Vitrine Refrigerada para Sushi GN 1/3, 1788mm
Vitrine refrigerada profissional com 1788 mm para sushi e pratos frios, 8 tabuleiros GN 1/3, vidro dobrável e temperatura de +2/+6 ºC.
vitrine refrigerada sushi — Expositor Refrigerado para Sushi — Principais Vantagens
Este expositor refrigerado foi concebido especificamente para a apresentação e preservação otimizada de sushi, sashimi e outros pratos frios, assegurando a frescura e o sabor dos alimentos. Com capacidade para oito tabuleiros GN 1/3, este equipamento destina-se a cozinhas profissionais, take-aways e unidades hoteleiras que procuram oferecer um serviço de excelência aos seus clientes. A sua estrutura robusta e fiável garante durabilidade e um desempenho consistente em ambientes de trabalho exigentes.
A incorporação de uma placa fria e um sistema de evaporação estática assegura uma refrigeração eficiente e uniforme, mantendo o interior a uma temperatura constante entre +2ºC e +6ºC. O vidro temperado, além de proporcionar uma visibilidade total dos produtos expostos, é articulável, facilitando as operações de higienização e manutenção diárias, cruciais em qualquer estabelecimento de food service.
Com um design que prioriza a funcionalidade e a segurança alimentar, a vitrine inclui um sistema para recolha automática de água e um interior sem ângulos na cuba, o que simplifica a limpeza completa. Os componentes são de alta qualidade, garantindo a longevidade do equipamento, enquanto o termostato eletrónico ajustável oferece um controlo preciso da temperatura, adaptando-se às necessidades específicas de cada produto e época do ano.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é ideal para estabelecimentos de restauração especializados em cozinha asiática, como restaurantes de sushi, buffets orientais e caterings de eventos. A sua aplicação estende-se também a unidades hoteleiras com serviço de pequeno-almoço ou brunch, onde a apresentação de opções frias é valorizada, e a supermercados ou lojas gourmet que pretendam exibir alimentos frescos de forma apelativa e segura.
A capacidade para oito tabuleiros GN 1/3 permite uma montra organizada de uma vasta seleção de produtos, otimizando o espaço no balcão e a visibilidade para o cliente final. É particularmente útil em ambientes com alta rotatividade, onde a facilidade de acesso aos produtos e a rapidez na reposição são fatores determinantes para a eficiência operacional da sua empresa.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 1788x395x245 mm |
| Capacidade de Tabuleiros | 8 tabuleiros |
| Tipo de Tabuleiros | GN 1/3x40 |
| Iluminação | 8 LEDs |
| Material do Vidro | Vidro Temperado |
| Amplitude Térmica | +2ºC a +6ºC |
| Evaporação | Estática |
| Tensão | 230 V |
| Limpeza | Vidro dobrável, sem ângulos na cuba |
| Recolha de Água | Bandeja automática |
| Controlo | Termostato eletrónico ajustável |
Perguntas Frequentes
P: Quais são as dimensões desta vitrine refrigerada para sushi e qual o espaço necessário para a sua instalação?
R: Esta vitrine tem dimensões de 1788x395x245 mm. Para a sua correta instalação e ventilação, recomendamos um espaço adicional de pelo menos 10 cm nas laterais e na parte traseira, garantindo um bom fluxo de ar e a eficiência do equipamento de refrigeração.
P: Esta vitrine é adequada para outros tipos de alimentos frios além de sushi?
R: Sim, embora seja ideal para sushi e pratos da culinária asiática, a vitrine refrigerada pode ser utilizada para uma vasta gama de alimentos frios, como entradas, saladas, sobremesas ou tapas, desde que seja mantida a temperatura adequada para cada produto e que a manipulação respeite as normas de segurança alimentar.
P: Qual a vantagem do vidro dobrável para o uso profissional?
R: O vidro dobrável permite um acesso fácil e rápido ao interior da vitrine, tornando a limpeza diária mais eficiente e simplificada. Esta funcionalidade também facilita a reposição de produtos durante o serviço, sem comprometer a temperatura interna.
P: Como é feita a manutenção da temperatura nesta montra refrigerada?
R: A manutenção da temperatura ideal é garantida por uma eficiente placa fria e um sistema de evaporação estática, controlados com precisão por um termostato eletrónico ajustável. Esta combinação assegura uma distribuição uniforme e estável do frio, fundamental para a conservação dos alimentos.
P: Esta vitrine refrigerada inclui tabuleiros e quais os tipos de tabuleiros compatíveis?
R: Sim, a vitrine inclui oito tabuleiros do tipo GN 1/3x40, prontos a usar. Este modelo está projetado para operar especificamente com este tipo de tabuleiro, garantindo um encaixe perfeito e maximizando a área de exibição.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD3097.060 |
| FAQ | Q: Quais são as dimensões desta vitrine refrigerada para sushi e qual o espaço necessário para a sua instalação? A: Esta vitrine tem dimensões de 1788x395x245 mm. Para a sua correta instalação e ventilação, recomendamos um espaço adicional de pelo menos 10 cm nas laterais e na parte traseira, garantindo assim um bom fluxo de ar e a eficiência do equipamento., Q: Quais os requisitos elétricos para instalar esta vitrine refrigerada? A: A vitrine requer uma tensão de 230 V. É fundamental que a instalação elétrica cumpra as normas de segurança vigentes em Portugal e que seja ligada a uma tomada com ligação à terra adequada para equipamentos de cozinha profissional de 230V., Q: Como é feita a manutenção e limpeza desta vitrine refrigerada? A: A vitrine foi concebida para uma limpeza fácil. O vidro é dobrável para facilitar o acesso ao interior e o sistema da banheira não possui ângulos, o que evita o acúmulo de sujidade e simplifica a higienização. A bandeja de recolha de água é automática, contribuindo para uma manutenção mais prática., Q: Esta vitrine refrigerada inclui tabuleiros e quais os tipos de tabuleiros compatíveis? A: Sim, a vitrine inclui 8 tabuleiros do tipo GN 1/3x40. Estes tabuleiros são ideais para a exposição de sushi e outros alimentos refrigerados. Este modelo está projetado para operar especificamente com este tipo de tabuleiro. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | vitrine refrigerada sushi, expositor sushi, vitrine fria sushi |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 14785 |
| Alt Text Imagens | Vitrine Refrigerada Udi Sushi 8b-vc Com Leds |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Vitrine Refrigerada Udi Sushi 8b-vc Com Leds |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | FRIO COMERCIAL > Vitrines > Sushi |
| Categorias Secundárias | FRIO COMERCIAL > Vitrines, FRIO COMERCIAL |
| Upsells (SKU | Título) | HE232170,HE237731,HE232187 |
| Uso Profissional - Dicas | Evite obstruir as saídas de ar internas para garantir que a cortina de frio estático mantenha a temperatura uniforme em todos os 8 tabuleiros., Utilize o termostato eletrónico para ajustar a temperatura de acordo com a densidade do produto exposto, otimizando o consumo energético durante as horas de menor afluência., Aproveite o sistema de recolha automática de condensação para reduzir as paragens de manutenção e garantir um ambiente de exposição sempre seco e higiénico., Realize a limpeza profunda diária rebatendo o vidro temperado, garantindo que não restam resíduos orgânicos nas junções da cuba de aço. |
| Uso Profissional - Perfis | Sushimen e Chefs de Cozinha Asiática, Diretores de F&B de Unidades Hoteleiras, Gerentes de Restaurantes de Tapas e Gastrobares |
| Descrição Curta Original | <p>Placa fria e evaporador estático<br /> Vidro dobrável para fácil limpeza<br /> Bandeja automática de recolha de água<br /> Sistema de limpeza fácil sem ângulos na banheira<br /> Componentes de alta qualidade<br /> Termostato electrónico ajustável<br /> Vidro dobrável</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 1788x395x245 mm<br /> Tabuleiros 8 nr<br /> Tipo bandejas 1/3x40<br /> Leds 8 nr<br /> Vidro Temp<br /> Temperatura +2/+6 ºC<br /> Evaporação Estática S </p> <p>Tensão: 230 V</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | EX19000755,EX19000757,EX19000758 |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Show-cooking e Balcão de Sushi: O sushiman utiliza a extensão de 1,7 metros para organizar a mise en place de niguiris e sashimis, mantendo o produto à temperatura de segurança (+2ºC a +6ºC) enquanto finaliza as peças perante o cliente. A iluminação LED integrada realça o brilho e a cor do peixe, funcionando simultaneamente como ferramenta de venda e conservação., Buffets de Hotelaria e Pequenos-almoços: Em unidades hoteleiras, o equipamento é utilizado para a exposição de charcutaria premium, queijos fatiados e iogurtes artesanais em recipientes GN 1/3. A evaporação estática evita o ressecamento precoce dos alimentos, mantendo a textura ideal durante todo o período de serviço do buffet., Gastrobares e Conceitos de Tapas: A vitrine serve como ponto de apoio no balcão para a exposição de petiscos frios e guarnições que exigem acesso rápido. A funcionalidade do vidro dobrável permite que a equipa de sala reponha o stock ou higienize a superfície sem interromper o fluxo de trabalho da cozinha. |
| Uso Profissional - Introdução | Esta vitrine refrigerada de 1788mm é uma peça central para a operação de frio em restauração de alta rotatividade, combinando uma exposição visual de impacto com um sistema de frio estático de precisão que preserva a humidade natural do peixe cru. Projetada para suportar o rigor do serviço B2B, a sua estrutura em vidro temperado e cuba sem ângulos responde às mais exigentes normas de segurança alimentar e eficiência operacional. |
| Dimensões (cm) | 1788 × 395 × 245 cm |
Esta vitrine tem dimensões de 1788x395x245 mm. Para a sua correta instalação e ventilação, recomendamos um espaço adicional de pelo menos 10 cm nas laterais e na parte traseira, garantindo assim um bom fluxo de ar e a eficiência do equipamento.
A vitrine requer uma tensão de 230 V. É fundamental que a instalação elétrica cumpra as normas de segurança vigentes em Portugal e que seja ligada a uma tomada com ligação à terra adequada para equipamentos de cozinha profissional de 230V.
A vitrine foi concebida para uma limpeza fácil. O vidro é dobrável para facilitar o acesso ao interior e o sistema da banheira não possui ângulos, o que evita o acúmulo de sujidade e simplifica a higienização. A bandeja de recolha de água é automática, contribuindo para uma manutenção mais prática.
Sim, a vitrine inclui 8 tabuleiros do tipo GN 1/3x40. Estes tabuleiros são ideais para a exposição de sushi e outros alimentos refrigerados. Este modelo está projetado para operar especificamente com este tipo de tabuleiro.
Embora seja ideal para sushi, esta vitrine refrigerada é versátil e pode ser utilizada para uma vasta gama de outros alimentos frios, como entradas, saladas, sobremesas ou tapas, desde que se mantenha a temperatura adequada para a sua conservação.
Introdução
A vitrine refrigerada para sushi GN 1/3 de 1788mm é um equipamento indispensável para qualquer estabelecimento de hotelaria e restauração que prime pela apresentação e conservação de alimentos frios, especialmente sushi e sashimi. Projetada para otimização do espaço e eficiência operacional, garante a manutenção de uma temperatura estável entre +2ºC e +6ºC, essencial para preservar a frescura, textura e segurança alimentar dos produtos expostos, elevando a percepção de qualidade por parte do cliente final.
Restaurantes de Sushi e Cozinha Asiática de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, esta vitrine permite uma exposição contínua e apelativa de uma vasta seleção de nigiris, uramakis e sashimis. A capacidade para oito tabuleiros GN 1/3 facilita a rápida reposição e a rotação de produtos, minimizando o tempo de exposição dos alimentos ao ambiente e assegurando a máxima frescura durante todo o período de serviço, desde o almoço executivo ao jantar.
Buffets de Hotelaria e Pequenos-Almoços Gourmet
Hotéis que oferecem buffets de pequeno-almoço ou brunch de luxo podem utilizar esta vitrine para apresentar uma seleção de frios, como charcutaria fina, queijos frescos, saladas de fruta preparadas ou até canapés e amuse-bouches. A visibilidade total proporcionada pelo vidro temperado e a iluminação LED valorizam os produtos, enquanto o controlo preciso da temperatura garante que os itens permaneçam em condições ideais de consumo, elevando a experiência do hóspede.
Catering para Eventos e Take-away de Luxo
Para empresas de catering que servem eventos corporativos ou sociais, bem como estabelecimentos de take-away que oferecem opções gourmet, esta vitrine é crucial para o transporte e a apresentação no local. A sua robustez e a capacidade de manter a temperatura permitem que os produtos cheguem ao cliente em perfeitas condições, mantendo a integridade estética e organoléptica, fator decisivo na reputação e no sucesso do serviço de catering.
Dicas Profissionais
- Assegure a limpeza diária do equipamento, aproveitando o vidro articulável e a cuba sem ângulos para uma higienização profunda, prevenindo a contaminação cruzada e mantendo os padrões HACCP.
- Utilize os tabuleiros GN 1/3 para organizar os produtos por tipo ou cor, criando uma apresentação visualmente apelativa que estimule o consumo e otimize o espaço de exposição.
- Monitorize regularmente o termostato eletrónico para garantir que a temperatura se mantém entre +2ºC e +6ºC, ajustando conforme a humidade ambiente e a frequência de abertura do equipamento, crucial para a longevidade dos alimentos.
- Posicione a vitrine em locais de fácil acesso para a equipa, mas protegidos de correntes de ar diretas ou luz solar intensa, que podem comprometer a eficiência da refrigeração e a qualidade dos produtos expostos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Oriental
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador de Equipamento Horeca
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