Fritadeira Industrial Dupla 8+8L Elétrica 4,5+4,5KW
Fritadeira industrial elétrica dupla com 8+8 litros de capacidade, ideal para cozinhas profissionais. Termostato EGO e segurança rearmável.
Fritadeira Industrial Dupla — Fritadeira Dupla Elétrica — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e a segurança da nossa fritadeira industrial de cuba dupla, perfeita para cozinhas profissionais exigentes. Este equipamento de fritura destaca-se pela sua construção robusta em aço inoxidável e pela incorporação de termostato EGO, assegurando um controlo preciso da temperatura e resultados culinários excecionais.
Ideal para restaurantes, snack-bares e qualquer negócio de restauração que procure otimizar o seu processo de fritura, esta fiável máquina oferece um desempenho consistente. O design inteligente, com cabeçal e cubas amovíveis, simplifica a limpeza e manutenção diárias, garantindo a máxima higiene e operação contínua.
Aplicações
Esta fritadeira elétrica de elevado desempenho é a solução ideal para uma vasta gama de ambientes gastronómicos. É perfeita para:
- Restaurantes com alta procura por pratos fritos, como batatas, rissóis ou pastéis.
- Cozinhas de hotelaria que exigem equipamentos duráveis e de fácil utilização.
- Snack-bares e cafetarias que servem uma variedade de fritos frescos e crocantes.
- Serviços de catering que necessitam de mobilidade e eficiência para eventos.
Características Técnicas
| Capacidade da Cuba | 8+8 Litros |
| Potência | 4,5 + 4,5 KW |
| Contactor | Sim |
| Termostato | EGO |
| Termostato de Segurança | Rearmável (exterior) |
| Microinterruptor de Segurança | No cabeçal |
| Material | Aço Inoxidável |
| Cabeçal Amovível | Sim |
| Cuba Amovível | Sim |
| Medidas da Cuba | 300 × 240 × 200 mm |
| Medidas da Cesta | 240 × 190 × 140 mm |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | 1605P |
A fritadeira possui duas cubas, cada uma com capacidade de 8 litros, totalizando 16 litros. Esta configuração permite a fritura simultânea de diferentes alimentos ou um maior volume de um único produto.
O termostato EGO oferece um controlo de temperatura altamente preciso e consistente, essencial para obter resultados de fritura uniformes e para prolongar a vida útil do óleo. Garante que o calor se mantém estável durante todo o processo de confeção.
Sim, o cabeçal e as cubas são totalmente amovíveis, o que facilita significativamente a limpeza diária. A construção em aço inoxidável também contribui para uma higienização rápida e eficaz.
Sim, este equipamento possui Certificação CE homologada, o que o torna adequado e seguro para utilização em estabelecimentos de hotelaria e alimentação.
O termostato de segurança é rearmável a partir do exterior. Ele atua como uma proteção adicional, desligando o aquecimento em caso de sobreaquecimento e pode ser facilmente reativado após a identificação e correção do problema, assegurando a segurança operacional.
Introdução
No coração de qualquer operação de cozinha profissional que dependa de fritos de qualidade, a fritadeira industrial dupla de 8+8L emerge como um equipamento fundamental. Com uma potência combinada de 9KW (4,5+4,5KW) e controlo preciso via termostato EGO, esta unidade foi desenhada para chefs e gestores F&B que não transigem na eficiência e na consistência dos resultados. A sua configuração de cuba dupla permite uma versatilidade ímpar, seja para gerir picos de procura ou para evitar a contaminação cruzada de sabores, garantindo sempre aquele ponto de fritura perfeito, crocante por fora e tenro por dentro.
Cozinha de Produção Intensiva em Restaurante
Num restaurante com um menu extenso de pratos fritos, como petiscos, acompanhamentos e pratos principais, esta fritadeira permite uma gestão eficiente do fluxo de trabalho. É possível dedicar uma cuba a batatas fritas e a outra a rissóis ou pastéis de bacalhau, otimizando o tempo de confeção durante o rush do serviço e assegurando que tudo chega à mesa à temperatura ideal.
Catering para Grandes Eventos
Para empresas de catering que operam em eventos de grande escala, a capacidade de fritar diferentes itens simultaneamente e com controlo independente de temperatura é crucial. A robustez e a facilidade de limpeza, com cabeçais e cubas amovíveis, tornam-na ideal para operações onde a mobilidade e a rapidez de higienização são essenciais entre diferentes serviços ou locais.
Snack-Bar ou Quiosque de Rua
Num ambiente de snack-bar com alta rotação de clientes, a capacidade de resposta é vital. Esta fritadeira dupla assegura que a equipa consegue servir rapidamente grandes volumes de fritos, desde cachorros e hambúrgueres a pregos no pão, mantendo a qualidade e a temperatura, mesmo nos momentos de maior afluência. O termostato de segurança rearmável exteriormente é uma mais-valia para a operação contínua.
Hotéis com Serviço de Quartos e Bar
Em hotéis que oferecem serviço de quartos 24h e um bar com petiscos, a fiabilidade e a consistência são primordiais. Esta fritadeira garante que os standards de qualidade são mantidos, desde as batatas fritas de última hora até aos aperitivos fritos do bar, com a vantagem de poder cozinhar produtos distintos sem misturar sabores, como por exemplo, camarão panado numa cuba e anéis de cebola noutra.
Dicas Profissionais
- Para prolongar a vida útil do óleo e garantir a qualidade dos fritos, utilize o termostato EGO para manter a temperatura constante e evite sobrecarregar as cubas. A "quebra de temperatura" excessiva degrada o óleo rapidamente.
- A funcionalidade de cubas e cabeçais amovíveis é um facilitador crítico na aplicação das normas HACCP. Desmonte e higienize diariamente para evitar a acumulação de resíduos e garantir a segurança alimentar.
- Considere a rotação de óleos. Uma cuba pode ser dedicada a óleos com menor ponto de fumo (ex: para peixe) e a outra para óleos mais robustos (ex: para batatas), otimizando custos e sabor.
- O microinterruptor de segurança no cabeçal é uma funcionalidade vital. Certifique-se de que a equipa está treinada para manusear o equipamento de forma segura, compreendendo o seu funcionamento antes da limpeza ou manutenção.
- O termostato de segurança rearmável exteriormente minimiza o tempo de inatividade. Em caso de sobreaquecimento, identifique a causa (ex: nível baixo de óleo) e reative-o prontamente para manter a operação fluida.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Operações de Catering
- Consultor de Cozinhas Profissionais
- Proprietário de Snack-Bar/Restaurante
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