Congelador Horizontal Porta Cega 300 Litros com Rodas
Congelador horizontal de 300 litros com porta opaca para conservação eficiente. Inclui rodas e controlo digital de temperatura até -32°C.
Congelador Horizontal — Principais Vantagens
Este arcão congelador é uma solução robusta e eficiente para a conservação de grandes volumes de produtos, essencial para qualquer estabelecimento profissional. A sua construção de alta qualidade, com isolamento em poliuretano CP, garante uma vedação térmica superior, minimizando o consumo de energia e mantendo os produtos congelados de forma ideal. A porta opaca, uma característica distintiva, é crucial para evitar a entrada de luz e preservar a qualidade dos alimentos a longo prazo, sendo uma arca congeladora ideal para diversas aplicações.
Aplicações
Este equipamento versátil é a escolha perfeita para ambientes como cozinhas de restaurantes, pastelarias, gelatarias, e até mesmo em estabelecimentos de catering. A sua capacidade de 300 litros e o design prático com rodas facilitam a organização e a mobilidade dentro do espaço de trabalho, permitindo a fácil relocalização conforme as necessidades. É um aparelho indispensável para armazenar produtos ultracongelados, preparando-os para as suas composições ou pratos principais, assegurando que o seu espaço de trabalho está sempre organizado e os seus produtos seguros e prontos a usar.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Material de Construção | Poliuretano CP (agente espumante) |
| Porta | Opaca |
| Cor | Branco clássico |
| Mobilidade | Equipado com rodas |
| Capacidade | 300 litros |
| Compressor | Gás refrigerante R600a |
| Carga de Gás | 95 gramas de gás R600a |
| Display de Temperatura | Digital |
| Classe Climática | SN, N, ST |
| Alimentação | 220V AC / 50Hz |
| Temperatura de Corte Programada | -32°C |
| Sistema de Enfriamento | Estático |
| Dimensões Externas (LxPxA) | 1130 x 630 x 830 mm |
| Dimensões Internas (LxPxA) | 980 x 480 x 650 mm |
| Peso Líquido | 46 kg |
| Controlador | Digital para ajuste preciso |
| Luz Interior | Não |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 1366 |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
O isolamento em poliuretano CP é crucial para uma excelente eficiência térmica, o que significa que o congelador mantém a temperatura interna de forma mais estável e por mais tempo, reduzindo o consumo de energia e contribuindo para a economia a longo prazo no seu negócio. Além disso, garante a conservação ideal dos seus produtos.
O display digital permite um controlo e ajuste preciso da temperatura, assegurando que os seus produtos são armazenados nas condições ideais de congelação. Esta funcionalidade é essencial para cumprir as normas de segurança alimentar e preservar a qualidade dos alimentos, oferecendo maior confiança na gestão do stock.
Sim, o facto de estar equipado com rodas confere-lhe uma mobilidade excecional. Isto é particularmente útil em cozinhas profissionais onde a disposição dos equipamentos pode precisar de ser ajustada ou para facilitar a limpeza e manutenção, tornando-o um equipamento flexível e adaptável às suas necessidades dinâmicas.
Este congelador utiliza o gás refrigerante R600a, conhecido pela sua eficiência e caráter ecológico. Este gás é uma escolha moderna que contribui para a sustentabilidade ambiental, tendo um impacto reduzido no aquecimento global, ao mesmo tempo que mantém um desempenho de refrigeração de alta qualidade, garantindo a performance do seu equipamento.
A ausência de luz interior é uma característica de design que visa a simplicidade e a redução do consumo elétrico. Embora possa exigir uma fonte de luz externa em alguns contextos, esta opção foca-se na eficiência energética e na robustez do equipamento, garantindo que a funcionalidade principal de conservação dos alimentos é prioritária, sem comprometer a eficácia do ultracongelamento.
Introdução
No universo da restauração e hotelaria, a capacidade de preservar ingredientes e preparações é tão crítica quanto a sua confeção. Este congelador horizontal de 300 litros, com a sua porta cega e isolamento de poliuretano CP, é um ativo fundamental para qualquer operação que exija fiabilidade na conservação a longo prazo. Projetado para resistir ao ritmo intenso de uma cozinha profissional, garante a manutenção de temperaturas estáveis até -32°C, essencial para a segurança alimentar e a qualidade dos produtos, desde ultracongelados a stocks de emergência. A sua construção robusta e a mobilidade conferida pelas rodas permitem uma integração fluida em qualquer layout de cozinha, adaptando-se às necessidades dinâmicas do serviço.
Cozinha de Produção Intensiva
Essencial para armazenar grandes volumes de bases, molhos ou semi-preparados, permitindo uma 'mise en place' antecipada e eficiente. A porta cega previne a degradação por exposição à luz, crucial para manter a qualidade de produtos sensíveis.
Pastelaria e Gelataria Artesanal
Ideal para a conservação de massas folhadas, gelados, sorvetes e sobremesas que requerem ultracongelação. A estabilidade térmica evita a formação de cristais de gelo, preservando a textura e o sabor delicado dos doces.
Catering para Grandes Eventos
A mobilidade das rodas é um diferencial, permitindo que o equipamento seja facilmente realocado conforme as necessidades do evento ou da fase de preparação. Garante a rotação de stock e a prontidão dos ingredientes para o 'rush do serviço', mesmo em locais temporários.
Restaurantes com Oferta Variada
Permite armazenar produtos sazonais ou de nicho, otimizando compras e evitando desperdícios. O display digital de temperatura assegura o cumprimento das normas HACCP, vital para a confiança do chef e a segurança do cliente.
Dicas Profissionais
- Aproveite a capacidade de 300 litros para otimizar as compras a granel, negociando melhores preços com fornecedores e gerindo o stock de forma mais eficiente. A porta cega é um aliado na preservação contra a oxidação, um detalhe muitas vezes subestimado na qualidade do produto final.
- A mobilidade deste congelador, graças às rodas, permite uma flexibilidade ímpar no planeamento do espaço na cozinha. Utilize-o como unidade de armazenamento extra em picos de produção ou para facilitar a limpeza profunda da área, garantindo a higiene sem comprometer a operação.
- O controlo digital de temperatura é um recurso que deve ser monitorizado regularmente. Uma quebra de temperatura, mesmo que breve, pode comprometer a segurança alimentar e a qualidade dos produtos congelados. Integre a leitura no seu plano HACCP diário.
- O gás refrigerante R600a não é apenas mais ecológico; é também mais eficiente. Assegure que as manutenções preventivas são realizadas por técnicos qualificados para garantir a longevidade do compressor e a máxima eficiência energética do equipamento, traduzindo-se em poupança na fatura da eletricidade.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Diretor de F&B
- Chefe de Pastelaria
- Consultor de Cozinhas Profissionais
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