Arca Congeladora Horiz. 110L Tampa Cega 540mm
Arca congeladora horizontal compacta, 110L, com tampa cega. Ideal para HORECA, garante congelação eficiente entre -18ºC e -23ºC. Dimensões: 540x600x850 mm.
Arca Congeladora Horiz. — Principais Vantagens
Esta arca congeladora horizontal com tampa cega, desenvolvida para o setor HORECA e hotelaria, oferece uma solução robusta e fiável para a conservação de alimentos a baixas temperaturas. O seu design compacto e o volume útil de 110 litros tornam-na ideal para estabelecimentos com espaço limitado, mas que exigem a máxima performance de congelação.
Equipada com controlo de temperatura ajustável entre -18ºC e -23ºC, garante a manutenção da cadeia de frio para uma vasta gama de produtos. A descongelação manual permite um controlo preciso da manutenção, enquanto o sistema de refrigeração estática otimiza a conservação e minimiza a perda de humidade dos alimentos.
Aplicações
Ideal para restaurantes, cafés, pastelarias, bares e hotéis que necessitam de um equipamento eficiente para armazenar produtos congelados, como carnes, peixes, vegetais ou gelados. A sua profundidade reduzida permite a integração em áreas de cozinha mais pequenas ou como apoio em zonas de serviço. Perfeita para stock adicional ou para estabelecimentos com ementas que dependem de ingredientes ultracongelados, garantindo sempre a frescura e segurança alimentar.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ARCA CONG.T.OPA.FRI A CHPA-130 |
Esta arca congeladora horizontal compacta apresenta dimensões de 540x600x850 mm (largura x profundidade x altura). Para a instalação, recomendamos um espaço ligeiramente maior para permitir a circulação de ar adequada e facilitar a abertura e fecho da tampa sem obstruções. A sua configuração vertical permite uma integração fácil em diversos ambientes comerciais.
A arca congeladora funciona com uma tensão de 230 V e tem uma potência de 92 W. Requer uma tomada elétrica convencional e é importante que a instalação seja feita em conformidade com as normas elétricas de segurança aplicáveis. Certifique-se de que a rede elétrica do local tem capacidade para suportar este equipamento.
A descongelação desta arca é manual ou assistida (M/A M), o que significa que é necessário descongelar periodicamente para manter a eficiência e higiene. A manutenção regular inclui a limpeza do interior e exterior com produtos adequados, verificar o estado da vedação da tampa e garantir que as saídas de ar não estão obstruídas para otimizar o desempenho do equipamento.
Sim, este modelo de arca congeladora inclui um cesto (“1 nr”), que tem como finalidade facilitar a organização dos produtos e permitir um acesso mais rápido aos itens mais utilizados. O cesto ajuda também a evitar o contacto direto dos produtos com o fundo da arca, otimizando o fluxo de ar frio.
Introdução
Esta arca congeladora horizontal de 110 litros representa uma solução técnica compacta e de alta eficiência para a gestão de stocks em ambientes de restauração e hotelaria com limitações de espaço. Projetada para operar em regimes térmicos rigorosos entre -18ºC e -23ºC, garante a integridade da cadeia de frio e a segurança alimentar em conformidade com as normas HACCP, funcionando como um pulmão de armazenamento estratégico ou unidade de apoio direto em zonas de preparação.
Apoio de Cozinha em Bistro ou Snack-Bar
Utilizada como unidade de backup imediato para guarnições e bases ultracongeladas, permitindo que a equipa de cozinha tenha acesso rápido a insumos sem necessidade de deslocação a câmaras frigoríficas centrais.
Gestão de Sobremesas em Pastelarias
Ideal para a conservação técnica de gelados artesanais e pastelaria semifria, onde a estabilidade da refrigeração estática previne a desidratação excessiva e mantém a textura original dos produtos delicados.
Armazenamento de Insumos em Bares de Cocktails
Configurada para o armazenamento de gelo técnico de alta densidade ou fruta processada para infusões, aproveitando a sua profundidade de 600mm para integração discreta sob balcões de serviço.
Dicas Profissionais
- Execute o ciclo de descongelação manual durante períodos de menor fluxo operacional para otimizar o consumo energético de 92W e prolongar a vida útil do compressor.
- Mantenha uma distância mínima de 5 a 10 cm das paredes circundantes para garantir a dissipação térmica adequada do sistema estático e evitar picos de consumo.
- Utilize o cesto suspenso incluído para organizar os itens de maior rotação (FIFO), minimizando o tempo de abertura da tampa e a consequente flutuação térmica.
- Verifique mensalmente a vedação da borracha magnética da tampa cega para garantir o isolamento total e evitar a formação precoce de gelo nas paredes internas.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Responsáveis de Produção
- Gestores de Unidades de Restauração e Cafetaria
- Diretores de F&B em Unidades Hoteleiras
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