Máquina de Gelo Granular 140kg/24h com Depósito 25kg
Máquina de gelo granular profissional de 140 kg/24h com depósito integrado de 25 kg. Ideal para restauração e hotelaria.
Máquina de Gelo Granular — Máquina de Gelo Industrial — Principais Vantagens
Desenvolvida para atender às rigorosas demandas da restauração e hotelaria, esta máquina produz gelo granular de alta qualidade, essencial para a conservação de alimentos frescos, bebidas e aplicações de charcutaria. O seu design robusto em aço inoxidável assegura durabilidade e facilita a manutenção, tornando-a uma solução ideal para o seu negócio.
A capacidade de produção de 140 kg por dia, aliada a um depósito de 25 kg, garante um fornecimento constante, mesmo em períodos de maior atividade. A refrigeração a ar proporciona eficiência energética, enquanto o interior do depósito em ABS, com isolamento térmico e cantos arredondados, simplifica a limpeza.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é altamente versátil e adapta-se perfeitamente a diversos ambientes profissionais. É uma escolha excelente para restaurantes que precisam de gelo para manter peixe e marisco frescos, para bares que servem bebidas e cocktails, e para supermercados que exibem produtos perecíveis. A facilidade de operação e a porta com sistema de abertura/fecho prático otimizam o fluxo de trabalho.
A sua adaptabilidade também a torna valiosa em cozinhas profissionais para arrefecimento rápido de ingredientes e em estabelecimentos de catering para eventos, garantindo que os produtos se mantêm à temperatura ideal, contribuindo para a segurança alimentar e satisfação do cliente.
Características Técnicas
| Capacidade de Produção (24h) | 140 kg |
| Capacidade do Depósito | 25 kg |
| Dimensões sem pés (LPA) | 500x670x796 mm |
| Refrigeração | A ar |
| Estrutura Exterior | Aço inoxidável |
| Interior do Depósito | ABS com isolamento térmico |
| Gás Refrigerante | R452a |
| Pés | Ajustáveis em altura (40-50 mm) |
| Acessórios | Pá para gelo |
Perguntas Frequentes
1. Qual o tipo de gelo produzido por esta máquina?
Esta máquina foi concebida para produzir gelo granular, ideal para refrigeração de expositores de produtos frescos, camas de gelo para peixe, e para a preparação de bebidas em vários estabelecimentos.
2. Qual a capacidade de produção diária e de armazenamento?
O equipamento tem uma capacidade de produção de 140 kg de gelo por cada 24 horas e dispõe de um depósito integrado com capacidade para armazenar até 25 kg de gelo, garantindo um stock contínuo.
3. O equipamento necessita de acesso a uma rede de água?
Não, este modelo opera com refrigeração a ar, o que significa que não necessita de uma ligação direta à rede de água, facilitando a sua instalação em diversas localizações.
4. A manutenção e limpeza são complicadas?
De forma alguma. A estrutura exterior em aço inoxidável e o interior do depósito em ABS com cantos arredondados foram pensados para uma limpeza fácil e rápida, otimizando a higiene e a durabilidade do aparelho.
5. Consigo ajustar a altura da máquina?
Sim, a máquina está equipada com pés ajustáveis em altura, que podem ser regulados entre 40 mm e 50 mm, permitindo uma adaptação perfeita a diferentes superfícies e necessidades ergonómicas na sua cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | MS 140/25 |
| Peso (kg) | 140 kg |
| Dimensões (cm) | 500 × 670 × 796 cm |
Esta máquina de gelo granular tem uma capacidade de produção de 140 kg de gelo por cada 24 horas, garantindo um fornecimento contínuo para negócios com alta demanda. É ideal para cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração.
A máquina produz gelo granular, que é perfeito para a conservação de alimentos perecíveis em bancadas de exposição, arrefecimento rápido de bebidas e para a preparação de cocktails. A sua textura fina permite uma excelente adaptação a diversas aplicações.
O equipamento inclui um depósito integrado com capacidade para 25 kg de gelo. Este volume permite manter uma reserva significativa, assegurando que o gelo esteja sempre disponível quando for necessário no seu estabelecimento.
Sim, a estrutura exterior em aço inoxidável e o interior do depósito em ABS com cantos arredondados facilitam a limpeza. O design foi pensado para uma manutenção simples e higiénica, essencial em ambientes profissionais.
As dimensões da máquina sem os pés são 500x670x796 mm (LPA). Os pés são ajustáveis em altura, variando entre 40 e 50 mm, permitindo uma adaptação perfeita à altura da bancada da sua cozinha ou bar.
Introdução
A Máquina de Gelo Granular de 140kg/24h com depósito de 25kg é um equipamento essencial para operações de hotelaria, restauração e catering em Portugal que exigem uma produção contínua e de alta capacidade de gelo para a conservação de alimentos, arrefecimento de bebidas e apresentações de buffet. A sua robustez em aço inoxidável e design otimizado para higiene e eficiência energética garantem um desempenho fiável, crucial para manter a segurança alimentar e a qualidade do serviço em ambientes de alta exigência.
Expositores de Peixaria e Marisqueiras
Em peixarias de hotéis ou restaurantes de marisco, o gelo granular é indispensável para criar camas de gelo que mantêm o peixe e marisco frescos, preservando a sua textura e sabor. A sua forma fina e maleável permite esculpir expositores apelativos, minimizando a desidratação dos produtos e garantindo uma apresentação de excelência ao cliente, cumprindo as normas de segurança alimentar.
Serviço de Bar e Cocktail
Para bares de hotéis ou restaurantes com serviço de cocktails, o gelo granular é ideal para bebidas que requerem um arrefecimento rápido e uma diluição controlada, como mojitos ou caipirinhas. A sua granulometria permite uma maior superfície de contacto, arrefecendo eficazmente sem solidificar a bebida, e é facilmente misturado, otimizando o fluxo de trabalho e a consistência na preparação de bebidas.
Cozinhas Profissionais e Catering
Em cozinhas profissionais, este gelo é valioso para o arrefecimento rápido de caldos, molhos ou massas, interrompendo o processo de cozedura e preservando as propriedades organoléticas dos alimentos. Em operações de catering, o gelo granular é utilizado para manter alimentos refrigerados em buffets frios ou caixas térmicas, garantindo a temperatura ideal durante o transporte e serviço, prevenindo a proliferação bacteriana e assegurando a segurança alimentar em eventos.
Dicas Profissionais
- Posicione a máquina num local com boa circulação de ar para otimizar a eficiência da refrigeração a ar e evitar sobreaquecimento, prolongando a vida útil do compressor.
- Realize limpezas regulares do condensador e do depósito, seguindo as indicações do fabricante, para manter a qualidade do gelo e prevenir a formação de calcário ou bactérias, essencial para a segurança alimentar.
- Monitorize o consumo de gelo durante picos de atividade para assegurar que a capacidade de produção de 140kg/24h é suficiente, complementando com stock adicional no depósito de 25kg se necessário, para evitar ruturas.
- Verifique periodicamente a vedação da porta do depósito para garantir que o isolamento térmico está a funcionar corretamente, minimizando a fusão do gelo e o consumo energético.
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