Arca Congeladora 330L Tampa Cega Branca -15º/-25ºC
Arca congeladora profissional de 330L com tampa cega e faixa de temperatura de -15º a -25ºC. Ideal para horeca, com 48h de autonomia sem energia.
Arca Congeladora Profissional – Principais Vantagens
Esta arca congeladora (ou freezer) foi concebida para atender às exigências robustas do setor HORECA e hotelaria. Com um isolamento de poliuretano injetado a alta pressão, esta unidade minimiza as perdas térmicas, garantindo uma manutenção de temperatura eficiente e segura para os seus produtos ultracongelados. A capacidade de conservar a temperatura por até 48 horas sem eletricidade é uma mais-valia inestimável para a segurança alimentar e a proteção do seu investimento.
A sua construção de alta qualidade e o acabamento em branco, tanto no interior como no exterior, combinam durabilidade com uma estética profissional. A inclusão de uma fechadura com chave e termóstato oferece controlo e segurança adicionais, essenciais em qualquer ambiente comercial. O sistema de iluminação LED interna, que ativa ao abrir a tampa, melhora a visibilidade e otimiza a organização.
Equipada com refrigerante R600a, esta arca congeladora cumpre com os mais recentes padrões de eficiência energética e sustentabilidade, contribuindo para a redução dos custos operacionais e do impacto ambiental. É a solução ideal para quem procura fiabilidade, desempenho e economia de energia no armazenamento de produtos congelados.
Aplicações
Este equipamento é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos comerciais, incluindo restaurantes, cafés, bares, hotéis, e cozinhas industriais que necessitam de um desempenho fiável no armazenamento de grandes volumes de produtos congelados. É ideal para armazenar carne, peixe, vegetais, gelados e outros alimentos que requerem temperaturas de congelação rigorosas. Os cestos internos permitem uma organização otimizada dos produtos, facilitando o acesso e a gestão de stock em ambientes de ritmo acelerado.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | VERS-120 HC |
A arca congeladora profissional possui dimensões externas de 1284 x 700 x 895 mm (largura x profundidade x altura) e dimensões internas de 1204 x 440 x 455/705 mm. Estas medidas garantem uma capacidade de 330 litros, otimizada para o armazenamento eficiente em espaços comerciais.
Esta arca congeladora requer uma ligação elétrica de 220V/1/50Hz. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado para garantir o correto funcionamento e a segurança do equipamento em ambientes profissionais.
A limpeza interior e exterior deve ser feita regularmente com um pano húmido e detergente neutro, evitando produtos abrasivos. É crucial descongelar periodicamente o equipamento para manter a sua eficiência e prolongar a vida útil. Consulte o manual para instruções detalhadas sobre descongelação e manutenção preventiva.
A arca congeladora inclui dois cestos internos para facilitar a organização e distribuição dos produtos. Além disso, dispõe de uma fechadura com chave para maior segurança do conteúdo e um termóstato integrado para o controlo preciso da temperatura.
Introdução
A arca congeladora EDENOX VERS-120 HC de 330L, com temperatura de trabalho entre -15ºC e -25ºC, é uma solução robusta e eficiente para a conservação de produtos ultracongelados no setor HORECA. Projetada para garantir a segurança alimentar e a otimização operacional, esta unidade minimiza perdas térmicas e assegura a integridade dos stocks, mesmo em situações de falha energética prolongada. É um investimento estratégico para qualquer estabelecimento que preze pela qualidade e pela gestão rigorosa dos seus inventários congelados.
Cozinhas de Restaurantes de Médio e Grande Porte
Essencial para o armazenamento de grandes volumes de ingredientes como carne, peixe, marisco, vegetais pré-preparados e bases de molhos. A capacidade de 330L e os cestos internos facilitam a organização por tipo de produto, otimizando a rotação de stock e o tempo de preparação durante os picos de serviço. A tampa cega contribui para a estabilidade térmica, crucial em ambientes de cozinha com flutuações de temperatura.
Pastelarias e Gelatarias Artesanais
Ideal para a conservação de massas folhadas, bases de gelado, frutas congeladas para semifrios e produtos acabados que requerem ultracongelação. A faixa de temperatura de -15ºC a -25ºC é perfeita para manter a textura e a qualidade dos produtos, enquanto a fechadura com chave oferece segurança adicional para ingredientes de maior valor ou receitas exclusivas.
Hotéis e Unidades de Catering para Eventos
Utilizada para armazenar produtos de conveniência, sobremesas pré-confeccionadas e componentes de menus para eventos de grande escala. A autonomia de 48 horas sem eletricidade representa uma salvaguarda crítica em caterings externos ou em cozinhas de hotel com elevado volume de produção, minimizando o risco de perda de mercadoria e assegurando a continuidade do serviço.
Dicas Profissionais
- Posicione a arca em áreas com boa ventilação e longe de fontes de calor para maximizar a eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento.
- Utilize os cestos internos para segregar produtos por categoria ou data de validade, implementando um sistema FIFO (First-In, First-Out) para uma gestão de stock eficaz.
- Realize descongelações programadas e limpezas regulares, conforme as diretrizes do fabricante, para manter o desempenho térmico e a higiene, evitando a formação excessiva de gelo que compromete a capacidade.
- Mantenha sempre um registo da temperatura interna, verificando regularmente o termóstato, especialmente após o carregamento de novos produtos, para garantir que as condições de conservação são ideais.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador Profissional para HORECA
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