Armário Refrigerado GN2/1 Aço Inox 1400L 2 Portas Vidro
Armário refrigerado profissional de 1300 litros com 2 portas de vidro, ideal para cozinhas de restauração. Aço inox, refrigeração ventilada e termostato.
Armário Refrigerado — Principais Vantagens
Este conservador profissional de grande capacidade é a solução ideal para a refrigeração de alimentos em ambientes de restauração. Construído em aço inoxidável AISI 304, oferece durabilidade e facilidade de limpeza, essenciais para a manutenção de elevados padrões de higiene. A sua conceção com duas portas de vidro permite uma visualização rápida do inventário, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.
Equipado com refrigeração ventilada, este armário assegura uma distribuição uniforme do ar frio, mantendo os produtos frescos de forma consistente. O controlo eletrónico da temperatura, com mostrador claro, facilita o ajuste e monitorização, enquanto a descongelação automática minimiza a necessidade de intervenção manual da sua equipa. É uma peça fundamental para qualquer estabelecimento que procure eficiência e fiabilidade na conservação alimentar.
Aplicações Profissionais
Um equipamento desta natureza é indispensável em cozinhas profissionais de hotéis, restaurantes, cantinas e qualquer serviço de catering. O seu design com portas de vidro é particularmente vantajoso para estabelecimentos que necessitam de exibir produtos refrigerados, como em expositores de padarias ou pastelarias, ou em cozinhas onde a verificação rápida do stock é crucial.
A conformidade com o formato Gastronorm GN 2/1 permite a utilização de uma vasta gama de recipientes padronizados, tornando-o extremamente versátil para diferentes tipos de alimentos e preparações. Desde vegetais frescos a produtos lácteos e carnes, este refrigerador garante a conservação em condições ótimas, contribuindo para a segurança alimentar e para a redução do desperdício.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões | 1400x820x2050 mm |
| Volume Útil | 1300 litros |
| Faixa de Temperatura | +2º a +8ºC |
| Gás Refrigerante | R290 |
| Peso Líquido | 183 kg |
| Consumo Energético | 5,4 kW/24h |
| Tensão Elétrica | 230 V |
| Acabamento | Aço inoxidável AISI 304 |
| Portas | 2 Portas de vidro |
| Refrigeração | Ventilada |
| Descongelação | Automática |
| Controlador | Termostato eletrónico |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade total deste armário refrigerado?
Este armário possui uma generosa capacidade de 1300 litros, ideal para armazenar uma grande quantidade de produtos alimentares em cozinhas profissionais de elevada exigência.
Qual a faixa de temperatura que este equipamento pode manter?
O armário opera numa faixa de temperatura entre +2ºC e +8ºC, perfeita para a conservação de uma vasta gama de alimentos frescos, garantindo a sua segurança e qualidade.
O tipo de gás refrigerante utilizado é ecológico?
Sim, este armário utiliza o gás refrigerante R290, que é reconhecido pelas suas propriedades amigas do ambiente e pela sua eficiência no desempenho de refrigeração.
É fácil limpar o interior do equipamento?
Com certeza. O interior do armário é projetado com ângulos internos arredondados, uma característica que facilita significativamente a limpeza e manutenção da higiene.
Este armário refrigerado possui descongelação automática?
Sim, o processo de descongelação é totalmente automático, o que não só poupa tempo à sua equipa, mas também contribui para a manutenção da eficiência do aparelho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2929.042 |
| Peso (kg) | 183 kg |
| Dimensões (cm) | 1400 × 820 × 2050 cm |
Este armário refrigerado profissional tem uma capacidade de 1300 litros e está equipado com duas portas de vidro, facilitando a visualização e seleção dos produtos sem necessidade de abrir. É ideal para estabelecimentos que necessitam de grande volume de armazenamento e fácil acesso.
O equipamento opera numa faixa de temperatura entre +2ºC e +8ºC, garantindo a conservação ideal de uma vasta gama de alimentos. Utiliza refrigeração ventilada, assegurando uma distribuição homogénea do ar frio por todo o interior do armário e temperatura constante.
Sim, a sua construção em aço inoxidável AISI 304 e os ângulos internos arredondados foram concebidos para facilitar a limpeza e a higiene, cumprindo os mais altos padrões de segurança alimentar. As juntas magnéticas nas portas garantem uma vedação perfeita, contribuindo para a eficiência e manutenção.
Este armário utiliza o gás refrigerante R290, conhecido pela sua eficiência e menor impacto ambiental. Apresenta um consumo diário de 5,4 kW/24h, o que reflete a sua otimização energética para um uso contínuo em ambientes profissionais.
Este armário refrigerado é perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis, buffets, cantinas e outros estabelecimentos de restauração que precisem de um equipamento robusto e eficiente para a conservação de alimentos. A sua grande capacidade e as portas de vidro o tornam ideal para cozinhas profissionais exigentes.
Introdução
O Armário Refrigerado GN2/1 em Aço Inox com 1400L e 2 Portas de Vidro representa uma solução de refrigeração de alta capacidade e visibilidade para operações de hotelaria, restauração e catering. Projetado para otimizar a gestão de inventário e a eficiência operacional, este equipamento robusto em aço inoxidável AISI 304 garante a conservação ideal de produtos alimentares, ao mesmo tempo que permite uma inspeção rápida e sem perdas de frio, essencial para manter a qualidade e a segurança alimentar em ambientes profissionais exigentes.
Cozinhas Centrais de Hotelaria de Grande Volume
Em hotéis com múltiplas unidades de restauração ou que servem um grande número de hóspedes, este armário permite o armazenamento centralizado e organizado de ingredientes frescos e preparações semi-acabadas em tabuleiros GN 2/1. As portas de vidro facilitam a rápida identificação de produtos para reabastecimento de estações de cozinha ou para a preparação de banquetes, minimizando o tempo de porta aberta e a flutuação de temperatura interna.
Serviço de Buffet e "Front Cooking"
Ideal para áreas de buffet onde a apresentação e a acessibilidade dos alimentos são cruciais, ou em estações de 'front cooking' onde os chefs preparam pratos à vista dos clientes. As portas de vidro permitem que os clientes visualizem a frescura dos ingredientes, enquanto a capacidade e o formato GN 2/1 suportam o fluxo constante de reabastecimento necessário durante o serviço, mantendo os alimentos à temperatura segura e apetecível.
Restaurantes com Cozinha de Produção e Serviço Contínuo
Para restaurantes que operam com serviço contínuo ou com elevada rotação de stock, este armário oferece um armazenamento eficiente e um acesso ágil a grandes quantidades de matérias-primas e produtos finalizados. A conformidade com o padrão Gastronorm e a refrigeração ventilada asseguram que desde vegetais pré-preparados a sobremesas refrigeradas, tudo é mantido nas condições ideais, agilizando o processo de empratamento e garantindo a consistência da qualidade.
Dicas Profissionais
- Otimize o layout interno com grades e tabuleiros GN 2/1 adequados para maximizar a capacidade de armazenamento e facilitar a organização por tipo de produto ou data de validade.
- Realize verificações periódicas das juntas das portas de vidro para assegurar uma vedação hermética, prevenindo perdas de frio e consumo energético desnecessário. A visibilidade através do vidro torna esta inspeção mais eficiente.
- Aproveite a visibilidade das portas de vidro para implementar um sistema de rotação de stock (FIFO – First In, First Out) mais eficaz, monitorizando visualmente os produtos com prazos de validade mais curtos sem necessidade de abrir o equipamento.
- Posicione o armário em áreas com boa circulação de ar e longe de fontes de calor para otimizar o desempenho do compressor e reduzir o consumo energético, mesmo com o gás R290 de alta eficiência.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras/Aprovisionamento
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