Vitrine Refrigerada para Sushi, 6 GN 1/3, 1438mm
Vitrine refrigerada de 1438mm para sushi, com capacidade para 6 tabuleiros GN 1/3x40. Possui placa fria, vidro dobrável e termostato eletrónico ajustável.
Vitrine de Sushi Profissional — Principais Vantagens
Este expositor refrigerado foi meticulosamente desenvolvido para responder às exigências rigorosas do setor da restauração, assegurando uma apresentação de excelência e a ideal conservação dos seus produtos frescos, como sushi e outras iguarias que requerem refrigeração. Com uma placa fria integrada e um sistema de evaporação estática, garante uma manutenção homogénea e eficaz da temperatura, conservando os alimentos com frescura e aspeto apetecível por mais tempo. O seu vidro endurecido não só oferece robustez e segurança, mas também um design que proporciona uma visibilidade cristalina dos produtos expostos, maximizando o apelo visual para os seus clientes.
A facilidade de limpeza é um dos pontos cruciais deste equipamento. O painel de vidro frontal, que pode ser dobrado, permite uma higienização sem esforço, e a inclusão de um reservatório de recolha de líquidos simplifica o processo de drenagem e a gestão da higiene. A sua conceção sem cantos no interior da cuba facilita a limpeza profunda, garantindo a conformidade com as normas sanitárias mais apertadas e otimizando o tempo de trabalho nas cozinhas profissionais, o que se traduz numa maior eficiência operacional.
Idealizada para estabelecimentos que valorizam tanto a estética como a funcionalidade, esta vitrine oferece a solução perfeita para manter a qualidade e a segurança alimentar, elementos essenciais para a reputação de qualquer negócio. Além disso, a sua construção é pensada para durabilidade e fiabilidade, o que representa um investimento sólido a longo prazo para o seu empreendimento.
Aplicações Profissionais
Esta montra refrigerada é perfeita para restaurantes japoneses que pretendem exibir o seu sushi e sashimi, garantindo a sua frescura. É também altamente eficaz em bares de sushi, buffets de hotelaria e empresas de catering que precisam de expor e manter saladas frias, sobremesas e outras preparações refrigeradas em condições ótimas de higiene e temperatura de serviço. A sua capacidade para seis tabuleiros GN 1/3x40 torna-a uma solução excelente para operações com volume médio a elevado, permitindo uma apresentação atrativa e uma rotatividade constante de produtos deliciosos para os clientes.
É uma ferramenta indispensável para chefs de cozinha japonesa e itamaes que procuram o equilíbrio entre a arte da culinária e a segurança alimentar. Também é valorizada por diretores de F&B de unidades hoteleiras que necessitam de soluções versáteis para buffets e pequenos-almoços premium. Por fim, gestores de espaços de grab & go e delis de luxo beneficiam da sua capacidade de valorizar e preservar produtos, impulsionando a decisão de compra dos seus clientes.
Características Técnicas
| Dimensões (LxPxA) | 1438x395x245 mm |
| Número de Tabuleiros | 6 (tipo GN 1/3x40) |
| Iluminação | LEDs (6 unidades) |
| Material do Vidro | Temperado |
| Intervalo de Temperatura | +2°C a +6°C |
| Sistema de Evaporação | Estática |
| Tensão | 230 V |
| Termostato | Eletrónico ajustável |
| Outras Características | Placa fria, vidro frontal dobrável para limpeza, bandeja de recolha de água e sistema de limpeza fácil sem ângulos internos. |
Perguntas Frequentes
Qual é a capacidade de tabuleiros desta vitrine de refrigeração e quais as suas dimensões?
Esta vitrine foi concebida para acomodar 6 tabuleiros do tipo GN 1/3x40, otimizando o espaço para a exposição de variadas iguarias. As suas dimensões são de 1438x395x245 mm (LxPxA).
Que tipo de sistema de refrigeração a vitrine utiliza e como beneficia os alimentos?
A vitrine utiliza um sistema de placa fria com evaporador estático, garantindo uma refrigeração homogénea e delicada. Isto é ideal para a conservação de produtos sensíveis como o sushi, mantendo a sua frescura e textura.
A vitrine refrigerada é fácil de limpar e manter?
Sim, foi projetada para uma manutenção simples e eficaz. Possui um vidro frontal dobrável, uma bandeja de recolha de água e um design interno sem ângulos difíceis, facilitando a limpeza diária e profunda, o que é crucial para ambientes profissionais.
Esta vitrine é adequada para que tipo de estabelecimentos?
É ideal para restaurantes de cozinha asiática, bares de sushi, buffets de hotelaria e serviços de catering que procuram uma solução eficiente e estética para a apresentação e conservação de alimentos frescos.
Quais os requisitos de instalação elétrica para esta vitrine refrigerada?
A vitrine refrigerada deve ser ligada a uma tomada de 230 V com ligação à terra, em conformidade com as normas de segurança elétrica. Não necessita de requisitos adicionais de gás ou água.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD3097.055 |
|---|---|
| Marca | UDI |
| Dimensões (cm) | 1438 × 395 × 245 cm |
Esta vitrine refrigerada foi concebida para acomodar 6 tabuleiros do tipo GN 1/3x40, otimizando o espaço para a exposição de várias iguarias. É ideal para manter uma variedade de produtos frescos e apelativos para os seus clientes.
A vitrine utiliza um sistema de placa fria com evaporador estático, garantindo uma refrigeração homogénea e delicada. Esta tecnologia é perfeita para a conservação de produtos sensíveis como o sushi, mantendo a sua frescura e qualidade.
Sim, a vitrine foi projetada para uma manutenção e limpeza descomplicadas. Possui um vidro frontal dobrável que facilita o acesso para higienização, uma bandeja de recolha de água e um design interno sem ângulos difíceis, simplificando a limpeza diária e profunda.
Esta vitrine refrigerada tem dimensões de 1438x395x245 mm (largura x profundidade x altura). Para a sua correta instalação e ventilação, é recomendável deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira, garantindo assim um funcionamento eficiente e duradouro.
A vitrine refrigerada opera com uma tensão de 230 V. É essencial ligá-la a uma tomada elétrica com ligação à terra e em conformidade com as normas de segurança para equipamentos de restauração profissional. Não há necessidade de requisitos adicionais de gás ou água.
Introdução
A vitrine refrigerada para sushi, com capacidade para 6 tabuleiros GN 1/3, é um equipamento essencial para estabelecimentos HORECA que procuram combinar excelência na conservação de produtos frescos com uma apresentação visualmente apelativa. Projetada para ambientes profissionais, esta vitrine assegura a manutenção rigorosa da cadeia de frio entre +2°C e +6°C, crucial para a segurança alimentar e a qualidade organolética de sushi, sashimi e outras iguarias frias, otimizando simultaneamente a eficiência operacional e a experiência do cliente.
Restaurantes Japoneses e Sushi Bares de Alta Rotação
Neste contexto, a vitrine é utilizada na linha de preparação ou no balcão de atendimento para expor uma vasta variedade de peças de sushi e sashimi, permitindo que os clientes selecionem visualmente os seus pratos. A capacidade para 6 GN 1/3 facilita a gestão de múltiplos tipos de produto e a reposição rápida, mantendo sempre uma oferta fresca e diversificada, essencial para a satisfação do cliente e a otimização do fluxo de serviço.
Buffets de Hotéis e Eventos de Catering
Em buffets de hotéis de 4 e 5 estrelas ou eventos de catering de luxo, esta vitrine serve como um ponto central de apresentação para entradas frias, saladas compostas, sobremesas individuais ou, claro, uma estação de sushi. A iluminação LED realça a frescura dos alimentos, enquanto o controlo preciso da temperatura garante a conformidade com as normas HACCP durante todo o período de serviço, projetando uma imagem de qualidade e atenção ao detalhe.
Zonas de Grab & Go em Espaços Gourmet ou Mercearias Premium
Para estabelecimentos com oferta 'Grab & Go' de produtos frescos e semi-preparados, como saladas, sanduíches gourmet ou doses individuais de sushi para take-away, a vitrine oferece uma solução compacta e eficiente. Permite a exposição atrativa e segura de produtos para consumo imediato, impulsionando as vendas por impulso e garantindo a preservação da qualidade até ao momento da compra, com a vantagem da fácil higienização para operações com elevado turnover de produtos.
Dicas Profissionais
- Posicione a vitrine em áreas de maior visibilidade e fácil acesso para o cliente, maximizando o impacto visual e a conveniência de serviço. Certifique-se de que a iluminação LED está sempre operacional para realçar a frescura dos produtos.
- Utilize sempre tabuleiros GN 1/3x40 de aço inoxidável ou melamina escura para criar um contraste visual com as cores vibrantes do sushi e sashimi, elevando a percepção de qualidade do produto.
- Implemente um plano de limpeza diário rigoroso, aproveitando o vidro frontal dobrável e o design interno sem ângulos. A bandeja de recolha de água deve ser esvaziada e higienizada frequentemente para evitar odores e proliferação bacteriana.
- Monitore a temperatura interna regularmente com um termómetro externo calibrado, além do termostato eletrónico, para garantir que as condições de refrigeração se mantêm consistentes, especialmente em horários de pico ou após reposição de stock.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Oriental/Fusion
- Diretor de Alimentos e Bebidas (F&B) de Hotelaria
- Gerente de Restaurante ou Catering
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