Mesa de Trabalho Inox Central com 2 Prateleiras 800x800x850mm
Mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 304 com 2 prateleiras, ideal para cozinhas profissionais. Pernas reguláveis (850-900mm).
Mesa Inox — Principais Vantagens
Concebida para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais, esta mesa de apoio central em aço inoxidável é uma solução robusta e versátil. A sua superfície de trabalho ampla e as duas prateleiras inferiores proporcionam um espaço fundamental para a preparação eficiente de alimentos e organização de utensílios, garantindo que tudo está ao alcance da sua equipa. O design resistente e as pernas ajustáveis asseguram estabilidade e adaptabilidade a diferentes ambientes de trabalho, tornando-a um investimento duradouro para qualquer estabelecimento.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de aplicações em cozinhas comerciais, restauração e hotelaria. Perfeito para restaurantes, pastelarias, talhos, e take-aways, onde a higiene e a durabilidade são prioritárias. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 torna-o apto para ambientes com elevada exigência de limpeza e resistência à corrosão, suportando o ritmo acelerado de uma cozinha profissional. Facilita as tarefas de corte, montagem de pratos e organização geral.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (AxFxH) | 800x800x850 mm |
| Estrutura | Desmontada |
| Material da Bancada | Aço inoxidável AISI 304 acetinado |
| Material das Pernas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm |
| Ajuste de Altura | Pernas reguláveis entre 850-900 mm |
| Bordos da Bancada | Frente e laterais de 65mm |
| Prateleiras | 2 prateleiras inferiores |
Perguntas Frequentes
Esta mesa de trabalho é fácil de montar?
Sim, a mesa é fornecida desmontada, mas foi concebida para uma montagem simples e rápida, geralmente necessitando apenas de ferramentas básicas que não acompanham o produto.
Qual o tipo de aço inoxidável utilizado na construção?
É utilizada chapa de aço inoxidável AISI 304 de acabamento acetinado na bancada e tubo quadrado AISI 304 nas pernas, conhecido pela sua elevada resistência à corrosão e durabilidade em ambientes profissionais.
As prateleiras inferiores são ajustáveis em altura?
As prateleiras inferiores são de altura fixa, mas as pernas da mesa são reguláveis entre 850 mm e 900 mm, permitindo ajustar a altura total da superfície de trabalho.
Esta mesa é adequada para uso em cozinhas de restauração rápidas?
Com certeza. Devido à sua robustez e facilidade de limpeza, é uma excelente escolha para restaurantes, snack-bares e qualquer cozinha que exija grande produtividade e higiene.
Como devo limpar e manter esta mesa de trabalho?
Recomenda-se a limpeza regular com produtos específicos para aço inoxidável e um pano macio, para manter o brilho e garantir a longevidade do material. Evite produtos abrasivos ou estropajos que possam riscar a superfície.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC180080S2 |
| Dimensões (cm) | 800 × 800 × 850 cm |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304, conhecido pela sua elevada resistência à corrosão e durabilidade, ideal para ambientes de cozinha profissional.
Introdução
A Mesa de Trabalho Inox Central com 2 Prateleiras, de 800x800x850mm, é um pilar fundamental em qualquer cozinha profissional que exija otimização do espaço e máxima eficiência operacional. Projetada para ser o centro nevrálgico da preparação, esta mesa robusta em aço inoxidável AISI 304 oferece uma superfície de trabalho higiénica e durável, complementada por duas prateleiras inferiores que garantem acesso rápido a utensílios e ingredientes, minimizando deslocações e aumentando a produtividade da equipa em ambientes de ritmo acelerado.
Estações de Pré-preparação em Cozinhas de Grande Volume
Em cozinhas de hotéis e restaurantes com elevado número de serviços, esta mesa central serve como estação principal para o 'mise en place' de grandes quantidades de ingredientes. Permite que vários elementos da brigada trabalhem simultaneamente na picagem de vegetais, porcionamento de carnes ou preparação de guarnições, com acesso direto a recipientes e ferramentas armazenadas nas prateleiras inferiores, assegurando um fluxo de trabalho contínuo e sem interrupções.
Áreas de Montagem e Empratamento em Restauração Fina
Para restaurantes de alta cozinha, onde a precisão e a rapidez no empratamento são cruciais, esta mesa posiciona-se estrategicamente no passe. A sua superfície ampla e estável é ideal para a montagem final de pratos complexos, permitindo que os chefs organizem os componentes e decorem com detalhe. As prateleiras inferiores podem ser utilizadas para manter pratos quentes, molhos ou elementos decorativos pré-preparados, agilizando o serviço durante os picos de afluência.
Zonas de Apoio em Pastelarias e Padarias
Em pastelarias e padarias, a mesa de trabalho central é indispensável para a confeção de massas, montagem de bolos ou decoração de produtos de padaria. A superfície em inox é fácil de limpar e desinfetar, crucial para evitar contaminações cruzadas. As prateleiras inferiores oferecem espaço para sacos de pasteleiro, formas, ingredientes secos ou tabuleiros com produtos acabados, otimizando o espaço e a organização num ambiente que exige atenção ao detalhe e higiene rigorosa.
Dicas Profissionais
- Aproveite a ajustabilidade das pernas (850-900 mm) para configurar a altura ideal da bancada, minimizando a fadiga da equipa e otimizando a ergonomia durante tarefas prolongadas de preparação.
- Utilize as duas prateleiras inferiores para criar zonas de armazenamento dedicadas (ex: uma para utensílios de corte, outra para recipientes GN vazios ou ingredientes secos), melhorando a organização e reduzindo o tempo de procura.
- Posicione esta mesa centralmente na sua cozinha para criar um ponto de convergência eficiente para múltiplas tarefas, facilitando a comunicação da equipa e otimizando a circulação em torno dos pontos de preparação.
- Implemente um regime de limpeza diário com produtos específicos para aço inoxidável, garantindo a manutenção da higiene e a longevidade do acabamento acetinado AISI 304, crucial em ambientes de HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Subchef
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha / Comprador Profissional
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