Mesa Refrigerada Inox com Lavatório Fundo 600 duas portas
Mesa refrigerada em inox com lavatório, fundo 600mm e 2 portas. Ideal para cozinhas profissionais, durável e fácil de limpar. 250 Litros.
mesa refrigerada com lavatório — Mesa Refrigerada Inox com Lavatório — Principais Vantagens
Otimize o seu espaço de trabalho com esta mesa refrigerada em aço inoxidável, um equipamento de frio essencial para cozinhas profissionais. Projetada para resistir ao uso intensivo, a sua estrutura compacta e totalmente injetada garante durabilidade e higiene superior. As portas com sistema de retorno automático e fixação de abertura facilitam o acesso aos produtos, enquanto os vedações aquecidas previnem a acumulação de gelo. Este armário refrigerado é ideal para manter os ingredientes frescos e organizados, combinando funcionalidade de frio com uma prática zona de lavagem integrada. A unidade condensadora hermética assegura um desempenho fiável, com um sistema de refrigeração ecológico livre de CFC, protegendo o ambiente ao mesmo tempo que mantém a eficiência.
Este investimento inteligente para o seu negócio de hotelaria oferece um excelente aproveitamento do espaço. A bancada refrigerada é construída com interior em aço inoxidável e uniões curvas para uma limpeza rápida e eficaz, crucial em qualquer ambiente de restauração. Os estantes internos são plastificados e facilmente removíveis, permitindo uma higiene impecável e a regulação simples da altura para acomodar diversos tipos de alimentos e recipientes. Com um evaporador de tiro forçado e revestimento anticorrosão, garante uma conservação ótima dos seus produtos. A função de evaporação automática da água do descongelação adiciona conveniência e reduz a necessidade de manutenção, tornando esta mesa de trabalho refrigerada uma solução prática e eficiente.
Aplicações
Esta mesa refrigerada com lavatório é um ativo valioso para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes movimentados e bares de tapas a pastelarias e cozinhas de catering. É ideal para áreas de preparação onde é necessária a combinação de refrigeração e lavagem de utensílios ou alimentos, otimizando o fluxo de trabalho e o espaço. A sua robustez e design higiénico tornam-na perfeita para cozinhas com altos padrões de higiene e segurança alimentar.
Devido à sua versatilidade, pode ser utilizada como uma estação de preparação de saladas, uma mesa de apoio para bar com área de lavagem de copos, ou como um móvel refrigerado para ingredientes frescos em qualquer tipo de cozinha profissional. A capacidade de 250 litros e as duas portas tornam-na adequada para negócios de média a grande dimensão que procuram eficiência e organização.
Características Técnicas
| Característica | Especificação |
|---|---|
| Estrutura | Compacta, totalmente injetada com painéis exteriores em aço inoxidável |
| Corpo e Contrapuertas Interiores | Aço inoxidável |
| Portas | Tirador incorporado em aço inoxidável, dobradiças com sistema de retorno automático e fixação de abertura |
| Interior | Uniões curvas para fácil limpeza |
| Marcos das Portas | Sistema de aquecimento para evitar acumulação de gelo |
| Estantes Interiores | Varas plastificadas, facilmente desmontáveis para limpeza, sistema de cremalheira para regulação |
| Unidade Condensadora | Hermética com condensador ventilado |
| Refrigerante | Ecológico, livre de CFC (Gás Refrigerante R600a) |
| Evaporador | Tiro forçado com revestimento anticorrosão |
| Descongelação | Evaporação automática da água do descongelação |
| Isolamento | Poliuretano injetado, livre de CFC, 40 Kg/m³ de densidade |
| Controlo | Eletrónico de temperatura e descongelação com visor digital |
| Temperatura de Trabalho | Com 38ºC de temperatura ambiente |
| Prateleiras | 3 grelhas por corpo |
| Bancada | Lavatório incorporado com escorredor e cuba de 340x370x150 mm |
| Tensão de Trabalho | 230V 1+N 50 Hz |
| Medidas (CxPxA) | 1492x600x850 mm |
| Compressor | 1/5 |
| Potência | 350 W |
| Capacidade | 250 Litros |
| Número de Portas | 2 |
| Modelo | TRS-150F |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | 1075 |
A estrutura compacta e injetada em aço inoxidável oferece durabilidade excecional e facilita a limpeza, cumprindo com os mais rigorosos padrões de higiene em cozinhas profissionais. Garante uma longa vida útil ao equipamento.
Os marcos das portas incorporam um sistema de aquecimento que previne eficazmente a formação de gelo, assegurando que as vedações se mantêm íntegras e a eficiência energética do armário refrigerado seja otimizada.
Sim, os estantes interiores são fabricados em varas plastificadas, facilmente removíveis para uma limpeza profunda. Além disso, o sistema de cremalheira permite a regulação da altura de forma simples, adaptando-se às suas necessidades.
Este equipamento utiliza gás refrigerante R600a, que é ecológico e livre de CFC (clorofluorcarbonetos), contribuindo para a proteção da camada de ozono e minimizando o impacto ambiental. É uma escolha consciente para o seu negócio.
Graças ao seu design versátil, que combina refrigeração com uma prática área de lavagem, e à sua construção robusta, é perfeita para restaurantes, pastelarias, bares e outras cozinhas profissionais que precisam de otimizar o espaço e manter os seus produtos frescos e limpos.
Introdução
No ritmo acelerado de uma cozinha profissional, onde cada centímetro cúbico e cada segundo contam, a Mesa Refrigerada Inox com Lavatório Fundo 600 e duas portas emerge como uma solução multifuncional indispensável. Este equipamento não é apenas mais um elemento na linha de frio; é uma estação de trabalho integrada que otimiza o fluxo operacional, garantindo a conservação ideal dos ingredientes frescos e uma área de higienização imediata. Projetada para suportar o uso intensivo, a sua construção robusta em aço inoxidável e as funcionalidades inteligentes, como as vedações aquecidas e o sistema de portas com retorno automático, asseguram a máxima eficiência e conformidade com as mais rigorosas normas HACCP, essenciais para qualquer operação que preze pela qualidade e segurança alimentar.
Cozinha de Produção Intensiva em Restaurante de Alta Cozinha
Chefs de partida utilizam esta bancada para a 'mise en place' de entradas frias ou sobremesas, mantendo vegetais, molhos e bases refrigerados e prontos a usar. O lavatório integrado permite higienizar rapidamente pequenas quantidades de produtos ou utensílios, sem quebrar o ritmo do serviço, crucial durante o 'rush'.
Bar de Cocktails de Alta Rotação
Bartenders podem organizar sumos naturais, purés de fruta e guarnições frescas nas gavetas refrigeradas, enquanto o lavatório serve para a lavagem imediata de copos e shakers entre preparações. Isso minimiza a 'quebra de temperatura' dos ingredientes e mantém a área de trabalho impecável, agilizando o serviço.
Cozinha de Pastelaria ou Padaria
Chefs de pastelaria beneficiam da temperatura controlada para trabalhar massas delicadas, cremes e recheios. O lavatório é ideal para limpar utensílios de confeitaria, como bicos de pasteleiro e espátulas, garantindo a higiene e evitando a contaminação cruzada, especialmente com ingredientes que requerem refrigeração constante.
Catering para Grandes Eventos
Em operações de catering, onde a mobilidade e a versatilidade são chave, esta mesa serve como uma estação de preparação satélite. Permite manter saladas, canapés ou bases para pratos quentes à temperatura correta, com a conveniência de um ponto de água para lavagem de mãos ou pequenos utensílios, assegurando a segurança alimentar em ambientes dinâmicos.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética e a durabilidade do compressor, certifique-se de que o equipamento está instalado num local com boa ventilação e longe de fontes de calor. A limpeza regular do condensador é vital.
- A organização interna dos estantes plastificados, facilmente reguláveis em altura, é crucial para uma boa 'rotação de stock' e para otimizar o espaço. Utilize recipientes gastronorm compatíveis para um aproveitamento máximo da capacidade interior.
- As uniões curvas no interior em aço inoxidável não são apenas um detalhe estético; são um elemento chave para uma limpeza rápida e eficaz, minimizando pontos de acumulação de sujidade e garantindo a conformidade com as normas HACCP com menor esforço da equipa.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Consultor de Cozinhas Profissionais
- Gerente de Restaurante
- Chef de Pastelaria
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