Armário Refrigerado Profissional GN 2/1 600L
Armário refrigerado profissional de 600 litros e +3ºC, em aço inox, com refrigeração ventilada e descongelação automática para máxima frescura.
Armário Refrigerado — Principais Vantagens
Este conservador profissional, concebido para cozinhas comerciais e estabelecimentos de restauração, oferece uma solução robusta e eficaz para a preservação de alimentos. O seu design em aço inoxidável garante durabilidade e fácil higienização, elementos cruciais em qualquer ambiente de trabalho intenso. Com um sistema de refrigeração estática otimizado por ventilador, a temperatura no interior é mantida de forma consistente, assegurando a máxima frescura dos produtos armazenados. Adicionalmente, a funcionalidade de descongelação automática minimiza a necessidade de intervenção manual, poupando tempo valioso à sua equipa.
Aplicações Profissionais
Ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, cafetarias e serviços de catering que necessitam de um sistema de conservação fiável e de grande capacidade. A compatibilidade com tabuleiros Gastronorm GN 2/1 torna-o particularmente versátil para a organização de ingredientes e pratos pré-confeccionados. O volume generoso de 600 litros permite armazenar uma vasta quantidade de artigos, otimizando o fluxo de trabalho e a gestão de stock. É a escolha adequada para manter produtos frescos e em condições ideais de consumo, suportando as exigências diárias de operações intensivas.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Dimensões (mm) | 670x870x1950 |
| Volume (Litros) | 600 |
| Temperatura (ºC) | +3 |
| Refrigeração | Estática com ventilador |
| Descongelação | Automática |
| Grelhas (unidades/mm) | 5 (532x650) |
| Peso Líquido - Bruto (kg) | 125/140 |
| Potência (W) | 300 |
| Tensão (V) | 230 |
| Gás refrigerante | R134A |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de armazenamento deste armário refrigerado?
Este armário possui uma capacidade generosa de 600 litros, ideal para negócios com elevado volume de produtos e espaço. Permite organizar eficientemente os seus stocks e garantir a disponibilidade.
O sistema de refrigeração é eficiente para produtos sensíveis?
Sim, a refrigeração estática com ventilador assegura uma distribuição uniforme do frio, crucial para a conservação impecável de alimentos mais delicados. Este método minimiza as flutuações de temperatura interna.
Com que frequência preciso de o descongelar?
O aparelho dispõe de descongelação automática, reduzindo significativamente a necessidade de intervenções manuais. Assim, garante um funcionamento contínuo e mais higiénico, com menor manutenção, otimizando o seu tempo.
Este equipamento é adequado para cozinhas profissionais?
Com a sua construção robusta em aço inoxidável e compatibilidade GN 2/1, este armário foi desenhado especificamente para suportar as exigências de ambientes profissionais. A durabilidade e fácil limpeza são essenciais em restauração.
Como posso garantir a longevidade do meu armário frigorífico?
Recomenda-se a limpeza regular das superfícies internas e externas, bem como a verificação periódica do sistema de ventilação. Seguir as instruções do fabricante para manutenção preventiva irá prolongar a vida útil do equipamento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2095.210 |
| Dimensões (cm) | 670 × 870 × 1950 cm |
Este armário refrigerado tem uma capacidade generosa de 600 litros, ideal para o armazenamento de grandes volumes de ingredientes e produtos alimentares em cozinhas profissionais. O seu espaço interno é otimizado para tabuleiros GN 2/1, garantindo versatilidade.
O armário integra um sistema de refrigeração estática com ventilador, que assegura uma distribuição uniforme do frio. Esta tecnologia garante a conservação ideal dos produtos, mantendo a temperatura constante e controlada em todo o compartimento.
Não, o armário refrigerado está equipado com um sistema de descongelação automática. Esta funcionalidade elimina a necessidade de intervenção manual para descongelar o equipamento, otimizando a eficiência e reduzindo a manutenção diária.
Tanto o exterior quanto o interior do armário são fabricados em aço inoxidável de alta qualidade. Este material confere durabilidade, resistência à corrosão e facilita a limpeza, cumprindo as exigências de higiene em ambientes profissionais de restauração.
Este armário refrigerado profissional é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos como restaurantes, hotéis, bares, cantinas e qualquer cozinha industrial que necessite de uma solução robusta e eficiente para a conservação de alimentos frescos.
Introdução
O Armário Refrigerado Profissional GN 2/1 de 600L é um equipamento robusto e essencial para qualquer operação de hotelaria e restauração que exija a conservação fiável de grandes volumes de ingredientes e produtos semi-preparados. Com a sua capacidade otimizada para tabuleiros Gastronorm e sistema de refrigeração estática com ventilador, garante a manutenção de temperaturas constantes e seguras, minimizando as perdas alimentares e otimizando o fluxo de trabalho em cozinhas de alta exigência.
Cozinhas Centrais de Hotéis e Catering
Utilizado para o armazenamento temporário de grandes quantidades de ingredientes frescos, como vegetais pré-cortados, carnes marinadas, ou bases de molhos, antes da sua incorporação nos pratos do dia. A compatibilidade GN 2/1 facilita a transição direta dos tabuleiros para áreas de preparação ou fornos combinados, agilizando o serviço de banquetes ou o abastecimento de vários pontos de venda.
Restaurantes de Alta Rotação
Essencial para a gestão de stock diário de produtos perecíveis, como peixe fresco, laticínios especializados ou sobremesas pré-preparadas. A refrigeração estática com ventilador assegura que a qualidade e textura dos produtos mais delicados se mantenham inalteradas, crucial para a consistência na apresentação e sabor dos pratos num ambiente de serviço contínuo.
Áreas de Preparação em Cozinhas Industriais
Serve como ponto de armazenamento intermédio para componentes de pratos que requerem refrigeração durante as fases de mise en place. Permite que os chefs e a equipa de cozinha tenham acesso rápido a elementos como massas frescas, recheios ou guarnições, mantendo-os à temperatura ideal de segurança alimentar e prontos para a finalização dos pedidos, aumentando a eficiência operacional.
Dicas Profissionais
- Posicione o armário longe de fontes de calor (fornos, fogões) e com espaço adequado para ventilação na parte traseira, garantindo a máxima eficiência do compressor e reduzindo o consumo energético.
- Implemente um sistema FIFO (First-In, First-Out) rigoroso no armazenamento para otimizar a rotação de stock e minimizar o desperdício alimentar, aproveitando a capacidade GN 2/1 para organização por data.
- Realize verificações diárias da temperatura interna com um termómetro independente para confirmar a calibração do equipamento e assegurar a conformidade com as normas HACCP.
- Aproveite a descongelação automática para reduzir a carga de trabalho da equipa, mas estabeleça um plano de limpeza profunda regular das prateleiras e do interior para manter a higiene e prevenir a acumulação de odores.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Gerente de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Equipamentos Horeca
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