Arca Congeladora Tampa Opaca 365L 1270mm
Arca congeladora profissional com tampa opaca, 365 litros de capacidade e dimensões de 1270x600x850 mm. Ideal para HORECA, conservando entre -18ºC e -23ºC.
Arca Congeladora com Tampa Opaca — Principais Vantagens
Esta arca congeladora profissional, com uma generosa capacidade útil de 365 litros, é a solução ideal para estabelecimentos HORECA e hotelaria que necessitam de uma conservação eficaz a baixas temperaturas. O seu design robusto e a tampa opaca garantem um isolamento superior, mantendo os seus produtos sempre entre -18ºC e -23ºC, essencial para a qualidade e segurança alimentar.
Equipada com um sistema de refrigeração estática, garante uma distribuição uniforme do frio, otimizando o gasto energético. Desenhada para o uso intensivo em cozinhas industriais, restaurantes e bares, oferece uma eficiência energética notável, contribuindo para a redução dos custos operacionais e para a sustentabilidade do seu negócio.
A facilidade de gestão de stock é assegurada pelos dois cestos incluídos, permitindo uma organização prática dos alimentos e um acesso rápido ao que precisa. A construção durável e a potência de 225W, adequada à tensão de 230V, fazem desta arca uma adição fiável e de alto desempenho para qualquer operação que exija excelência na conservação de produtos congelados.
Aplicações
Perfeita para a congelação de grandes volumes em restaurantes, hotéis, talhos, supermercados e cozinhas industriais. A sua robustez e capacidade tornam-na ideal para armazenar carnes, peixes, vegetais e produtos pré-cozinhados, assegurando a sua frescura e prolongando a sua validade, crucial para a gestão eficiente de stocks.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ARCA CONG.T.OPA.FRI 3 CHPA-420 |
Esta arca congeladora profissional possui dimensões de 1270x600x850 mm (largura x profundidade x altura). Para garantir uma ventilação adequada e facilitar a manutenção, recomendamos deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira do equipamento, e de 20 cm na parte superior, caso não esteja embutida.
A arca congeladora requer uma tensão de 230 V e tem uma potência de 225 W. É fundamental que seja ligada a uma tomada com ligação à terra e que a instalação elétrica cumpra as normas de segurança em vigor para equipamentos comerciais de refrigeração.
Para uma manutenção adequada, recomenda-se a limpeza regular do interior e exterior da arca com um pano húmido e detergente neutro. A descongelação manual deve ser efetuada periodicamente para evitar o acumular excessivo de gelo, que pode comprometer a eficiência energética. A grelha do condensador deve ser limpa anualmente para garantir o bom funcionamento do sistema de refrigeração.
Sim, esta arca congeladora é fornecida com 2 cestos, o que permite uma melhor organização e acesso aos produtos armazenados. Não existem outros acessórios incluídos para o modelo base, no entanto, pode verificar a disponibilidade de acessórios compatíveis adicionalmente.
Introdução
Esta arca congeladora horizontal de 365 litros representa um ativo essencial para a gestão de frio em unidades HORECA, combinando uma robusta capacidade de armazenamento com um isolamento térmico superior proporcionado pela tampa opaca. Projetada para suportar os rigores do uso profissional contínuo, garante a manutenção de temperaturas negativas estáveis entre -18ºC e -23ºC, assegurando a integridade organolética e a segurança alimentar de stocks críticos com elevada eficiência energética.
Armazenamento de reserva em cozinhas de volume médio
Utilizada como pulmão de stock para proteínas e vegetais ultracongelados, permitindo que a brigada de cozinha mantenha um fluxo operacional constante sem depender de entregas diárias. A tampa opaca minimiza as perdas térmicas durante as aberturas, mantendo a estabilidade térmica exigida pelas normas HACCP.
Gestão de inventário em Pastelarias e Padarias
Ideal para a conservação de massas fermentadas, bases de pastelaria e produtos de época que exigem longos períodos de congelação. Os dois cestos incluídos facilitam a rotação de stock (FIFO), permitindo separar produtos de alta rotação dos itens de reserva estratégica.
Apoio logístico em Talhos e Peixarias
Funciona como unidade de conservação complementar para excedentes de produção ou cortes específicos que aguardam processamento posterior. A refrigeração estática previne a desidratação excessiva dos produtos, preservando a qualidade da fibra muscular das carnes e peixes.
Dicas Profissionais
- Distribua os produtos de forma a permitir uma ligeira circulação de ar interna, evitando sobrecarregar a arca acima da linha de carga máxima para garantir a homogeneidade da temperatura.
- Realize a descongelação manual programada sempre que a camada de gelo atingir 5mm para otimizar o consumo energético e prolongar a vida útil do compressor de 225W.
- Utilize os cestos suspensos para organizar os itens de menor dimensão ou de uso mais frequente, evitando a manipulação excessiva de produtos no fundo da cuba.
- Posicione o equipamento em locais ventilados e afastado de fontes de calor como fornos ou fritadeiras para maximizar o rendimento do sistema de refrigeração estática.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Responsáveis de Produção Alimentar
- Gestores de Compras e Aprovisionamento HORECA
- Proprietários de Pequenos e Médios Estabelecimentos de Restauração
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