Fritadeira Elétrica Dupla Linha 700 - 6+6L Bancada
Fritadeira elétrica dupla de 6+6 litros, ideal para cozinhas profissionais. Estrutura em aço inox, resistências basculantes e zona fria para otimização do óleo.
Fritadeira Elétrica Linha 700 — Principais Vantagens
Equipada com uma estrutura robusta em aço inoxidável, esta fritadeira elétrica (também conhecida como fritadeira de cuba dupla) oferece durabilidade excecional e resistência à corrosão, ideal para ambientes de cozinha profissionais. A sua construção garante uma longa vida útil e facilidade de limpeza, fundamentais para a manutenção dos padrões de higiene e eficiência exigidos na restauração.
A tecnologia cuidadosa desta fritadeira, incluindo uma “zona fria” na cuba para depositar resíduos, otimiza o uso do óleo e prolonga a sua durabilidade, reduzindo os custos operacionais. O sistema de aquecimento eficiente, com resistências blindadas em aço inoxidável "incoloy", assegura um aquecimento rápido e uniforme, permitindo uma fritura precisa e resultados de alta qualidade de forma consistente.
O design inteligente das resistências basculantes simplifica as operações de limpeza, enquanto a torneira de drenagem com sistema de segurança e o termóstato de segurança garantem a máxima segurança durante todo o processo de utilização e manutenção. Este equipamento é, portanto, uma solução fiável e segura para qualquer cozinha profissional.
Aplicações
Esta fritadeira elétrica de bancada com capacidade de 6+6 litros é perfeita para restaurantes, bares, hotéis, e estabelecimentos de catering que necessitam de preparar grandes volumes de alimentos fritos, como batatas, rissóis ou croquetes. A sua dupla cuba permite cozinhar diferentes alimentos em simultâneo sem misturar sabores, otimizando o fluxo de trabalho em cozinhas com exigências elevadas. Adequada para operações contínuas e para cozinhas que valorizam a eficiência energética e a segurança alimentar.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | FE2X6 T740 NV |
Esta fritadeira de bancada tem dimensões totais de 400x720x250/325 mm (LPA). Requer um espaço adequado numa bancada de trabalho robusta, com acesso a uma ligação elétrica trifásica de 400V para o seu ótimo funcionamento. Considere também espaço suficiente para a operação segura e a manutenção regular do equipamento, em conformidade com as normas de segurança da cozinha profissional.
A limpeza é facilitada pelas resistências basculantes, que permitem um acesso fácil à cuba. A cuba possui uma "zona fria" que ajuda a reter os resíduos, e inclui uma torneira de drenagem de óleo com sistema de segurança, simplificando o esvaziamento e a limpeza. Recomenda-se a limpeza diária após o uso, seguindo os procedimentos padrão de higiene para equipamentos de cozinha profissional.
A fritadeira é fornecida com dois cestos em aço cromado, cada um com dimensões de 120x295x120 mm, e pegas atérmicas para um manuseamento seguro. Inclui também uma tampa em aço inoxidável para cada cuba, contribuindo para a manutenção da higiene e eficiência energética durante períodos de inatividade.
Esta fritadeira requer uma alimentação elétrica trifásica de 400V/3/50 Hz. A sua instalação deve ser realizada por um técnico qualificado, garantindo que a ligação elétrica cumpre todas as normas de segurança e que a infraestrutura elétrica da sua cozinha suporta a potência total de 10.5 kW do equipamento.
Introdução
A Fritadeira Elétrica Dupla Magnus FE2X6 T740 NV, da Linha 700, é um equipamento robusto e de alta performance, projetado para satisfazer as exigências de fritura em cozinhas profissionais. Com duas cubas independentes de 6 litros cada e uma potência de 10.5 kW, permite a gestão eficiente de múltiplas preparações simultaneamente, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo resultados consistentes para uma vasta gama de produtos fritos.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Ideal para a confeção simultânea de pratos como pataniscas, rissóis de camarão e pasteis de bacalhau, mantendo sabores distintos entre as cubas. A capacidade de 6+6 litros suporta picos de produção em horários de maior afluência, garantindo a rápida resposta aos pedidos.
Hotéis e Unidades Hoteleiras
Perfeita para buffets de pequeno-almoço, almoços e jantares, onde a oferta de batatas fritas, croquetes e outros fritos é constante. A 'zona fria' contribui para a longevidade do óleo, reduzindo a frequência de trocas e os custos operacionais em estabelecimentos de elevado volume.
Catering e Eventos
A sua construção em aço inoxidável e design de bancada facilitam a integração em cozinhas temporárias ou de evento. A fiabilidade e o aquecimento rápido são cruciais para assegurar a qualidade dos alimentos fritos e a agilidade do serviço em grandes eventos.
Bares e Snack-Bares
Permite a fritura eficiente de diversos snacks, desde batatas fritas a chamuças, sem contaminação de sabores. A facilidade de limpeza e os sistemas de segurança integrados são valiosos para operações rápidas e com rotação constante de pessoal.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a vida útil do óleo e a qualidade dos fritos, utilize a 'zona fria' para agrupar resíduos e efetue a filtragem diária do óleo. A drenagem com sistema de segurança facilita este processo.
- Aproveite a dupla cuba para otimizar o tempo de serviço: dedique uma cuba a produtos com sabores mais neutros (ex: batatas) e a outra a produtos com sabores mais intensos (ex: peixe frito), evitando a transferência de aromas.
- Mantenha as resistências basculantes limpas e inspecione-as regularmente para garantir a eficiência do aquecimento. A limpeza regular da estrutura em aço inoxidável contribui para a higiene e durabilidade do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador Profissional para Horeca
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