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Fritadeira Elétrica Dupla Linha 700 - 6+6L Bancada

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| Fabricante: Magnus
Fritadeira Elétrica Dupla Linha 700 - 6+6L Bancada
3 180,00 
2 226,00 
+IVA: 2 737,98 
SKU: MS1143.220.013M
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Ficha Técnica PDF

Fritadeira elétrica dupla de 6+6 litros, ideal para cozinhas profissionais. Estrutura em aço inox, resistências basculantes e zona fria para otimização do óleo.

Fritadeira Elétrica Linha 700 — Principais Vantagens

Equipada com uma estrutura robusta em aço inoxidável, esta fritadeira elétrica (também conhecida como fritadeira de cuba dupla) oferece durabilidade excecional e resistência à corrosão, ideal para ambientes de cozinha profissionais. A sua construção garante uma longa vida útil e facilidade de limpeza, fundamentais para a manutenção dos padrões de higiene e eficiência exigidos na restauração.

A tecnologia cuidadosa desta fritadeira, incluindo uma “zona fria” na cuba para depositar resíduos, otimiza o uso do óleo e prolonga a sua durabilidade, reduzindo os custos operacionais. O sistema de aquecimento eficiente, com resistências blindadas em aço inoxidável "incoloy", assegura um aquecimento rápido e uniforme, permitindo uma fritura precisa e resultados de alta qualidade de forma consistente.

O design inteligente das resistências basculantes simplifica as operações de limpeza, enquanto a torneira de drenagem com sistema de segurança e o termóstato de segurança garantem a máxima segurança durante todo o processo de utilização e manutenção. Este equipamento é, portanto, uma solução fiável e segura para qualquer cozinha profissional.

Aplicações

Esta fritadeira elétrica de bancada com capacidade de 6+6 litros é perfeita para restaurantes, bares, hotéis, e estabelecimentos de catering que necessitam de preparar grandes volumes de alimentos fritos, como batatas, rissóis ou croquetes. A sua dupla cuba permite cozinhar diferentes alimentos em simultâneo sem misturar sabores, otimizando o fluxo de trabalho em cozinhas com exigências elevadas. Adequada para operações contínuas e para cozinhas que valorizam a eficiência energética e a segurança alimentar.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Dimensões (LPA) 400x720x250/325 mm
Potência 10.5 kW
Alimentação Elétrica 400V/3/50 Hz
Capacidade da Cuba 6 + 6 litros
Peso 35 kg
Material da Estrutura Aço Inoxidável
Cestos Incluídos 2 (120x295x120 mm)
Isolamento Térmico Zona Inferior da Cuba
Zona Fria Sim, para depósito de resíduos
Torneira de Drenagem Com sistema de segurança
Termóstato de Segurança Sim
Resistências Elétricas blindadas em aço inox "incoloy", basculantes
Regulação de Temperatura Por termóstato com indicador luminoso

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Marca Magnus
Modelo FE2X6 T740 NV

Esta fritadeira de bancada tem dimensões totais de 400x720x250/325 mm (LPA). Requer um espaço adequado numa bancada de trabalho robusta, com acesso a uma ligação elétrica trifásica de 400V para o seu ótimo funcionamento. Considere também espaço suficiente para a operação segura e a manutenção regular do equipamento, em conformidade com as normas de segurança da cozinha profissional.

A limpeza é facilitada pelas resistências basculantes, que permitem um acesso fácil à cuba. A cuba possui uma "zona fria" que ajuda a reter os resíduos, e inclui uma torneira de drenagem de óleo com sistema de segurança, simplificando o esvaziamento e a limpeza. Recomenda-se a limpeza diária após o uso, seguindo os procedimentos padrão de higiene para equipamentos de cozinha profissional.

A fritadeira é fornecida com dois cestos em aço cromado, cada um com dimensões de 120x295x120 mm, e pegas atérmicas para um manuseamento seguro. Inclui também uma tampa em aço inoxidável para cada cuba, contribuindo para a manutenção da higiene e eficiência energética durante períodos de inatividade.

Esta fritadeira requer uma alimentação elétrica trifásica de 400V/3/50 Hz. A sua instalação deve ser realizada por um técnico qualificado, garantindo que a ligação elétrica cumpre todas as normas de segurança e que a infraestrutura elétrica da sua cozinha suporta a potência total de 10.5 kW do equipamento.

Introdução

A Fritadeira Elétrica Dupla Magnus FE2X6 T740 NV, da Linha 700, é um equipamento robusto e de alta performance, projetado para satisfazer as exigências de fritura em cozinhas profissionais. Com duas cubas independentes de 6 litros cada e uma potência de 10.5 kW, permite a gestão eficiente de múltiplas preparações simultaneamente, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo resultados consistentes para uma vasta gama de produtos fritos.

Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa

Ideal para a confeção simultânea de pratos como pataniscas, rissóis de camarão e pasteis de bacalhau, mantendo sabores distintos entre as cubas. A capacidade de 6+6 litros suporta picos de produção em horários de maior afluência, garantindo a rápida resposta aos pedidos.

Hotéis e Unidades Hoteleiras

Perfeita para buffets de pequeno-almoço, almoços e jantares, onde a oferta de batatas fritas, croquetes e outros fritos é constante. A 'zona fria' contribui para a longevidade do óleo, reduzindo a frequência de trocas e os custos operacionais em estabelecimentos de elevado volume.

Catering e Eventos

A sua construção em aço inoxidável e design de bancada facilitam a integração em cozinhas temporárias ou de evento. A fiabilidade e o aquecimento rápido são cruciais para assegurar a qualidade dos alimentos fritos e a agilidade do serviço em grandes eventos.

Bares e Snack-Bares

Permite a fritura eficiente de diversos snacks, desde batatas fritas a chamuças, sem contaminação de sabores. A facilidade de limpeza e os sistemas de segurança integrados são valiosos para operações rápidas e com rotação constante de pessoal.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar a vida útil do óleo e a qualidade dos fritos, utilize a 'zona fria' para agrupar resíduos e efetue a filtragem diária do óleo. A drenagem com sistema de segurança facilita este processo.
  • Aproveite a dupla cuba para otimizar o tempo de serviço: dedique uma cuba a produtos com sabores mais neutros (ex: batatas) e a outra a produtos com sabores mais intensos (ex: peixe frito), evitando a transferência de aromas.
  • Mantenha as resistências basculantes limpas e inspecione-as regularmente para garantir a eficiência do aquecimento. A limpeza regular da estrutura em aço inoxidável contribui para a higiene e durabilidade do equipamento.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Hotel
  • Comprador Profissional para Horeca
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
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