Fritadeira Basculante Elétrica 80L Linha 900, 12 kW
Fritadeira basculante elétrica de 80 litros e 12 kW da Linha 900, ideal para cozinhas profissionais. Com cuba em inox e controlo de temperatura.
fritadeira basculante elétrica — Fritadeira Industrial — Principais Vantagens
Concebida para satisfazer as exigências da hotelaria e restauração, esta cuba de fritura basculante elétrica de 80 litros representa a solução ideal para cozinhas com elevado volume de produção. A sua robustez, aliada a uma considerável capacidade, garante um desempenho superior, permitindo a confeção de grandes quantidades de alimentos fritos com máxima eficiência e qualidade. Esta capacidade é crucial para manter a consistência em serviços de grande afluência, otimizando o fluxo de trabalho e o tempo de serviço.
A segurança operacional é uma prioridade, integrando funcionalidades como um botão de segurança que desativa o equipamento aquando da remoção da bacia, e um termostato de segurança. Estes mecanismos protegem tanto o utilizador como o próprio aparelho. O controlo termostático da temperatura, ajustável entre 50°C e 300°C, oferece uma precisão inigualável, adaptando-se a diferentes tipos de frituras, desde as mais delicadas às mais intensas.
O design inteligente inclui um recipiente de fritura em aço inoxidável, facilitando a limpeza, e uma tampa autoarticulada, que otimiza o espaço de trabalho. A elevação manual assistida por volante simplifica o esvaziamento e a manutenção, transformando este equipamento numa ferramenta indispensável em qualquer tipo de cozinha profissional que valorize eficiência, segurança e durabilidade. Monitore regularmente o estado do óleo e utilize o sistema de basculamento para facilitar a filtragem diária, prolongando a vida útil do insumo e reduzindo custos operacionais.
Aplicações Profissionais
Esta fritadeira é perfeitamente adequada para grandes restaurantes, hotéis, refeitórios industriais e empresas de catering que necessitam de processar grandes volumes de alimentos fritos diariamente. É ideal para a preparação de batatas fritas, peixe panado, rissóis ou qualquer outro produto que exija fritura profunda e precisa, garantindo sempre resultados crocantes e uniformes. Garanta a rápida recuperação da temperatura do óleo e a uniformidade do produto final, elementos críticos para a rentabilidade e qualidade em cozinhas industriais.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 800x900x900 mm |
| Secções cabo | 5x2,5 2 H 05 R NF |
| Capacidade da Cuba | 80 Litros |
| Volume | 0,75 m³ |
| Peso Líquido/Bruto | 155 kg |
| Potência Total | 12 kW |
| Tensão | 400 V |
| Material da Cuba | Aço inoxidável |
| Controlo de Temperatura | Termostático, 50°C a 300°C |
| Sistema de Elevação | Manual com volante |
| Segurança | Botão de segurança, termostato de segurança |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade útil desta fritadeira basculante elétrica?
A fritadeira possui uma bacia com capacidade para 80 litros, ideal para atender às necessidades de grandes volumes de produção em ambientes profissionais, como cozinhas industriais ou restaurantes movimentados.
Como é garantida a segurança durante a utilização do equipamento?
Para a segurança do operador, o equipamento inclui um botão de segurança que desliga automaticamente quando o recipiente de fritura é removido. Adicionalmente, um termostato de segurança previne o sobreaquecimento, protegendo o utilizador e prolongando a vida útil do aparelho.
É fácil limpar e manter esta fritadeira basculante profissional?
Sim, a limpeza e manutenção são significativamente facilitadas pela sua cuba em aço inoxidável e pelo sistema de elevação manual com volante. Após cada uso, o recipiente pode ser removido para uma higienização eficiente, sendo recomendável o uso de detergentes específicos para uso profissional.
Quais as dimensões desta fritadeira e que espaço é necessário para a sua instalação?
Esta fritadeira basculante elétrica da Linha 900 possui dimensões de 800x900x900 mm (largura x profundidade x altura). Para a instalação, deverá considerar espaço adicional para a ligação elétrica adequada e para facilitar a manutenção, bem como para a operação segura do volante de elevação.
Esta fritadeira inclui algum acessório ou tem compatibilidade com outros equipamentos?
Esta fritadeira é fornecida com uma tampa autoarticulada acoplada ao compartimento em aço inoxidável. Embora não acompanhe acessórios adicionais específicos, a sua integração na Linha 900 garante compatibilidade com outros equipamentos profissionais desta série, permitindo criar uma cozinha industrial coesa e funcional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD5900.068 |
| FAQ | Q: Quais são as dimensões desta fritadeira basculante elétrica e que espaço necessito para a instalar? A: Esta fritadeira basculante elétrica da Linha 900 possui dimensões de 800x900x900 mm (largura x profundidade x altura). Para a instalação, deverá considerar espaço adicional para a ligação elétrica e para facilitar a manutenção, bem como para a operação segura do volante de elevação., Q: Quais são os requisitos de instalação elétrica para esta fritadeira? A: A fritadeira requer uma ligação elétrica de 400 V e possui uma potência total de 12 kW. É necessário um cabo com secções de 5x2,5 para garantir um funcionamento seguro e eficiente. Recomenda-se que a instalação seja realizada por um eletricista qualificado., Q: Como devo efetuar a limpeza e manutenção desta fritadeira basculante profissional? A: A limpeza e manutenção são simplificadas pela cuba em aço inoxidável. Após cada utilização, a cuba pode ser removida para limpeza. Recomenda-se o uso de detergentes específicos para equipamento de cozinha profissional. O termostato de segurança e o botão de segurança para desligar quando a cuba é removida garantem uma manutenção segura. A tampa autoarticulada também facilita o acesso para higienização., Q: Esta fritadeira inclui algum acessório ou tem compatibilidade com outros equipamentos? A: Esta fritadeira é fornecida com uma tampa autoarticulada no compartimento de aço inoxidável. Não acompanha acessórios adicionais específicos, mas a sua integração na Linha 900 garante compatibilidade com outros equipamentos profissionais desta série, permitindo criar uma cozinha industrial coesa e funcional. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | fritadeira basculante elétrica, fritadeira industrial 80 litros, fritadeira elétrica profissional |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 15489 |
| Alt Text Imagens | Udfb980e Fritadeira Basculante Eletrica 80 Lt Fritadeira basculante elétrica industrial de 80 litros em aço inoxidável para hotelaria e cozinhas profissionais. |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Udfb980e Fritadeira Basculante Eletrica 80 Lt |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | Linha 900 > Eletricos > Fritadeiras |
| Categorias Secundárias | CONFEÇÃO > Linha 900 > Eletricos, CONFEÇÃO > Linha 900, CONFEÇÃO |
| Upsells (SKU | Título) | MS1.116.824.005,MS1.116.824.006,MS1.116.824.007,HRFD10L10LTRIF600E |
| Uso Profissional - Dicas | Monitorize regularmente o estado do óleo e utilize o sistema de basculamento para facilitar a filtragem diária, prolongando a vida útil do insumo e reduzindo custos operacionais., Aproveite a precisão do termostato para ajustar a temperatura de acordo com a carga térmica; produtos congelados requerem o limite superior para compensar a queda abrupta de temperatura na imersão., Certifique-se de que a cuba está perfeitamente seca após a higienização antes de reabastecer com óleo para evitar reações violentas e garantir a segurança do operador., Utilize o volante de elevação manual de forma progressiva para controlar o fluxo de escoamento, prevenindo transbordamentos em recipientes de recolha. |
| Uso Profissional - Perfis | Chefes de Cozinha de Unidades Hoteleiras, Gestores de Operações de Catering e Banquetes, Diretores de F&B de Grupos de Restauração Coletiva |
| Descrição Curta Original | <p>Cuba de aço inoxidável Botão de segurança para desligar quando a cuba é removida Termostato de segurança Tubo de enchimento de água controlado pelo painel frontal Tampa autoarticulada no compartimento de aço inoxidável, com profundidade de 200 mm Chaminé de ferro fundido esmaltado resistente a arranhões Controle de temperatura termostático Aquecedor tubular de aço inoxidável no compartimento de cozimento Temperatura ajustável, de 50°C a 300°C Luzes de aviso quando a temperatura desejada é alcançada Elevação manual com volante</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 800x900x900 mm<br /> Secções cabo 5x2,5 2 H 05 R NF<br /> Capacidade Cuba:: 80 L<br /> Volume: 0,75 m3<br /> Peso Líquido: - Bruto: Kg 155 kg<br /> Potência: total 12 kw</p> <p>Tensão: 400 V</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | HRFTE9004SCR,HRFTE9004S,HRCN9008S,HRCNS9004S |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Catering de Eventos e Banquetes: Utilizada para a produção em massa de guarnições e salgados, onde a capacidade de 80 litros permite fritar centenas de unidades simultaneamente, mantendo a crocância necessária para o serviço de buffet. O sistema basculante facilita a descarga rápida para recipientes Gastronorm, otimizando o fluxo de trabalho durante picos de serviço., Refeitórios Industriais e Cozinhas Centralizadas: Ideal para a confeção diária de proteína frita ou acompanhamentos para centenas de comensais, garantindo que o óleo se mantém na temperatura ideal para evitar a absorção excessiva de gordura. A robustez da Linha 900 suporta regimes de trabalho intensivos de 24/7 com paragens mínimas para manutenção., Hotelaria de Grande Escala (Resorts All-Inclusive): Aplicada na preparação de grandes lotes de produtos congelados ou frescos, como batatas ou peixe panado, assegurando uma resposta célere às exigências do pequeno-almoço ou jantar. A tampa autoarticulada e os sistemas de segurança integrados minimizam os riscos de queimaduras e salpicos em ambientes de alta pressão. |
| Uso Profissional - Introdução | A Fritadeira Basculante Elétrica da Linha 900 de 80 litros é um equipamento de alta performance projetado para operações de catering e hotelaria que exigem elevados débitos de produção com consistência térmica. Com uma potência de 12 kW e controlo termostático preciso até 300°C, esta unidade permite realizar frituras profundas de grandes volumes, garantindo a rápida recuperação da temperatura do óleo e a uniformidade do produto final, elementos críticos para a rentabilidade e qualidade em cozinhas industriais. |
| Peso (kg) | 155 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 900 × 900 cm |
A fritadeira possui uma cuba com capacidade para 80 litros, ideal para grandes volumes de produção em cozinhas profissionais. Esta capacidade permite processar grandes quantidades de alimentos, otimizando o fluxo de trabalho.
Para a segurança do operador, o equipamento inclui um botão de segurança que desliga quando a cuba é removida e um termostato de segurança para prevenir o sobreaquecimento. Estas funcionalidades protegem o utilizador e o equipamento, garantindo um ambiente de trabalho mais seguro.
Sim, a cuba em aço inoxidável e o sistema de elevação manual com volante simplificam significativamente a limpeza e manutenção. A tampa autoarticulada também facilita o acesso para uma higienização eficiente, crucial em ambientes profissionais.
A fritadeira opera com uma tensão de 400 V e tem uma potência total de 12 kW. É essencial que um profissional qualificado realize a instalação elétrica, garantindo a conformidade com as normas de segurança.
Ideal para uma vasta gama de alimentos como batatas fritas, peixe panado, salgados e outros produtos de fritura profunda. O controlo termostático preciso, ajustável entre 50°C e 300°C, oferece a versatilidade necessária para diferentes receitas e texturas.
Introdução
A Fritadeira Basculante Elétrica de 80L da Linha 900, com 12 kW de potência, é um equipamento robusto e de alta capacidade, fundamental para operações de cozinha profissional em Portugal que exigem eficiência e consistência na produção de grandes volumes de fritos. Projetada para resistir ao uso intensivo, a sua capacidade de 80 litros e o controlo termostático preciso garantem a otimização do fluxo de trabalho e a qualidade uniforme dos produtos, elementos críticos para a rentabilidade e reputação em ambientes como hotéis, restaurantes de grande dimensão e serviços de catering.
Cozinhas Centrais e Refeitórios Industriais
Em cozinhas centrais que abastecem múltiplos pontos de venda ou em refeitórios industriais com centenas de refeições diárias, esta fritadeira permite a produção contínua de grandes quantidades de acompanhamentos fritos, como batatas ou legumes tempura, mantendo a temperatura do óleo estável e a qualidade do produto final, mesmo em picos de procura. O sistema de basculamento agiliza a descarga e minimiza o tempo de inatividade.
Hotéis e Resorts com Serviço de Buffet
Para hotéis e resorts que oferecem buffets ou serviços de banquetes para grandes grupos, a fritadeira de 80L é indispensável na confeção de uma vasta gama de fritos, desde rissóis e croquetes a pataniscas e chamussas. A sua capacidade assegura que os alimentos são preparados em lotes significativos, garantindo a reposição rápida e constante, essencial para a satisfação do cliente e a eficiência do serviço.
Restaurantes de Grande Volume e Cervejarias
Em restaurantes com elevado volume de clientes, especialmente cervejarias e marisqueiras que servem grandes quantidades de petiscos e pratos fritos simultaneamente, a robustez e potência de 12 kW desta fritadeira garantem uma rápida recuperação da temperatura do óleo após a imersão de produtos frios. Isto é crucial para obter fritos crocantes e dourados, sem excesso de gordura, mantendo a padronização no sabor e textura que o cliente espera em cada pedido.
Dicas Profissionais
- Implemente um plano de filtragem do óleo com regularidade, idealmente após cada serviço de pico, utilizando o sistema de basculamento para escoar o óleo para um sistema de filtragem externo. Isto prolonga a vida útil do óleo, mantendo a qualidade dos fritos e reduzindo significativamente os custos operacionais.
- Monitorize e registe a temperatura do óleo antes e durante a fritura. O controlo termostático de 50°C a 300°C permite otimizar o ponto de fumo do óleo e assegurar a temperatura ideal para cada tipo de alimento, prevenindo a absorção excessiva de gordura e garantindo um produto final mais saudável e crocante.
- Aproveite a capacidade de 80 litros para agrupar a fritura de produtos semelhantes. Por exemplo, fritar todos os lotes de batatas fritas de uma só vez ou os salgados, otimizando o consumo energético e minimizando as variações de temperatura do óleo. A Linha 900 é projetada para esta eficiência.
- A limpeza diária é facilitada pela cuba em aço inoxidável e pelo sistema de basculamento. Utilize detergentes profissionais alcalinos para remover resíduos carbonizados e gordura, garantindo a higiene e a longevidade do equipamento, além de cumprir as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo em Hotelaria
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha Industrial
- Comprador de Equipamentos para Restauração
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