Fritadeira Elétrica Linha 700, 2x12 L, Bancada
Fritadeira elétrica de bancada profissional, 2x12 litros. Robusta, potente (18kW) e fácil de limpar, ideal para restauração Horeca.
Fritadeira Elétrica de Bancada — Principais Vantagens
Desenhada para a restauração profissional, esta fritadeira elétrica de bancada (também conhecida como "fritadeira dupla") combina robustez e eficiência, assegurando uma performance de topo em qualquer cozinha comercial. Construída integralmente em aço inoxidável, oferece durabilidade excecional e uma higiene impecável, essencial em ambientes de alta exigência como restaurantes e hotéis.
A incorporação de uma "zona fria" inovadora na cuba permite a deposição de resíduos sem queimar o óleo, prolongando a sua vida útil e garantindo um sabor consistente aos alimentos. A facilidade de drenagem do óleo, através de uma torneira de segurança, e os termóstatos de regulação e segurança, conferem ao equipamento uma operação segura e intuitiva. As resistências basculantes simplificam a limpeza, otimizando o tempo de manutenção.
Aplicações
Esta fritadeira é ideal para cozinhas de restaurantes de grande volume, hotéis, empresas de catering e estabelecimentos de fast-food que necessitam de fritar grandes quantidades de alimentos simultaneamente. A sua dupla cuba de 12 litros permite a fritura de diferentes produtos em paralelo, otimizando a produtividade em períodos de maior afluxo. Perfeita para batatas fritas crocantes, anéis de cebola dourados ou qualquer outro prato que exija fritura profunda.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | FE2X12 T770 NV |
Esta fritadeira elétrica de linha 700 possui dimensões de 700x720x250/325 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço adequado na bancada para instalação e circulação de ar. É importante considerar estas medidas para um encaixe perfeito na sua cozinha profissional.
A fritadeira elétrica profissional requer uma alimentação elétrica trifásica de 400V/3/50 Hz e possui uma potência instalada de 18 kW. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado para garantir a segurança e o correto funcionamento do equipamento, em conformidade com as normas elétricas vigentes.
A limpeza é facilitada pela estrutura totalmente em aço inoxidável e pelas resistências basculantes, que permitem um acesso fácil à cuba. A cuba possui uma 'zona fria' para depósito de resíduos e uma torneira de drenagem de óleo com sistema de segurança, simplificando a limpeza diária. Utilize produtos adequados para aço inoxidável e siga as instruções do manual para uma manutenção eficaz.
Sim, a fritadeira é fornecida com dois cestos de aço cromado, cada um com dimensões de 260x295x120 mm. Os cestos possuem pegas atérmicas para maior segurança durante a utilização, sendo ideais para fritar diferentes produtos em simultâneo graças à sua dupla cuba de 12 litros cada.
Introdução
A Fritadeira Elétrica de Bancada Magnus FE2X12 T770 NV, com capacidade dupla de 12 litros, é uma solução robusta e de alta performance projetada para otimizar os processos de fritura em cozinhas profissionais. Integrada na linha 700, este equipamento oferece a potência e a fiabilidade necessárias para responder às exigências de volume e qualidade da restauração moderna, garantindo resultados consistentes e eficiência operacional.
Restaurantes de Grande Volume e Hoteleira
Em restaurantes com elevado número de serviços ou unidades hoteleiras, a capacidade de fritar simultaneamente diferentes produtos, como batatas fritas e tempuras, sem contaminação de sabores, é crucial. A dupla cuba permite gerir picos de procura, assegurando tempos de espera reduzidos e consistência na qualidade dos alimentos fritos.
Catering e Eventos
Para empresas de catering que operam em eventos de grande escala, a mobilidade (sendo de bancada) e a capacidade de produção rápida desta fritadeira são vantagens significativas. Permite a preparação eficiente de grandes quantidades de aperitivos fritos ou acompanhamentos no local, mantendo a frescura e o crocante.
Estabelecimentos de Fast-Food e Snack-Bares
A resistência e a rapidez de recuperação de temperatura são essenciais em ambientes de fast-food. Esta fritadeira assegura a produção contínua de itens como batatas fritas, rissóis ou croquetes, mantendo a temperatura do óleo estável mesmo com cargas elevadas, o que se traduz em produtos sempre bem fritos e crocantes.
Dicas Profissionais
- Utilize a 'zona fria' para maximizar a vida útil do óleo, minimizando a formação de sedimentos queimados que podem alterar o sabor dos alimentos e exigem trocas mais frequentes.
- Aproveite a dupla cuba para otimizar o fluxo de trabalho, dedicando uma cuba a produtos com maior libertação de amido (ex: batatas) e outra a produtos de sabor mais neutro, ou para fritar dois tipos de alimentos em simultâneo.
- Realize a drenagem do óleo regularmente utilizando a torneira de segurança, e proceda à limpeza das resistências basculantes para garantir a máxima higiene e eficiência energética do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Alimentos e Bebidas)
- Gerente de Cozinha
- Comprador de Equipamentos para Hotelaria
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