Arca Congeladora 284 Litros, Tampa Opaca, 1040x600x850 mm
Arca congeladora profissional com 284 litros de capacidade útil. Dimensões de 1040x600x850 mm, ideal para restauração e hotelaria.
Arca Congeladora Profissional — Principais Vantagens
Concebida para ambientes profissionais exigentes, esta arca congeladora da linha FRI é a solução ideal para manter os seus produtos ultracongelados em perfeitas condições. Com uma construção robusta e uma tampa opaca, garante a máxima eficiência térmica, minimizando a perda de frio e otimizando o consumo energético.
A sua capacidade de 284 litros úteis oferece um amplo espaço para armazenar grandes volumes de alimentos, essencial para operações de restauração, hotelaria e retalho. A refrigeração estática assegura uma distribuição uniforme da temperatura entre -18ºC e -23ºC, preservando a qualidade e a frescura dos produtos por mais tempo.
Equipada com um cesto para organização interna, facilita o acesso e a gestão do inventário, tornando o trabalho diário mais ágil e eficiente. A descongelação manual é um processo simples, assegurando a manutenção adequada do equipamento e a sua longevidade.
Aplicações
Esta arca congeladora é perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos comerciais, incluindo restaurantes, hotéis, cafés, pastelarias, talhos, supermercados e cozinhas industriais. É particularmente indicada para o armazenamento de produtos congelados, como carnes, peixes, vegetais, gelados e produtos de padaria/pastelaria, onde a manutenção rigorosa da temperatura é fundamental.
Ideal para negócios que necessitam de um equipamento fiável e espaçoso para a conservação de stocks, garantindo a segurança alimentar e a conformidade com as normas sanitárias.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ARCA CONG.T.OPA.FRI 2 CHPA-320 |
Esta arca congeladora tem dimensões de 1040x600x850 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se um espaço adicional de pelo menos 10 cm em todas as laterais e na parte traseira para garantir uma ventilação adequada e otimizar o desempenho do equipamento.
A arca congeladora requer uma tensão de 230 V com uma potência de 200 W. A instalação deve ser realizada por um profissional qualificado, garantindo que o circuito elétrico seja adequado para suportar a carga exigida e que as normas de segurança sejam cumpridas.
Para a limpeza interna, desligue o equipamento da corrente elétrica, retire os produtos e descongele-o manualmente conforme necessário. Utilize um pano macio e detergente neutro para limpar as superfícies internas e externas, evitando produtos abrasivos. A manutenção regular inclui a verificação do estado dos vedantes da tampa e a limpeza do condensador para assegurar a eficiência energética.
Sim, esta arca congeladora inclui um cesto, o que facilita a organização e o acesso aos produtos no seu interior. Existem cestos adicionais compatíveis que podem ser adquiridos separadamente, caso necessite de maior capacidade de arrumação ou organização.
Introdução
Esta arca congeladora profissional de 284 litros é um ativo essencial para a gestão de stocks em ambientes de restauração e catering, oferecendo uma solução de armazenamento de alta eficiência térmica graças à sua tampa opaca e isolamento reforçado. Projetada para suportar o rigor do uso comercial contínuo, garante a estabilidade da cadeia de frio entre -18ºC e -23ºC, otimizando o consumo energético e assegurando a conformidade com as normas de segurança alimentar mais exigentes.
Gestão de Stocks em Cozinhas de Restaurantes
Utilizada como unidade de apoio para armazenamento de matérias-primas ultracongeladas, como proteínas e vegetais, permitindo a compra em volume para redução de custos operacionais. A tampa cega minimiza as flutuações térmicas durante o serviço intensivo.
Pastelarias e Padarias Artesanais
Ideal para a conservação de bases de massa, recheios e produtos de padaria prontos a cozer que exigem uma temperatura constante e uniforme. O cesto incluído facilita a organização de pequenos formatos de stock para acesso rápido.
Catering e Eventos
Atua como unidade de reserva logística para eventos de grande escala, permitindo o transporte e armazenamento seguro de gelados e sobremesas que requerem temperaturas negativas rigorosas até ao momento da regeneração ou serviço.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de rotação de stock FIFO (First-In, First-Out) utilizando etiquetas de data para evitar perdas e garantir a frescura dos ingredientes.
- Realize a descongelação manual sempre que a camada de gelo atingir 5mm para manter a eficiência do compressor e reduzir o consumo de eletricidade.
- Evite obstruir o perímetro interno da arca para garantir que a refrigeração estática circule de forma uniforme por todos os produtos armazenados.
- Posicione o equipamento longe de fontes de calor, como fornos ou fritadeiras, para maximizar a vida útil do sistema de refrigeração.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Gestores de F&B
- Proprietários de Cafetarias e Pastelarias
- Responsáveis de Compras para Unidades de Catering
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