Mesa de Trabalho Central em Inox 2200x700x850mm
Mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 304 com 1 prateleira. Dimensões 2200x700x850mm, ideal para cozinhas profissionais.
Mesa de Trabalho Profissional — Principais Vantagens
Concebida para otimizar o espaço e a eficiência na sua cozinha, esta bancada de trabalho central em aço inoxidável é a solução ideal para operações exigentes. A sua robustez, aliada à facilidade de higiene, torna-a num aliado indispensável para chefes e equipas que procuram um ambiente de trabalho organizado e prático. A prateleira inferior oferece armazenamento conveniente, mantendo utensílios e ingredientes essenciais sempre à mão, contribuindo para um fluxo de trabalho sem interrupções.
A superfície lisa e resistente facilita as tarefas de preparação de alimentos, desde o corte até à montagem de pratos, enquanto a sua construção em AISI 304 garante uma durabilidade excecional face ao uso intensivo e à exposição a ambientes húmidos ou corrosivos. Os pés reguláveis permitem um ajuste preciso da altura, adaptando-se às necessidades ergonómicas da sua equipa e garantindo estabilidade em qualquer tipo de pavimento.
Aplicações Profissionais
Este mobiliário de apoio versátil é perfeito para uma vasta gama de estabelecimentos no setor da restauração e hotelaria. Em cozinhas de restaurantes, funciona como uma estação central de preparação, ideal para processos que requerem múltiplas etapas. É igualmente adequada para pastelarias e padarias, onde oferece uma superfície ampla e higiénica para o manuseamento de massas e confeção de doces. Em hotéis, pode ser utilizada em zonas de buffet ou preparação de pequeno-almoço, garantindo funcionalidade e durabilidade. Também em talhos ou peixarias, a sua construção em aço inoxidável AISI 304 é crucial para a conformidade com as normas HACCP, facilitando a limpeza e prevenindo a contaminação cruzada.
Características Técnicas
| Tipo de Produto | Mesa de Trabalho Central |
| Material da Bancada | Aço inoxidável AISI 304 satinado |
| Material das Pernas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40 mm |
| Altura Regulável | Sim, entre 850-900 mm |
| Dimensões (AxFxH) | 2200 x 700 x 850 mm |
| Prateleira Inferior | 1 prateleira incluída |
| Montagem | Fornecida desmontada |
Perguntas Frequentes
P: Qual a principal vantagem do aço inoxidável AISI 304 nesta mesa?
R: O aço inoxidável AISI 304 garante excepcional resistência à corrosão, durabilidade e uma superfície higiénica, ideal para ambientes profissionais de preparação de alimentos, cumprindo rigorosas normas de segurança alimentar.
P: A altura da mesa pode ser ajustada para se adaptar a diferentes utilizadores?
R: Sim, as pernas reguláveis permitem ajustar a altura da mesa entre 850 mm e 900 mm, assegurando uma ergonomia ideal para diversos utilizadores e tarefas.
P: Esta mesa é adequada para uma cozinha profissional com espaço limitado?
R: Sim, as dimensões de 2200x700x850mm e o design central com prateleira inferior maximizam a área de trabalho e o armazenamento, tornando-a eficiente para cozinhas de vários tamanhos.
P: Como é feita a limpeza e manutenção diária desta superfície de trabalho?
R: A superfície em aço inoxidável acetinado é muito fácil de limpar utilizando produtos de limpeza neutros e um pano macio, o que simplifica a manutenção da higiene diária.
P: A mesa vem totalmente montada ou requer alguma instalação?
R: A mesa é fornecida desmontada para facilitar o transporte, mas a montagem é simples e intuitiva, garantindo um processo rápido e eficaz.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC170220S1 |
| Dimensões (cm) | 2200 × 700 × 850 cm |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304, que garante elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, essencial para ambientes de cozinha profissional.
Sim, as patas em tubo quadrado de aço inoxidável AISI 304 (40x40 mm) são reguláveis, permitindo ajustar a altura da mesa entre 850 mm e 900 mm para se adequar às suas necessidades ergonómicas.
A mesa é fornecida desmontada, o que facilita o transporte e a entrada em espaços mais apertados. A montagem é simples e rápida, necessitando de ferramentas básicas.
A prateleira inferior adiciona uma área de arrumação extra e conveniente, ideal para guardar utensílios, equipamentos ou ingredientes, mantendo a sua área de trabalho organizada e eficiente.
As dimensões totais desta mesa de trabalho são 2200 mm de comprimento, 700 mm de profundidade e 850 mm de altura. Estas medidas generosas oferecem um espaço de trabalho amplo e funcional para diversas tarefas.
Introdução
A mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 304, com dimensões de 2200x700x850mm, é um equipamento fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer cozinha profissional em Portugal. Projetada para ser um ponto focal na preparação de alimentos, a sua robustez e superfície de fácil higienização asseguram um fluxo de trabalho contínuo e em conformidade com as mais rigorosas normas HACCP, permitindo que equipas culinárias executem tarefas complexas com precisão e rapidez.
Cozinhas de Produção Hoteleira
Em hotéis com grande volume de produção, esta mesa atua como a espinha dorsal da secção de pré-preparação. Permite que múltiplos elementos da brigada trabalhem simultaneamente no corte de vegetais, porcionamento de carnes ou preparação de bases para molhos, maximizando a produtividade e garantindo a consistência na fase inicial do processo culinário. A prateleira inferior é crucial para armazenar recipientes GN com ingredientes já preparados ou utensílios específicos da secção, mantendo a superfície principal desimpedida.
Pastelarias e Padarias de Alta Produção
Neste ambiente, a superfície ampla e higiénica é ideal para o manuseamento de grandes quantidades de massa, desde o amassamento manual ou com equipamentos portáteis, até ao porcionamento e moldagem de produtos de pastelaria fina. A resistência do AISI 304 a açúcares e ácidos, juntamente com a facilidade de limpeza, previne a contaminação cruzada e assegura a conformidade sanitária, enquanto a prateleira inferior acomoda tabuleiros, formas ou sacos de farinha, otimizando o espaço de trabalho.
Catering para Eventos e Banquetes
Em operações de catering, onde a montagem de pratos e a finalização ocorrem frequentemente sob pressão, esta mesa central torna-se uma estação de "plating" eficiente. Chefs e ajudantes podem trabalhar lado a lado na guarnição e empratamento de centenas de refeições, beneficiando da vasta área e da estabilidade proporcionada. A prateleira inferior é valiosa para ter à mão pratos, molhos finalizados ou elementos decorativos, agilizando o serviço e mantendo a qualidade visual dos pratos antes de serem servidos.
Dicas Profissionais
- Ajuste sempre os pés reguláveis para compensar irregularidades no pavimento e garantir a máxima estabilidade, prevenindo oscilações durante operações de corte intensivas.
- Utilize a prateleira inferior de forma estratégica para organizar os seus utensílios e ingredientes mais utilizados, minimizando o tempo de deslocação e aumentando a eficiência operacional.
- Implemente um protocolo de limpeza diária rigoroso com produtos neutros e panos macios para preservar o acabamento acetinado do AISI 304 e prolongar a vida útil do equipamento.
- Considere a aquisição de rodízios opcionais para maior mobilidade em cozinhas que necessitam de reconfigurações frequentes ou para facilitar a limpeza profunda do espaço.
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