Bancada Refrigerada 255L, 2 Portas, Linha 600
Bancada refrigerada de 255L (153L útil) com 2 portas, frio ventilado e termóstato digital. Dimensões: 1492x600x850 mm.
Bancada Refrigerada (Armário Refrigerador) Linha 600 — Principais Vantagens
Concebida para o setor HORECA e restauração, esta bancada refrigerada combina funcionalidade e durabilidade. O seu design em aço inoxidável, com exceção do painel posterior galvanizado, garante uma fácil limpeza e resistência à corrosão, indispensáveis em ambientes profissionais de alta exigência.
Equipada com frio ventilado e um termóstato eletrónico digital, assegura uma distribuição homogénea da temperatura entre -2ºC e +8ºC, preservando a qualidade e frescura dos seus produtos. O isolamento em poliuretano injetado sem CFC, com densidade de 40 kg/m3, e a utilização do gás refrigerante R-290, otimizam a eficiência energética, contribuindo para a redução dos custos operacionais e para a sustentabilidade ambiental.
As portas com fecho automático e fixação de abertura facilitam o manuseamento diário, enquanto o grupo deslizante simplifica as tarefas de manutenção e limpeza. Inclui uma grelha por porta para otimizar o espaço de armazenamento.
Aplicações
Esta bancada refrigerada é ideal para cozinhas profissionais, restaurantes, hotéis e bares, onde a conservação eficiente de alimentos e bebidas é crucial. A sua capacidade de 255 litros oferece um espaço generoso para ingredientes, garantindo que estejam sempre à temperatura ideal e ao alcance para o fluxo de trabalho.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | GTRS-150 HC |
Esta bancada frigorífica possui dimensões de 1492 mm de largura, 600 mm de profundidade e 850 mm de altura, garantindo um encaixe perfeito na sua cozinha profissional. O espaço útil de armazenamento é de 153 litros. Certifique-se de que dispõe de espaço para a abertura das portas e para a circulação de ar na parte traseira.
Para a instalação elétrica, esta bancada refrigerada requer uma alimentação de 230V/1/50 Hz. Aconselha-se a ligação a uma tomada exclusiva e que a instalação elétrica seja realizada por um técnico qualificado, para garantir a segurança e o bom funcionamento do equipamento.
A manutenção e limpeza desta bancada refrigerada são simplificadas pelo interior e exterior em aço inoxidável e a facilidade de remoção do grupo deslizante. Recomenda-se a limpeza regular com detergentes neutros e a verificação periódica do evaporador para assegurar a máxima eficiência e higiene. O fundo dispõe de orifício para escoamento da água, facilitando a limpeza do interior.
Esta bancada refrigerada inclui uma grelha por porta para otimizar a organização interna. Se necessitar de grelhas adicionais ou de outros acessórios, como contentores GN para armazenamento específico, deverá adquiri-los separadamente, sendo compatíveis com as dimensões padrão do equipamento.
Introdução
A Bancada Refrigerada Magnus GTRS-150 HC, com 255 litros de capacidade bruta e design em aço inoxidável, é um equipamento essencial para qualquer operação HORECA que exija uma conservação eficiente e acessível de produtos alimentares. Concebida para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais, esta bancada oferece uma solução robusta e higiénica para manter ingredientes frescos e prontos a usar, diretamente no ponto de preparação.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Nestas cozinhas, a bancada serve como estação de preparação refrigerada, permitindo que os chefs tenham acesso rápido a ingredientes frescos como vegetais pré-cortados, carnes marinadas ou molhos base, sem necessidade de deslocações frequentes a câmaras frigoríficas. O frio ventilado assegura a consistência da temperatura, crucial para a segurança alimentar e a qualidade do empratamento.
Bares e Zonas de Preparação de Bebidas
Em bares de hotel ou esplanadas, a bancada é utilizada para armazenar garrafas de vinho, cervejas artesanais, sumos naturais e ingredientes para cocktails, mantendo-os à temperatura ideal de serviço. A sua superfície de trabalho em aço inoxidável é também ideal para a montagem de bebidas, garantindo eficiência e higiene durante os picos de serviço.
Catering e Eventos
Para empresas de catering, esta bancada oferece a flexibilidade de ser integrada em cozinhas temporárias ou estações de serviço em eventos. Permite a conservação de componentes de pratos e sobremesas, assegurando que a qualidade e a frescura dos alimentos são mantidas desde a preparação até ao momento de servir, mesmo em locais com infraestruturas limitadas.
Dicas Profissionais
- Otimize o uso do espaço interno com contentores GN adequados, aproveitando as grelhas ajustáveis para organizar ingredientes por categoria ou etapa de preparação, agilizando o trabalho da brigada de cozinha.
- Realize verificações regulares do termóstato digital para garantir que a temperatura de -2ºC a +8ºC é mantida consistentemente, ajustando conforme a necessidade para diferentes tipos de produtos e épocas do ano.
- Aproveite a facilidade de limpeza do exterior e interior em aço inoxidável, bem como o grupo deslizante, para manter os padrões de higiene elevados, prevenindo a contaminação cruzada e prolongando a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Comprador de Equipamentos Hoteleiros
- Operador de Catering
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