Prateleira Cromada GN 2/1 para Armários Refrigerados
Prateleira cromada Gastronorm 2/1 para otimização de espaço em armários refrigerados profissionais. Robusta, higiénica e de fácil instalação.
Prateleira Cromada GN 2/1 — Principais Vantagens
Esta prateleira cromada, compatível com o formato Gastronorm 2/1, é um acessório indispensável para otimizar o espaço de armazenamento em armários refrigerados e congelados profissionais. Concebida para suportar as necessidades rigorosas do setor HORECA e hotelaria, oferece uma solução robusta e higiénica para a organização de alimentos e ingredientes.
A sua construção em material cromado de alta qualidade garante durabilidade e resistência à corrosão, fatores cruciais em ambientes com elevada humidade e variações de temperatura. A instalação é simples e rápida, permitindo uma adaptação flexível às necessidades de cada cozinha e facilitando a manutenção da limpeza.
Aplicações
Ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, cafetarias, pastelarias e bares que utilizam armários de refrigeração e congelamento profissionais. Perfeita para organizar tabuleiros Gastronorm, caixas de armazenamento e outros recipientes, maximizando o espaço disponível e facilitando o acesso rápido aos produtos, contribuindo para uma melhor gestão de stocks e otimização do fluxo de trabalho.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | EVC 2/1 |
A prateleira cromada tem as seguintes dimensões: 650 mm (comprimento) x 530 mm (largura), perfeitamente adaptada ao formato Gastronorm 2/1 para uma otimização máxima do espaço dentro do seu armário refrigerado profissional.
A instalação desta prateleira é simples e não requer ferramentas específicas. Basta encaixá-la nos suportes internos do seu armário refrigerado compatível com o formato Gastronorm 2/1. Certifique-se da correta fixação para maior segurança.
Para manter a prateleira cromada em ótimas condições de higiene e conservação, recomenda-se a limpeza regular com água morna e detergente neutro. Evite produtos abrasivos que possam danificar o revestimento cromado. Seque completamente após a limpeza para prevenir a formação de manchas.
Esta prateleira foi concebida para ser compatível com armários refrigerados que utilizam o padrão Gastronorm 2/1. Recomenda-se verificar as especificações do seu equipamento para assegurar a compatibilidade antes da compra.
Introdução
A prateleira cromada GN 2/1 da EDENOX, modelo EVC 2/1, é um componente essencial para a otimização da capacidade de armazenamento e organização em armários refrigerados e congeladores profissionais. Projetada para o rigor do ambiente HORECA, permite uma gestão eficiente do espaço, garantindo a acessibilidade e a manutenção da cadeia de frio de forma higiénica e duradoura, crucial para a produtividade e conformidade sanitária em qualquer operação de restauração e hotelaria.
Cozinhas de Produção em Hotéis
Em grandes cozinhas de hotéis, estas prateleiras são utilizadas para organizar tabuleiros GN 2/1 com mise en place preparada, como vegetais cortados, marinadas ou massas frescas, permitindo que a equipa de cozinha aceda rapidamente aos ingredientes pré-preparados durante o serviço. A sua robustez é fundamental para suportar o peso de grandes quantidades de produtos.
Confeitarias e Pastelarias
Em pastelarias de produção intensiva, as prateleiras GN 2/1 são indispensáveis para o arrefecimento e armazenamento de grandes placas de bolos, bases de tartes ou preparações de chocolate que necessitam de refrigeração controlada. Facilitam a circulação do ar e evitam a contaminação cruzada, ao mesmo tempo que maximizam o espaço dentro dos armários de refrigeração.
Catering para Eventos
Empresas de catering utilizam estas prateleiras para transportar e armazenar grandes volumes de alimentos preparados em câmaras frigoríficas móveis. A compatibilidade GN 2/1 assegura que os alimentos permaneçam organizados e seguros durante o transporte e no local do evento, facilitando a montagem rápida e eficiente do serviço.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a circulação de ar frio e garantir uma refrigeração uniforme, evite sobrecarregar as prateleiras e mantenha sempre um espaço entre os tabuleiros GN.
- Implemente um sistema de rotação de stocks (FIFO - First In, First Out) utilizando a organização por prateleiras para minimizar o desperdício e garantir a frescura dos produtos.
- Realize limpezas semanais das prateleiras com desengordurante e desinfetante apropriados para ambientes alimentares, assegurando a máxima higiene e prolongando a vida útil do equipamento.
- Verifique regularmente o estado do cromado, especialmente em ambientes de elevada humidade, para prevenir qualquer sinal de corrosão que possa comprometer a higiene ou a integridade estrutural.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras para Hotelaria
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