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Fritadeira Elétrica Linha 700, 2x12 L, Bancada

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| Fabricante: Magnus
Fritadeira Elétrica Linha 700, 2x12 L, Bancada
3 360,00 
2 352,00 
+IVA: 2 892,96 
SKU: MS1143.220.002M
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Ficha Técnica PDF

Fritadeira elétrica de bancada profissional, 2x12 litros. Robusta, potente (18kW) e fácil de limpar, ideal para restauração Horeca.

Fritadeira Elétrica de Bancada — Principais Vantagens

Desenhada para a restauração profissional, esta fritadeira elétrica de bancada (também conhecida como "fritadeira dupla") combina robustez e eficiência, assegurando uma performance de topo em qualquer cozinha comercial. Construída integralmente em aço inoxidável, oferece durabilidade excecional e uma higiene impecável, essencial em ambientes de alta exigência como restaurantes e hotéis.

A incorporação de uma "zona fria" inovadora na cuba permite a deposição de resíduos sem queimar o óleo, prolongando a sua vida útil e garantindo um sabor consistente aos alimentos. A facilidade de drenagem do óleo, através de uma torneira de segurança, e os termóstatos de regulação e segurança, conferem ao equipamento uma operação segura e intuitiva. As resistências basculantes simplificam a limpeza, otimizando o tempo de manutenção.

Aplicações

Esta fritadeira é ideal para cozinhas de restaurantes de grande volume, hotéis, empresas de catering e estabelecimentos de fast-food que necessitam de fritar grandes quantidades de alimentos simultaneamente. A sua dupla cuba de 12 litros permite a fritura de diferentes produtos em paralelo, otimizando a produtividade em períodos de maior afluxo. Perfeita para batatas fritas crocantes, anéis de cebola dourados ou qualquer outro prato que exija fritura profunda.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Marca Magnus
Modelo FE2X12 T770 NV
Dimensões (LPA) 700x720x250/325 mm
Potência 18 kW
Alimentação Elétrica 400V/3/50 Hz
Capacidade da Cuba 12 + 12 litros
Cestos Incluídos 2 (260x295x120 mm)
Material da Estrutura Aço inoxidável
Peso 53 kg

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Marca Magnus
Modelo FE2X12 T770 NV

Esta fritadeira elétrica de linha 700 possui dimensões de 700x720x250/325 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço adequado na bancada para instalação e circulação de ar. É importante considerar estas medidas para um encaixe perfeito na sua cozinha profissional.

A fritadeira elétrica profissional requer uma alimentação elétrica trifásica de 400V/3/50 Hz e possui uma potência instalada de 18 kW. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado para garantir a segurança e o correto funcionamento do equipamento, em conformidade com as normas elétricas vigentes.

A limpeza é facilitada pela estrutura totalmente em aço inoxidável e pelas resistências basculantes, que permitem um acesso fácil à cuba. A cuba possui uma 'zona fria' para depósito de resíduos e uma torneira de drenagem de óleo com sistema de segurança, simplificando a limpeza diária. Utilize produtos adequados para aço inoxidável e siga as instruções do manual para uma manutenção eficaz.

Sim, a fritadeira é fornecida com dois cestos de aço cromado, cada um com dimensões de 260x295x120 mm. Os cestos possuem pegas atérmicas para maior segurança durante a utilização, sendo ideais para fritar diferentes produtos em simultâneo graças à sua dupla cuba de 12 litros cada.

Introdução

A Fritadeira Elétrica de Bancada Magnus FE2X12 T770 NV, com capacidade dupla de 12 litros, é uma solução robusta e de alta performance projetada para otimizar os processos de fritura em cozinhas profissionais. Integrada na linha 700, este equipamento oferece a potência e a fiabilidade necessárias para responder às exigências de volume e qualidade da restauração moderna, garantindo resultados consistentes e eficiência operacional.

Restaurantes de Grande Volume e Hoteleira

Em restaurantes com elevado número de serviços ou unidades hoteleiras, a capacidade de fritar simultaneamente diferentes produtos, como batatas fritas e tempuras, sem contaminação de sabores, é crucial. A dupla cuba permite gerir picos de procura, assegurando tempos de espera reduzidos e consistência na qualidade dos alimentos fritos.

Catering e Eventos

Para empresas de catering que operam em eventos de grande escala, a mobilidade (sendo de bancada) e a capacidade de produção rápida desta fritadeira são vantagens significativas. Permite a preparação eficiente de grandes quantidades de aperitivos fritos ou acompanhamentos no local, mantendo a frescura e o crocante.

Estabelecimentos de Fast-Food e Snack-Bares

A resistência e a rapidez de recuperação de temperatura são essenciais em ambientes de fast-food. Esta fritadeira assegura a produção contínua de itens como batatas fritas, rissóis ou croquetes, mantendo a temperatura do óleo estável mesmo com cargas elevadas, o que se traduz em produtos sempre bem fritos e crocantes.

Dicas Profissionais

  • Utilize a 'zona fria' para maximizar a vida útil do óleo, minimizando a formação de sedimentos queimados que podem alterar o sabor dos alimentos e exigem trocas mais frequentes.
  • Aproveite a dupla cuba para otimizar o fluxo de trabalho, dedicando uma cuba a produtos com maior libertação de amido (ex: batatas) e outra a produtos de sabor mais neutro, ou para fritar dois tipos de alimentos em simultâneo.
  • Realize a drenagem do óleo regularmente utilizando a torneira de segurança, e proceda à limpeza das resistências basculantes para garantir a máxima higiene e eficiência energética do equipamento.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo
  • Responsável de F&B (Alimentos e Bebidas)
  • Gerente de Cozinha
  • Comprador de Equipamentos para Hotelaria
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
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