrão na indústria de restauração. Esta funcionalidade aumenta a capacidade e a versatilidade, permitindo utilizar os seus tabuleiros existentes.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MPQ711FE |
| Peso (kg) | 142 kg |
| Dimensões (cm) | 560 × 660 × 310 cm |
Este fogão industrial elétrico apresenta dimensões de 1100x714x850h mm, otimizadas para cozinhas profissionais com espaço limitado. A sua construção compacta permite uma integração fácil em diversas configurações de cozinha.
Este equipamento inclui um forno elétrico estático com dimensões de 560x660x310h mm, ideal para assar e gratinar diversos alimentos. A temperatura é regulável termostaticamente, oferecendo controlo preciso para diferentes tipos de cocção.
A potência total do fogão é de 20,9 kW, o que assegura um aquecimento rápido e eficiente das 6 zonas de cocção e do forno. Cada placa possui uma potência de 2,6 kW, garantindo um desempenho robusto para as suas necessidades culinárias.
Este fogão é ideal para restaurantes, hotéis, refeitórios e outras cozinhas profissionais que necessitam de um equipamento fiável e de alta capacidade. A sua construção em aço inoxidável AISI 18/10 garante durabilidade e fácil manutenção para um uso intensivo.
As placas elétricas são em ferro fundido de rápido aquecimento e estão encastradas hermeticamente na bancada de trabalho em aço inoxidável AISI 18/10 de 1 mm de espessura. Isto assegura uma distribuição uniforme do calor e uma superfície de fácil limpeza.
Introdução
O Fogão Industrial Elétrico de 6 Zonas com Forno Estático é uma solução robusta e versátil, projetada para responder às exigências de cozinhas profissionais de elevado volume em Portugal. Este equipamento centraliza múltiplas funções de cocção e assados, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo consistência na produção de pratos, desde a fervura rápida em grandes panelas até assados delicados e gratinados no forno, tudo com controlo preciso e eficiência energética.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Em cozinhas de hotéis, este fogão permite gerir simultaneamente a preparação de diversos componentes para pequenos-almoços (ovos, bacon), almoços (molhos, acompanhamentos) e jantares (bases para pratos principais). O forno estático integrado é crucial para assar peixes, carnes ou gratinar pratos de legumes em tabuleiros GN 2/1, suportando a variabilidade do menu e o elevado número de serviços.
Restaurantes de Grande Volume e Cozinhas Centrais
Para restaurantes com grande afluência ou cozinhas centrais que servem múltiplas unidades, as seis zonas de cocção de aquecimento rápido e o forno com controlo independente de resistências são essenciais. Permite a confeção em simultâneo de sopas, estufados, frituras e a manutenção de pratos quentes, enquanto o forno é utilizado para assar grandes quantidades de carne assada ou pratos de forno, garantindo a prontidão do serviço mesmo nos picos.
Serviços de Catering e Eventos
No contexto de catering, onde a produção é em grande escala e a consistência é vital, este fogão oferece a capacidade necessária para preparar grandes volumes de alimentos. As placas de ferro fundido asseguram uma distribuição uniforme de calor para caldos e molhos, e o forno com capacidade para GN 2/1 é ideal para a cocção e regeneração de pratos que serão transportados, mantendo a qualidade e segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Otimize o consumo energético ativando apenas as zonas de cocção e resistências do forno que estão em uso, aproveitando o controlo independente para cada elemento.
- Aproveite a capacidade do forno GN 2/1 para padronizar a produção, utilizando tabuleiros de grandes dimensões para assados ou gratinados, maximizando a eficiência por batelada.
- Para uma limpeza eficiente e prolongamento da vida útil, realize a limpeza diária das placas hermeticamente seladas e da bancada em aço inoxidável, evitando acumulação de resíduos.
- Monitore regularmente o desempenho das placas e do forno. A manutenção preventiva dos termostatos e resistências garante a precisão da temperatura e a consistência nos resultados culinários.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação