Fritadeira Elétrica Bancada 12L Linha 700 - 9 kW
Fritadeira elétrica profissional de bancada, 12L de capacidade e 9 kW de potência. Ideal para restaurantes e hotéis, garantindo fritos de qualidade superior.
Fritadeira Elétrica Bancada 12L — Principais Vantagens
A fritadeira elétrica (também conhecida como "fritadeira de bancada") de 12 litros da Linha 700 foi concebida para cozinhas profissionais que exigem desempenho, durabilidade e eficiência no preparo de fritos variados. A sua robusta construção integral em aço inoxidável assegura uma longevidade excecional e facilidade de manutenção, resistindo às exigências de uso intensivo diário em ambientes HORECA.
Com uma potência de 9 kW e uma cuba de 12 litros, este equipamento permite uma produção contínua e homogénea. Graças ao sistema de "zona fria" na cuba, os resíduos depositam-se no fundo, prolongando a vida útil do óleo e mantendo a qualidade dos alimentos fritos. A torneira de drenagem de óleo com sistema de segurança, aliada ao termóstato de segurança, garante uma operação segura e previne acidentes. As resistências elétricas blindadas em aço inox "incoloy", basculantes, facilitam imensamente a limpeza e manutenção.
Aplicações
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos como restaurantes, hotéis, snack-bares, cantinas e qualquer cozinha industrial que necessite de uma solução de fritura de alto desempenho e fiabilidade. A sua capacidade de 12 litros é perfeitamente adequada para operações de médio volume, garantindo que pode atender à procura de clientes de forma eficiente. O design de bancada permite uma integração versátil em diferentes configurações de cozinha, maximizando o espaço útil.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | FE12 T740 NV |
Introdução
A Fritadeira Elétrica de Bancada de 12L e 9 kW, da Linha 700, é um equipamento robusto e eficiente, projetado para responder às exigências de produções intensivas em cozinhas profissionais. A sua construção integral em aço inoxidável e a potência de 9 kW garantem uma performance consistente e duradoura, ideal para a confeção de fritos com qualidade superior e em volume.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Utilizada para fritar filetes de peixe, pataniscas de bacalhau, rissóis e outros petiscos, mantendo a temperatura do óleo estável para garantir uma textura crocante e uniforme em cada lote, mesmo durante os períodos de maior afluência.
Hotéis e Resorts (Serviço de Pequenos-Almoços e Buffets)
Essencial para a preparação rápida e higiénica de churros, 'hash browns', ou pequenos salgados para buffets. A zona fria otimiza a qualidade do óleo, assegurando que os alimentos fritos mantenham o sabor original ao longo do serviço.
Cantinas Empresariais e Escolas
Permite a fritura de batatas, croquetes e outros acompanhamentos em grandes volumes, com a segurança acrescida dos termostatos e torneira de drenagem, facilitando a gestão da produção e a manutenção da higiene numa operação de ritmo acelerado.
Snack-Bares e Cafetarias com Serviço de Refeições Rápidas
Fundamental para fritar batatas-fritas, bifanas panadas e outros pratos rápidos. A sua capacidade e design de bancada permitem uma integração eficiente em espaços mais compactos, otimizando o fluxo de trabalho durante as horas de ponta.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a qualidade do óleo e utilize a função de zona fria para prolongar a sua vida útil, reduzindo custos operacionais e garantindo a excelência do produto final.
- Aproveite a facilidade de limpeza proporcionada pelas resistências basculantes para assegurar uma higienização diária rigorosa, prevenindo a contamadura cruzada e mantendo os padrões HACCP.
- Para otimizar o consumo energético e a durabilidade do equipamento, pré-aqueça o óleo gradualmente e evite sobrecarregar a cuba com alimentos frios em excesso, o que provoca quedas bruscas de temperatura.
Perfiis Alvos
- Chefs de Cozinha e Sub-chefes
- Responsáveis de F&B (Food & Beverage)
- Gerentes de Restaurante e Hotel
- Compradores e Gestores de Aprovisionamento
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