Congelador Vertical Industrial 112L Porta Cega -18/-24°C
Congelador vertical industrial de porta cega, 112L, -18/-24°C. Ideal para conservação profissional em Horeca, com 3 prateleiras e baixo consumo.
Congelador Vertical Industrial — Principais Vantagens
Este congelador vertical, também conhecido como armário congelador ou freezer Horeca, representa a solução ideal para estabelecimentos como restaurantes, hotéis e bares que necessitam de um equipamento fiável para a conservação de alimentos congelados. O seu fabrico europeu de alta qualidade assegura durabilidade e desempenho superiores, essenciais para ambientes de uso intensivo. Projetado para otimizar o espaço e a eficiência, garante que os seus produtos se mantêm à temperatura ideal de forma consistente.
Com um exterior em chapa de aço revestida a plástico branco anti-corrosão, este equipamento foi construído para resistir às exigências do dia a dia da cozinha profissional. O interior termoformado e o isolamento em poliuretano injetado a alta pressão, sem CFC, com elevada espessura, contribuem para um baixo consumo energético, ajudando a reduzir os custos operacionais. A sua robustez e funcionalidades pensadas para o setor Horeca fazem dele um investimento inteligente para qualquer negócio.
Aplicações
Este armário congelador é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos do setor Horeca, incluindo restaurantes que necessitam de armazenar ingredientes a longo prazo, hotéis que servem pequenos-almoços e jantares, pastelarias para conservação de massas e sobremesas, e bares para gestão de gelados e componentes de bebidas. A sua capacidade de 112 litros e a faixa de temperatura de -18°C a -24°C tornam-no versátil para diversas necessidades de congelação profissional, garantindo a qualidade e segurança alimentar.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | CN130 |
Este congelador vertical apresenta dimensões de 540mm (largura) x 600mm (profundidade) x 910mm (altura), sendo compacto e adequado para espaços diversos em cozinhas profissionais e estabelecimentos Horeca.
O equipamento necessita de uma ligação elétrica de 220-240V. Recomenda-se que a instalação seja feita em uma tomada dedicada com ligação à terra, assegurando a segurança e o bom funcionamento do aparelho.
Para uma manutenção eficaz, recomenda-se a limpeza regular do interior com água e detergente neutro. Certifique-se de que o equipamento está desligado da corrente antes de qualquer intervenção. A descongelação deve ser efetuada periodicamente para otimizar o desempenho energético.
Este congelador vertical vem equipado com 3 prateleiras. A sua disposição interna foi pensada para maximizar a capacidade de arrumação e facilitar a organização dos produtos congelados, sendo possível ajustá-las consoante o modelo específico.
Introdução
Este congelador vertical industrial de 112 litros, fabricado na Europa, é uma solução compacta e eficiente para a conservação de produtos congelados em estabelecimentos Horeca. Com uma faixa de temperatura de -18°C a -24°C, garante a segurança alimentar e a qualidade dos ingredientes, otimizando o espaço e contribuindo para a redução dos custos operacionais através do seu isolamento de alta espessura e baixo consumo energético. É um investimento estratégico para qualquer cozinha profissional que exija fiabilidade e desempenho contínuo.
Cozinhas de Pequenos Restaurantes e Cafés
Em cozinhas com espaço limitado, este congelador é ideal para armazenar porções individuais de proteína, bases de molhos pré-preparadas ou sobremesas semi-prontas, permitindo uma gestão eficiente do stock e a rápida resposta aos pedidos durante os picos de serviço. A sua capacidade de 112 litros é perfeita para um reabastecimento diário ou bissemanal de itens essenciais.
Bares e Pastelarias com Oferta de Gelados ou Ultracongelados
Para bares que comercializam gelados artesanais ou industriais, ou pastelarias que produzem e conservam massas folhadas, semifrios e outras sobremesas ultracongeladas, este equipamento oferece a estabilidade térmica necessária. O termóstato mecânico e o termómetro analógico permitem um controlo preciso, crucial para manter a textura e a qualidade dos produtos sensíveis à temperatura, enquanto a função de congelação rápida é útil para solidificar novos lotes.
Áreas de Apoio em Hotéis ou Unidades de Pequeno-Almoço
Em hotéis, este congelador pode ser posicionado em áreas de apoio à linha de pequeno-almoço ou em pequenos 'corners' de serviço, para armazenar produtos como fruta congelada para smoothies, pão pré-cozido ou pastelaria congelada. A sua porta cega contribui para a eficiência energética, e o alarme de excesso de temperatura oferece uma camada extra de segurança para produtos de alto valor.
Dicas Profissionais
- Otimize o consumo energético e a vida útil do equipamento garantindo um espaçamento adequado para a circulação de ar à volta do congelador, e evite a sobrecarga que compromete a eficiência da refrigeração.
- Utilize a função de congelação rápida para produtos recém-introduzidos que necessitam de atingir a temperatura de conservação rapidamente, minimizando a formação de cristais de gelo e preservando a qualidade.
- Implemente um sistema de rotação de stock (FIFO - First In, First Out) para os produtos armazenados, utilizando as prateleiras ajustáveis para organizar os itens e garantir a frescura e segurança alimentar.
- Realize limpezas regulares do interior e verifique o estado das borrachas da porta para assegurar a estanquidade, prevenindo perdas de frio e acumulação de gelo, o que impacta diretamente a eficiência e o consumo.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha de Restaurante
- Responsável de F&B (Food & Beverage) em Hotelaria
- Gerente de Pastelaria ou Padaria com Produção Própria
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