Mesa Refrigerada de Snack c/ 2 Portas -2ºC/+8ºC, 1350x600mm
Mesa snack refrigerada de 2 portas em aço inox, ideal para hotelaria. Ampla capacidade de 230L e temperatura de -2°C a +8°C. Dimensões: 1350x600x850 mm.
mesa refrigerada snack — Mesa Refrigerada de Snack — Principais Vantagens
Equipe a sua cozinha profissional com a mesa refrigerada de snack de 2 portas, uma solução versátil e eficiente para a conservação de alimentos. Com uma construção robusta em aço inoxidável e uma amplitude térmica de -2ºC a +8ºC, este equipamento garante a frescura ideal para os seus ingredientes, desde produtos laticínios a carnes e vegetais, cumprindo rigorosas normas de higiene e segurança alimentar.
Pensada para otimizar o espaço e a funcionalidade, esta mesa inclui uma prateleira e um par de guias por porta, facilitando a organização e o acesso rápido aos stocks de trabalho. A sua dimensão compacta de 1350x600x850 mm adapta-se perfeitamente a cozinhas com espaço limitado, sem comprometer a capacidade de armazenamento essencial em ambientes de restauração e hotelaria.
A utilização do gás refrigerante R290, ecológico e de baixo impacto ambiental, aliado a um consumo energético eficiente de 1,8 kWh/24h, resulta numa redução significativa dos custos operacionais e num menor impacto ecológico. É a escolha inteligente para estabelecimentos que procuram um equilíbrio entre desempenho, durabilidade e sustentabilidade.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cafés, bares e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de uma solução de refrigeração prática e acessível nas suas áreas de preparação. A sua configuração é perfeita para conservar ingredientes de sanduíches, saladas, entradas ou sobremesas, mantendo-os sempre à mão e à temperatura adequada para um serviço rápido e eficiente.
Também se integra facilmente em cozinhas de catering e áreas de eventos, onde a flexibilidade e a capacidade de manter produtos frescos são cruciais para o sucesso das operações diárias.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MESA SNACK CONS. (+2º,+8ºC) MRV 140 TN-2 PORTAS |
Esta mesa refrigerada possui dimensões de 1350x600x850 mm. Para uma ventilação adequada e manutenção, recomendamos deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira do equipamento.
A Mesa Refrigerada de Snack c/ 2 Portas requer uma ligação elétrica de 230 V. Certifique-se de que a tomada está devidamente ligada à terra e que a instalação elétrica suporta um consumo de 1,8 kWh/24h.
Para garantir o bom funcionamento e a higiene, limpe o interior e o exterior com um pano húmido e detergente neutro regularmente. Desligue sempre o equipamento da corrente elétrica antes de qualquer limpeza. O degelo é automático, mas verifique o sistema de drenagem regularmente para evitar obstruções.
Introdução
Esta mesa refrigerada de snack de linha 600 é uma peça fundamental para a otimização de fluxos de trabalho em cozinhas profissionais onde o espaço de bancada e o armazenamento a frio devem coexistir de forma eficiente. Construída em aço inoxidável de alta durabilidade e operando com gás R290 de baixo impacto ambiental, oferece uma amplitude térmica de -2ºC a +8ºC que permite a conservação rigorosa de proteínas frescas ou preparados delicados, garantindo a conformidade com as normas HACCP num formato compacto de 1350mm.
Estações de preparação de entradas e saladas
Utilizada como base de trabalho direta para o chef de garde-manger, permitindo o acesso imediato a vegetais higienizados e guarnições pré-preparadas sem necessidade de deslocação às câmaras centrais. A profundidade de 600mm é ideal para integrar em linhas de produção mais estreitas, mantendo a ergonomia operacional.
Áreas de cafetaria e snack-bar de alto débito
Serve como bancada de apoio para a montagem de sanduíches e preparação de pequenos almoços, onde a rapidez de acesso aos laticínios e charcutaria nas duas portas inferiores acelera o tempo de resposta ao cliente. O controlo digital de temperatura assegura que o equipamento recupera rapidamente o frio mesmo com aberturas frequentes de portas.
Office de restauração em hotéis para mise-en-place
Ideal para o armazenamento de bases de pastelaria ou mise-en-place de sobremesas que requerem temperaturas controladas próximas de 0ºC para manter a textura. A sua estrutura robusta permite o apoio de pequenos equipamentos de bancada, como batedeiras ou embaladoras a vácuo, maximizando a área útil da cozinha.
Dicas Profissionais
- Mantenha o condensador limpo e desobstruído para garantir que o consumo se mantém nos 1,8 kWh/24h e prolongar a vida útil do compressor.
- Utilize recipientes Gastronorm com tampa no interior para maximizar a organização e evitar a contaminação cruzada entre diferentes tipologias de alimentos.
- Ajuste o termóstato para os -2ºC quando armazenar peixe ou carne fresca para garantir um tempo de conservação superior e maior segurança alimentar.
- Evite sobrecarregar as prateleiras para permitir a circulação forçada de ar, garantindo uma temperatura homogénea em todo o volume de 230 litros.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Gestores de Unidades de Restauração
- Responsáveis de F&B de Unidades Hoteleiras
- Proprietários de Cafetarias e Padarias com Serviço de Refeições Ligeiras
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